كيفية تناول حب الرشاد

كيفية تناول حب الرشاد

ما المقصود بحب الرشاد؟ يعرف حب الرشاد Lepidium sativum بكونه نباتًا يعود أصله للهند وأوروبا، ويعد من الفصيلة الصليبية، ويتميز بخصائصه الصحية تبعًا للتركيب الكيميائي للبذور، وبالإضافة لذلك يعد حب الرشاد مصدرًا غنيًا بالألياف،^[١] ويمكن استخدام حبوب الرشاد بعدة طرق منها:^[٢]

• استخدامها كحبوب كاملة إما طازجة أو مجففة.
• استخدامه كتوابل لها نكهة لاذعة وحارة.
• استخلاص الزيت من البذور.

ولكون حبّ الرشادَ نباتًا، فإن الجرعات المستخدمة منهُ لا بدّ أن تبنى وفق دراساتٍ، وأغلب الدراسات المتعلقة بتأثير هذا النبات قد تمّ إجراؤها ضمن النماذج الحيوانيّة، وذلك تلافيًا لأي خطرٍ يقع على البشر، ولكون البشر في ذاتهم مختلفون تبعًا للعمر وما يتعلق بأحوالهم الصحيّة وحالاتهم المرضيّة، فلمّ تحد بعد الجرعة الآمنة لحبّ الرشاد، ويستوجب استخدامه استشارة الطبيب المختصّ وأخصائيّ التغذية.^[٣]

كيفية تناول حب الرشاد كمضاد للبكتيريا

ما هي الطريقة المثلى لتناول حب الرشاد كمضاد للبكتيريا؟ يعرف حب الرشاد بخصائصه المضادة للبكتيريا، ولإثبات ذلك، فقد نشرت عام 2020 م المجلة السعودية لعلوم الأحياء دراسةً، وقد تناولت النشاط المضاد للبكتيريا والسموم ضمن حب الرشاد، وكانت الحيثيات كالآتي:^[٤]

• تم فحص التأثيرات المضادة للبكتيريا في حب الرشاد على بكتيريا الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية المتواجدة ضمن أطباق الآجار.

• أظهرت النتائج تأثيرًا مثبط لحب الرشاد، لكّل من البكتيريا تبعًا للتراكيز الآتية:
  • كانت جرعة 1.06 ملغم/ ملّ من مستخلص حب الرشاد فعالةً ضد الإشريكية القولونية.
  • كانت جرعة 0.56 ملجم/ مل من مستخلص حبّ الرشاد فعالةً ضد المكورات العنقودية الذهبية.

• قد اتضح "وجود خصائص مضادةٍ للبكتيريا ضمن حب الرشاد، وذلك تبعًا لجرعتين قد تراوحتا بين 0.56-1.06 ملغم/ ملّ، وبالإضافة لملاحظة وجود تأثير مثبطٍ على نمو الخلايا السرطانية، وذلك بسبب احتواء حب الرشاد على مركبات البوليفينولات"، ولكنّ التثبت من تأثير الجرعات المستخدمة ضمن الدراسة على صعيد إنتاج الأدوية البشرية يحتاج للمزيد من الدراسات السريريةّ.

كيفية تناول حب الرشاد كمضاد للأكسدة

أيّ المركبات مسؤول عن الخصائص المضادة للأكسدة ضمن حبّ الرشاد؟ تعرف بذور الرشاد بمحتواها العالي من مضادات الأكسدة التي تعزز من الصحة، ولإثبات ذلك أجريت دراسة عام 2019 م في قسم البيولوجيا الجزيئية التابع للمركز القومي للبحوث في جمهورية مصر، وقد تناولت الدراسة السعي لتحديد النسب الكلية لمضادات الأكسدة في حب الرشاد، وذلك أثناء أيّام الإنبات، وخلصت الدراسة للنتائج الآتية:^[٥]

• تبين حدوث زيادةٍ واضحةٍ في مركبات الفينولات والفلافونويد، تبًع للتقدم في أيام الإنبات.
• وصلت تراكيز مضادات الأكسدة أثناء إنبات حب الرشاد حدها الأقصى في اليوم السادس.
• تم اكتشاف 16 حمضًا فينوليًا ومركبًا فلافونويديًّا في البراعم، وأمّا البذور الجافة فاحتوت على 14 مركبًا فقط.

