ما الأفضل الشاي أم القهوة؟

الشاي والقهوة

لا شكّ في أنّ القهوة بالنسبة للكثيرين أكثر من مشروبٍ يستمتعون بتناوله؛ إذ إنّه مشروب يجمع بين الأحبّة والأصدقاء، وكذلك الأمر بالنسبة للشاي الذي يفضّله العديد من الأشخاص، ويبقى السؤال هل للقهوة والشاي فوائد فعلًا؟ أم أنّ لها أضرارًا على الصحة؟

ما الأفضل: الشاي أم القهوة؟

كما أشرنا أعلاه، إنّ القهوة والشّاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم، وعلى الرغم من أنّ الشاي والقهوة يعودان بالآثار الإيجابية على الجسم، إلا أنّهما يختلفان عن بعضهما قليلًا، كما أنّ البعض يتساءل أيُهما أفضل الشاي أم القهوة، والحقيقة من ناحية طبية أنّ كلاهما مفيد، لكن الاختيار يعتمِد على عدّة عوامل.

مثلًا؛ تحتوي القهوة على مستويات أعلى من الكافيين مقارنةً بالشاي فهي خيار جيد لإمداد الجسم بالطاقة والاستيقاظ، لكنها مع ذلك، قد تسبب أرقًا وصعوبة في النوم، وقد يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى الإصابة بالإدمان على شربها، ومن الجدير ذكره احتواء الشاي على حمض الثيانين الذي يعمل كمهدئ للجسم^[١]

ما هي فوائد القهوة؟

تعدّ القهوة من أكثر المشروبات شعبية في جميع البلدان، ومن ناحية طبية؛ فإنّ للقهوة العديد من الفوائد الصحية التي تتضمن التالي:^[٢]

• حرق الدّهون: من الممكن أن تساعد القهوة على حرق الدّهون، لاحتوائها على مادة الكافيين التي تزيد من معدّلات التمثيل الغذائي بنسبة تتراوح ما بين 3-11%، وقد يزيد الكافيين من معدّلات حرق الدّهون بنسبة تصل إلى 10%.
• غنية بالعناصر الغذائية: تحتوي القهوة على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، بما فيها؛ الريبوفلافين أو ما يُعرف بفيتامين ب 2، وحمض البانوثنيك وهو فيتامين ب5، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والنياسين.
• الحماية من الإصابة بالسكري: يصيب السكري وخاصة نوعه الثاني ملايين الأشخاص حول العالم، ويحدث نتيجة مقاومة الخلايا للأنسولين أو انخفاض إفراز الجسم للأنسولين، ويشار إلى أنّ القهوة تقلل من نسبة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بنسبة تتراوح ما بين 23-50%.
• الوقاية من الزهايمر: يعدّ الزهايمر من أكثر الأمراض العصبية شيوعًا والمسببة للخَرَف، وعادةً ما يصيب الزهايمر الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا، ويشار إلى أنّ الأشخاص الذين يشربون القهوة أقلّ عرضة للإصابة بمرض الزهايمر.

ما هي مضار القهوة؟

كما أنّ للقهوة العديد من الفوائد؛ إلا أنّها قد تنعكس سلبًا على الجسم، فتُسبب العديد من التأثيرات الجانبية، ومنها ما يأتي:^[٣]

• الإصابة بأمراض القلب: يُشار إلى أنّ الإفراط في تناول القهوة وبالتحديد القهوة غير المفلترة، يزيد من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدّم، كما يزيد من مستويات هرمون الهوموسيستين، وجميعها تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يعتقد أيضًا وجود علاقة ما بين الإصابة بالنوبات القلبية والقهوة.
• الإسهال: من الممكن أن يُسبب تناول كميات كبيرة من القهوة الإصابة بالإسهال، وذلك نتيجة احتوائها على مادة الكافيين.
• ارتفاع ضغط الدّم: تزيد القهوة من معدّلات ضغط الدّم، وخاصة للأشخاص المصابين بارتفاع الضغط، وقد يكون التأثير أقلّ لدى غير المصابين.
• متلازمة القولون العصبي: من الممكن أن تزيد القهوة من أعراض متلازمة القولون العصبي سوءًا وخاصة الإسهال.
• أمراض الحمل: على الرغم من أنّه يمكن للنساء الحوامل تناول القهوة، ولكن بكميات معتدلة أي ما لا يزيد عن 3 أكواب يوميًا، وقد أدى تناول أكثر من 3 أكواب يوميًا من القهوة إلى زيادة خطر الإصابة بالإجهاض، وانخفاض الوزن عند الولادة والولادة المبكرة، أمّا بالنسبة للأمهات المرضعات فينبغي تناول 1-2 كوب من القهوة يوميًا وعند زيادة الكمية فإنّ ذلك يؤدي إلى الإصابة بالأرق ومشكلات في النوم وزيادة نشاط الأمعاء لدى الطفل كون الكافيين ينتقل إلى حليب الأم.
• زيادة اضطرابات النزيف: من الممكن أن تزيد القهوة من اضطرابات النزيف سوءًا.

