استخدام خل التفاح
يمكن الحصول على أنواعٍ كثيرةٍ من الخل تسمى حسب المادة المصنوعة منها فهناك خل التفاح وخل التمر، وخل العنب إذ يمكن صناعة الخل من جميع أنواع الفواكه.
كثيرٌ من الناس يحرصون على المحافظة على أجسامهم فيتناولون المواد الحيوية المتوفرة بالخل لما يحتويه من فيتاميناتٍ وأحماضٍ أمينيةٍ. لقد ورد اسم الخل في الأحاديث النبوية الشريفة لما للخل من فوائد غذائيةٍ وعلاجيةٍ إذ يساعد الجسم على مقاومة الكثير من الأمراض لكونه يحتوي على عناصر تنشط خلايا الجسم من هذه العناصر الفسفور، الحديد، الكلور، والصوديوم، والكاليسيوم.
صنع خل التفاح في البيت
المكونات
- زجاجة ومرطبان.
- خمس حبات تفاح.
- مصفاة.
طريقة التحضير
- نغسل حبات التفاح جيداً ونقطعها قطعاً متوسطة الحجم.
- نضع قطع التفاح داخل المرطبان ونضغط عليها بأطراف الأصابع.
- نغلق المرطبان جيداً.
- نضع المرطبان في مكانٍ جافٍ في المطبخ.
- بعد مرور ثلاثة أشهر يكون التفاح قد تحول إلى ماء.
- نفرغ المرطبان على المصفاة ونفرغه في زجاجةٍ أخرى فيكون جاهزاً للاستعمال.
- يتركب خل التفاح من الماء وحامض الخليك ومواد طيارةٍ وعضويةٍ تعطيه الطعم اللاذع والرائحة النفاذة، ويتم تصنيعه بتخمير حباتٍ من التفاح الناضج لمدةٍ محددةٍ فتتكاثر البكتيريا وتحلل المواد العضوية وتحولها إلى مادةٍ حامضيةٍ.
- ترتفع في الخل نسبة الحموضة لذلك يجب ملاحظة آثاره السلبية إذا لم يستعمل بالطريقة الصحيحة، فيجب خلط كميةٍ قليلةٍ منه مع الماء أو أية مادةٍ أخرى فقد يسبب التهابات بغشاء المعدة أو الاثني عشر لكونهما يحتويان على أغشيةٍ مخاطيةٍ حساسةٍ.
فوائد الخل
إنّ شرب كوب ماء مخلوطٍ بملعقة صغيرة من الخل بعد كل وجبةٍ طعامٍ يحقق الفوائد التالية:
- إنقاص الوزن لكونه يعمل على إذابة الدهون من الجسم.
- يفيد في علاج التهابات المفاصل.
- يقلل من نشاط الجراثيم الموجودة بالجسم بسبب احتواء الخل على البوتاس.
- يعالج التهابات الحلق عن طريق الغرغرة لعدة مراتٍ وينصح ببلع الريق.
- يطهر المجاري البولية ويعالج الالتهابات.
- يزيل الأرق إذا تناول المريض ملعقتين من مخلوط العسل مع الخل مساءً.
- تقوية الأظافر تدهن الأظافر بمخلوطٍ مكونٍ من ثلاث ملاعق زيت زيتون مع ثلاث ملاعق خل التفاح مع صفار بيضة، يوضع المخلوط بزجاجةٍ وتدهن الأظافر بهذا المخلوط يومياً مساءً باستخدام قطعة قطن.
- تبيض اليدين تخلط ثلاث ملاعق ماء الورد مع ثلاث ملاعق جليسرين مع ملعقةٍ عصير ليمون تخلط هذه المكونات وتحفظ في زجاجةٍ وتدهن اليدين عند المساء.
- معالجة حب الشباب بخلط ملعقتين من خل التفاح مع فنجان ماء ثم يمسح مكان الإصابة بقطعة قطن.