• خلصت الدراسة إلى"إمكانيةّ استهلاك براعم حب الرشاد بدلاً من البذورالجافة، وذلك للاستفادة من نسبها العالية من مضادات الأكسدة"، ولكنّ استهلاك هذا الكمّ من المركبات الكيميائيّة لا بدّ أن يتم تحت إشرافٍ طبّي، وكما أنّ التثبت من مأمونيّة براعم الرشاد للاستخدام البشريّ يحتاج لدراسات سريرية مطولة.

كيفية تناول حب الرشاد للتقليل من ارتفاع ضغط الدم

إن الأبحاث المجراة على إمكانية حبّ الرشاد التقليل من ضغط الدمّ جدُّ قليلة، وقد نشرت عام 2018 م مجلة علم العقاقير والكيمياء النباتيّة مقالًا علميًا يوثق الدراسات المثبتة، والتي أجريت على حبّ الرشاد،^[٦] وقد أشار المقال لدراسة حيوانيّة واحدة تمّت عام 2005 م، وقد أشرف عليها الباحث محمد مغراني، وألقت هذه الدراسة الضوء على التأثيرات الخافضة للضغط والمدرة للبول للمستخلص المائي من حب الرشاد وفقًا للخطوات الآتية:^[٧]

• تمّ إعطاء مجموعة فئران مصابةٍ بارتفاع الضغط دموي مستخلص الرشاد فمويًا، وذلك بجرعة 20 ملغم/ كغم، ولمدة 3 أسابيع.
• تمّت مقارنة النتائج بين مجموعة الفئران ذات الضغط المرتفع وبين مجموعة أخرى ذات ضغطٍ طبيعي.
• أظهرت مجموعة الفئران التي تمّ إعطاؤها مستخلص الرشاد المائيّ عدّة تغيرات جسدية من شأنها أن تضبط ضغط الدم، وهي:
  • انخفاضًا واضحًا في ضغطهم الدمويّ.
  • تحسنًا في وظائف الكلى، تبعًا لزيادة معدل الترشيح الكبيبي.
  • زيادةً في طرح الصوديوم، البوتاسيوم والكلوريد في البول.

• ووفقًا للدراسة "فإن تناول مستخلص حب الرشاد عن طريق الفم ولمدة 3 أسابيع، قد يخفّض ضغط الدم ويحسن من وظائف الكلى، وذلك لما يمتلكه حبّ الرشاد من تأثير مدر للبول".

تمّ اعتماد جرعة 20 ملغم/ كغم ولمدة 3 أسابيع جرعةً ناجعةً في ضبط ضغط الدم لدى الفئران، ولكنّ هذه الجرعة تحتاج للمزيد من التحري والفحوصات قبل تطبيقها على الجنس البشريّ.

كيفية تناول حب الرشاد للتقليل من مستوى السكر في الدم

عام 2019 م، تمّ نشر دراسةٍ في مجلة علوم الأغذية والزراعة المحققة علميًا، وقد بحثت الدراسة تأثير حب الرشاد في تقليل نسب سكر الدم، بالإضافة لقدرته على تحسين معدلات الدهون والتقليل من نواتج الجهد التأكسدي، وكانت الحيثيات كالآتي:^[٨]

• تم تحفيز حدوث داء السكري ضمن الفئران باستخدام حقن الستربتوزوتوسين streptozotocin؛ وهي مادة كيميائية سامة لخلايا بيتا الموجودة في بنكرياس الثدييات، وقد تمّ حقنها بجرعة منخفضة، وبعد ذلك اتبعت الفئران نظامًا غذائيًا مرتفع الدهون.
• عولجت الفئران المصابة بمرض السكر بمسحوق حب الرشاد المجفف أو مستخلصاته المائيّة.
• تم تقييم الفئران بعد 4 أسابيع من بدء التجربة، وفقًا لملاحظة العلامات المرتبطة بداء السكّري ومستوى الدهون والجهد التأكسدي.