ما هي فوائد الشاي؟

يأتي الشاي من نبات الكاميليا سينسيسس، ويمكن مزجه مع نباتات أخرى وبنكهات مختلفة، وللشاي العديد من الفوائد التي تتضمن ما يلي:^[٤]

• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي القناة الهضمية في جسم الإنسان على تريليونات من البكتيريا، وتُشكّل ما يتراوح بين 70-80% من الجهاز المناعي لدى الإنسان، وتساعد هذه البكتيريا في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض؛ كالتهاب الأمعاء والسكري وأمراض القلب والأوعية الدّموية والسمنة والسرطان، وبما أنّ الشاي يحتوي على البوليفينول، فهو يعزز نمو البكتيريا الجيدة ويمنع نمو البكتيريا السيئة كالسالمونيلا.
• مصدر غني بمضادات الأكسدة: يعدّ الشاي الأسود مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة بما فيها؛ الكاتيكين والثيافلافنين والثيروبجين التي تقلل من تلف الخلايا في الجسم، وبالتالي تقي من الأمراض المزمنة، وتُحسِّن من الصحة العامة.
• تخفيض الكوليسترول الضار: يتسبب ارتفاع الكوليسترول الضار بانسداد الشرايين مشكلًا ترسبات شمعية تسمّى اللويحات، ممّا يُؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية والقصور القلبي، ويعدّ الشاي من المشروبات التي تقلل من مستويات الكوليسترول الضار.
• تخفيض مستويات السّكر: يزيد شرب المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السّكر إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسكري من النوع الثاني والسمنة، وهذا يزيد من إفراز البنكرياس لهرمون الأنسولين بهدف إدخال الغلوكوز إلى الخلايا، وللشاي الأخضر دور في تعزيز إفراز الأنسولين، وبالتالي تخفيض مستويات السّكر.
• تخفيض قيم ضغط الدّم: يصيب ارتفاع ضغط الدّم ما يقارب مليار شخص حول العالم، ويعد عاملًا يزيد من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وفقدان الرؤية، ولوحظ بأنّ الشاي خفَّض من قيم الضغط الانقباضي والانبساطي.
• تقليل الإصابة بالسرطان: يوجد أكثر من 100 نوع من السرطان ويمكن أن لا تُجدي التدابير الوقائية نفعًا في الوقاية من بعض أنواعه، وكون الشاي يحتوي على البوليفينول، فإنّه يقلل من نمو الخلايا السرطانية الجديدة بشكل كبير.

ما هي مضار الشاي؟

قد يكون لتناول الشاي العديد من المضار التي تتضمن التالي:^[٥]

• فقر الدّم: يحتوي الشاي وبالتحديد الشاي الأسود على مادة التانين التي على الرغم من أنّها مادة مضادة للأكسدة، لكنها تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد؛ لذا من الضروري ترك ساعة ما بين تناول مكملات الحديد وشرب الشاي.
• يحتوي على العناصر السامة: يحتوي الشاي المخمّر على العديد من المعادن التي قد تكون سامة، بما فيها؛ الرصاص والألمنيوم والتي يؤدي تناولها بكميات كبيرة إلى التسمم، كما تحتوي بعض أنواع الشاي على الزرنيخ، والكادميوم، والمغنيسيوم التي قد تكون سامة، وخاصة عند زيادة مستوياتها.
• التفاعل مع الأدوية: من الممكن أن يتفاعل الشاي مع العديد من أنواع الأدوية، بما فيها؛ أدوية الأدينوزين، والمضادات الحيوية، وأدوية الكارباميزبين التي تستخدم لعلاج نوبات الصرع.
• تأثيرات الكافيين: قد يُؤدي تناول الشاي بكميات كبيرة إلى ظهور بعض التأثيرات الجانبية لمادة الكافيين التي تتضمن؛ تسارع نبضات القلب، والإسهال، وزيادة ضغط الدم، وفقدان الكالسيوم الذي يؤدي مع مرور الوقت إلى الإصابة بهشاشة العظام.

المراجع

1. ↑ Adda Bjarnadottir, MS, RDN (Ice) (2019-9-6), "Coffee vs. Tea: Is One Healthier Than the Other?"، healthline, Retrieved 2020-7-27. Edited.
2. ↑ Kris Gunnars, BSc (2018-9-20), "13 Health Benefits of Coffee, Based on Science"، healthline, Retrieved 2020-7-27. Edited.
3. ↑ "COFFEE", webmd, Retrieved 2020-7-27. Edited.
4. ↑ Autumn Enloe, MS, RD, LD (2018-5-6), "10 Evidence-Based Health Benefits of Black Tea"، healthline, Retrieved 2020-7-27. Edited.
5. ↑ Adam Felman (2019-10-21), "What are the health benefits of black tea?"، medicalnewstoday, Retrieved 2020-7-27. Edited.