محتويات
صلصة الشوكولاتة
تعتبر الشوكولاتة من أكثر أنواع الحلويات المحبوبة لدى الكبار والصغار، وتدخل في صناعة مختلف أصناف الحلوى، وإلى جانب طعمها اللذيذ فإن لها فوائد عديدة لصحة الإنسان منها أنها تعمل على منع أكسدة الكوليسترول الضار في الدم، كما أنها مفيدة لعلاج الاكتئاب، وسنتعرف في مقالنا هذا على أفضل الطرق المتبعة لعمل صلصة الشوكولاتة.
صلصة الشوكولاتة مع النسكافيه
المكونات
- ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر قدراً سميكاً، ونضعه على النار، ثم نضع فيه الكاكاو، والنسكافيه، والسكر، والفانيلا، والماء ونقلب جيداً على نار خفيفة حتى تختلط المكونات جيداً.
- نترك صلصة الشوكولاتة بالنسكافيه حتى تصبح سميكة، ثم نستخدمها مباشرة.
صلصة الشوكولاتة مع الزبدة
المكونات
- عشر ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزبدة أي ما يعادل نصف قالب.
- نصف كوب من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
طريقة التحضير
- نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه الكاكاو، والسكر، والحليب ونقلب، ثم نضيف الماء بالتدريج ونخفق باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تتجانس المكونات جيداً.
- نضع قدراً من الماء ونضعه على النار حتى تغلي، ثم نضع فوقه وعاءاً زجاجياً ونضع فيه الزبدة ونتركها حتى تذوب.
- نضيف خليط الكاكاو ونقلب جيداً حتى يذوب تماماً ويصبح سلساً وناعماً.
- نرفع الوعاء الزجاجي عن القدر، ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً، ثم ندخله الثلاجة ونستخدمه لحين الحاجة.
صلصة الشوكولاتة مع الزيت
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نضع الحليب والسكر في الخلاط ونخلطهم حتى يذوب السكر، ثم نضف الكاكاو نخلط.
- نسكب الزيت بشكل تدريجي مع استمرار الخلط حتى يصبح المزيج متماسكاً، ثم تصبح صلصة الشوكولاتة مع الزيت جاهزة للاستخدام.
صلصة الشوكولاتة مع القشطة
المكونات
- كوب من الكاكاو.
- علبة من القشطة.
- ربع كوب من الزبدة أي ما يعادل نصف قالب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوبان إلا ربع من السكر.
- كوب وربع من الماء.
طريقة التحضير
- نضع قدراً من الماء على النار ونتركه حتى يغلي، ثم نضع فوقه وعاءً زجاجياً ونضع فيه الكاكاو، والقشطة، والزبدة، والفانيلا، والسكر، والماء ونقلب جيداً حتى تختلط كل المكونات ببعضها.
- نرفع صلصة الشوكولاتة مع القشطة بعد أن تغلي، ونتركها تبرد قليلاً ثم نستخدمها.