• خلصت نتائج الدراسة إلى "حدوث انخفاضٍ في نسب سكر الدم، وبالإضافة لتحسّن ملحوظٍ في نشاط إنزيمات الكبد، وزيادةٍ في نسب مضادات الأكسدة لدى الفئران المصابة بداء السكّري من النوع 2، وذلك بعد أن تمّ إعطاؤها مستخلص الرشاد"، ولكنّ تطبيق الأمر على البشر بحاجة للمزيد من الدراسات العلميّة والمحكمة.

تمّ استخدام حقن الستربتوزوتوسين بجرعاتٍ منخفضةٍ ولمدّة 4 أسابيع، وذلك للتسبب بداء السكّري لدى الفئران، ومن ثمّ محاولة علاجه باستخدام حبّ الرشاد، ولكنّ اتباع الأمر ذاته على البشر قد يسبب سميّة فائقةً لخلايا البنكرياس.

كيفية تناول حب الرشاد للتخسيس

هل يؤثر حبّ الرشاد على الشهيّة؟ قد تساعد بذور رشاد على التخلص من الوزن الزائد نظرًا لاحتوائها على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء،^[٩] ولإثبات ذلك أجريت دراسة حيوانية عام 2013م للباحثة بابيا بيجونيا في دولة الهند، وقد تناولت تأثير بذورالرشاد على وزن الفئران التي تسممت برباعي كلوريد الكربون، وكانت الحيثيات كالآتي:^[١٠]

• تمّ استخلاص المركبات القلوبة لحب الرشاد، ومن ثمّ إعطاؤها للفئران لمدة 14 يومًا، وفق الجرعات الآتية:
  • 50 ملغم/ كغم.
  • 150 ملغم/ كغم.
  • 250 ملغم/ كغم.
• لوحظ ثبات في وزن جسم الفئران التي تناولت المستخلص القلويّ لحب الرشاد، وتمّ ذلك وفقًا للجرعة.

• أظهر تناول مادة السيليمارين والمستخلص القلويّ لحب الرشاد حمايةً للكبد وانخفاضًا في الكوليسترول والدهون الثلاثية، وذلك عند إعطائه بجرعة 100-250 ملغمٍ/ كغم، وتمّ تأكيد تأثير حبّ الرشاد على التخسيس وفقًا للنتائج الإيجابية لاختبار البروم سلفالئين، بحيث قلّ وزن الكبد المسمم برباعي كلوريد الكربون، وبالتالي سيقل وزنٍ الجسم ككلّ، ولكنّ تطبيق هذه الجرعة على البشر يحتاج لدراسات سريرية، يخضع لها البشر أنفسهم أو النظم التي تحاكي أعضاء أجسامهم.

كيفية تناول حب الرشاد لتنظيم الدورة الشهرية

كيف يعمل حب الرشاد على تنظيم الدورة الشهرية؟ يحتوي الرشاد على مواد تشابه تأثير هرمون الإستروجين، وهو هرمونٌ منظمٌ للدورة الشهرية،^[١١] ولإثبات ذلك أجريت دراسة عام 2018 م ضمن كلية علوم الحيوان في دولة نيجيريا، وهدفت لاختبار تأثير المكملات الغذائية لمسحوق بذور الرشاد على الهرمونات المرتبطة بالدورة الشهرية، وذلك ضمن الأرانب مستأصلة المبيض:^[١٢]

• استمرت التجربة مدّة 3 أسابيع، وقد تمّ ضمنها تقسيم الأرانب ضمن 4 مجموعات.
• أعطيت كلّ مجموعةٍ تركيزًا معينًا من مستخلص حبّ الرشاد.
• تمّ جمع عينات دم من الأرانب، وحقنها بمقدار 2.5 ميكروغرام من الهرمون المطلق لموجّهة الغدد التناسلية.
• إذ يحفز الهرمون المطلق لموجّهة الغدد التناسلية كلّا من هرمون ملوتن LH والهرمون المنشط للحوصلة FSH، وهي هرموناتٌ مسؤولةٌ عن عمل المبيض.

• بينت التجربة "أنّ بذور الرشاد تعمل على تنشيط مستقبلات هرمون الإستروجين، وذلك يحفز إفراز هرموني LH - FSH المهمان في تنظيم الدورة الشهرية، وذلك تمّ تحفيزه باستخدام 2.5 ميكروغرامٍ من الهرمون المطلق لموجهة الغدد التناسليّة"، ولكنّ استخدام هذا المقدار من الهرمونات ضمن الخلايا البشريّة، قد يؤثر سلبًا على التنظيم الهرموني، ولهذا لم يثبت تأثير الرشاد على تنظيم الدورة ضمن البشر، وبالإضافة لقلّة الدراسات السريرية حول الأمر.

كيفية تناول حب الرشاد للمفاصل

يعد حب الرشاد مفيدًا للعظام والمفاصل، وهذا ما تبين وفق مراجعة أجريت عام 2014 م لمجموعة من الباحثين في جامعة بيرزيت، وقد بحثت تأثير حب الرشاد على العظام والمفاصل، وذلك تبعًا بقدرته على التقليل من أعراض الآم المفاصل، وتمّ ذلك بالخطوات الآتية:^[١٣]

• استمرت التجربة شهرًا كاملًا، وتم بدؤها بتقسيم المرضى لمجموعتين:
  • مجموعة تناولت بودرة حب الرشاد بمقدار 6 غم مقسمة على جرعتين يوميًا.
  • مجموعة ضابطة تناولت النشا بمقدار 2 كبسولة 3 مرات يوميًا.

• تم تقييم الأعراض الأساسية لالتهاب العظم والمفاصل وفقًا للشدة ومدى تكرار النوبات الألم، وذلك قبل العلاج وبعده.
• لوحظ لدى المجموعة التي تناولت حبّ الرشاد انخفاض الشعور بآلام المفاصل وتبعاته من تيبس وتورم أو صعوبة في الحركة، حتّى أنّ نسبة 30% منهم قد اختفت لديهم الأعراض تمامًا.
• وقد بيّنت التجربة "أن لحب الرشاد تأثيرات مسكنة ومضادة للالتهابات المفصلية التنكسيّة حين يتمّ استخدامه بمقدار 6 غم، ويعزى ذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من عنصر الكالسيوم، وهذا يعزز بدوره من صحّة العظام ويقي من هشاشتها"، وصحيحٌ أنّ هذه التجربة تمتّ على البشر، لكنها غير كافيةٍ لاعتماد جرعة 6 غم من حبّ الرشاد كعلاجٍ للمفاصل، وتبقى الحاجة للمزيد من الدراسات ملحّة.

كيفية تناول حب الرشاد لفقر الدم

هل من الممكن أن يفيد بسكويت حبّ الرشاد بالوقاية من فقر الدم؟ لقد نشرت دراسة عام 2017 م في مجلة علوم الغذاء والدواء تحت إشراف ثلّة من الباحثين ومنهم تانو جاين وكيران جروفر، وقد تمّ ضمن هذه الدراسة تقييم تأثير البسكويت المدعم بحب الرشاد على الحالة الصحية للأطفال، وذلك وفقًا للخطوات الآتية:^[١٤]

• تم تضمين 60 من أطفال المدارس الذين يعانون من قلّة الوزن وفقر الدم، وذلك ضمن 7-9 أعوام.
• استمرت التجربة 3 شهور، وتم تقسيم الأطفال إلى مجموعتين:
  • 30 طفلًا تناولوا البسكويت المدعم بحبّ الرشاد ضمن 60 غم.
  • 30 طفلًا تناولوا بسكويتًا خاليًا من حب الرشاد.

• خلصت الدراسة إلى "حدوث تحسّن في الحالة التغذوية لدى المجموعة التي تناولت البسكويت المدعم بحبّ الرشاد بمقدار 60 غم ولمدّة 3 شهورٍ، وقد ازداد إقبال الأطفال ضمنها على تناول الأطعمة، وارتفع لديهم متوسط ​​الطول ومؤشر كتلة الجسم، وقد ازدادت مستويات الهيموجلوبين لديهم، وهذا بدوره يقلل من فقر الدم"، ولكنّ إثبات هذا التأثير يجب أن يتم على عينةٍ أكبر من المتطوعين، ووفق إجراءات متعلقة بمعايير سلامة صنع بسكويت الرشاد.

أضرار تناول حب الرشاد

هل يعدّ تناول حب الرشاد آمنًا لمرضى الضغط؟ يعد حب الرشاد آمنًا عند تناوله عن طريق الفم، ولكنّ الأبحاث قليلةٌ في شأن تناول حبّ الرشاد ضمن الجرعات الطبيّة، فمن المحتمل تبعًا لذلك ظهور عدّة أضرار عند تناوله، ومنها الآتي:^[١٥]

• قد تسبب الكميات الكبيرة من حبّ الرشاد تهيج الأمعاء.
• يجب تجنب حبّ الرشاد ضمن الحمل والرضاعة، وذلك لقلة المعلومات حول مأمونيته.
• قد يؤثر على مستويات سكر الدم، مؤديًا لحدوث غيبوبة أثناء العملية الجراحيّة.
• قد يقلل من مستويات البوتاسيوم، وبالتالي سيؤثر على ضغط الدم.

المراجع

1. ↑ "Chemical composition of garden cress (Lepidium sativum) seeds and its fractions and use of bran as a functional ingredient", pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 24/12/2020. Edited.
2. ↑ "Lepidium sativum - L.", pfaf.org, Retrieved 24/12/2020. Edited.
3. ↑ "garden cress", www.webmd.com, Retrieved 29/12/2020. Edited.
4. ↑ "Anti-bacterial, anti-scavenging and cytotoxic activity of garden cress polysaccharides", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
5. ↑ "Impact of germination on antioxidant capacity of garden cress: New calculation for determination of total antioxidant activity", www.sciencedirect.com, Retrieved 24/12/2020. Edited.
6. ↑ "Therapeutic and nutritional importance of garden cress seed", www.phytojournal.com, Retrieved 25/12/2020. Edited.
7. ↑ "Antihypertensive effect of Lepidium sativum L. in spontaneously hypertensive rats", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
8. ↑ "Effect of Garden Cress in Reducing Blood Glucose, Improving Blood Lipids and Reducing Oxidative Stress in a Mouse Model of Diabetes Induced by a High Fat Diet and Streptozotocin", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
9. ↑ "Garden Cress Seeds: Tiny Nutrient Powerhouses", www.netmeds.com, Retrieved 24/12/2020. Edited.
10. ↑ "Hepatoprotective Effect of Lepidium Sativum Linn (Cruciferae) Total Alkaloid Fraction against CCl4 Induced Hepatotoxicity on Rats", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
11. ↑ "Garden Cress Seeds: Tiny Nutrient Powerhouses", www.netmeds.com, Retrieved 24/12/2020. Edited.
12. ↑ "Effects of Lepidium sativum supplementation on growth and gonadotropins secretion in ovariectomized, estrogen-implanted rabbits", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
13. ↑ "A Review Article Lepidium Sativum (Garden cress)", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
14. ↑ "Impact of garden cress supplemented biscuits on nutritional profile of malnourished and anemic school children (7-9 years)", www.researchgate.net, Retrieved 24/12/2020. Edited.
15. ↑ "GARDEN CRESS", www.webmd.com, Retrieved 24/12/2020. Edited.