محتويات
تعريف كلوريد الكالسيوم
يُمكن تعريف كلوريد الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium chloride) بأنّه مادة ذات بلّورات بيضاء، قابلة للذوبان في الماء،[١] ويحمل الصيغة الكيميائية CaCl2، وهو مُركّب غير عضوي، ويُطلق عليه اسم كلوريد الكالسيوم اللامائي أو ثُنائي كلوريد الكالسيوم، وهو يتكون من أيونات الكلور والكالسيوم، وله طاقة كامنة عالية (بالإنجليزية: enthalpy)، كما يُعد جاذباً قوياً للماء (بالإنجليزية: hygroscopic).[٢]
خصائص كلوريد الكالسيوم
فيما يأتي أبرز الخصائص المُتعلقة بكلوريد الكالسيوم:[٢]
- الكتلة المولية: 110.98 غم/مول.
- الكثافة: 2.15 غم/سم3.
- درجة الانصهار: 772 درجة مئوية .
- درجة الغليان: 1935 درجة مئوية .
استخدامات كلوريد الكالسيوم
تصنيع مواد البناء
يُستخدَم كلوريد الكالسيوم في مواد البناء؛ حيث يدخل في تكوين الحجر الجيري، والذي بدوره يُستخدَم تجارياً في عملية تصنيع الخرسانة، حيث يساعد على عملية تصلّب الخرسانة، وتحسين صلابة المُنتَج النهائي.[٣]
حفظ الطعام
يُستخدم كلوريد الكالسيوم في عملية صناعة الأغذية، من خلال الحصول على قِوام ثابت للأطعمة؛ مثل تكوين الجبن الصلب والتوفو، وحفظ الأغذية المُجمدة والفاكهة والخضار المُعلّبة، كما يُحافظ على جفاف الطعام المُعلب من خلال امتصاصه للرطوبة، وفي حال رشه على المُنتجات الطازجة فإنه يعمل بمثابة مادة حافظة، من خلال الحِفاظ على مُحتوى الكالسيوم في الفواكه أو الخضار الطازجة، وبالتالي يُحافظ على البُنية الخلوية للطعام ويحافظ على قرمشته، ويُمكن أن يكون بديلاً للملح في تصنيع الأغذية لخفض مُحتوى الصوديوم.[٤]
تعزيز العضلات والأعصاب
يتفكك كلوريد الكالسيوم إلى أيونات الكالسيوم والكلور، فالكالسيوم مهم من الناحية الفسيولوجية للأعصاب والعضلات والعِظام الصحيّة؛ حيث يؤدي نقصه في الجسم إلى تقليل الإشارات العصبية التي تنتقل من العقل إلى العضلات، وبالتالي تُصبح العضلات ضعيفة ويحدث عدم انتظام في نبضات القلب، ومن جهةٍ أُخرى تُنظّم أيونات الكلور توازن درجة حموضة الدم وتُساعد على التحكّم في مستوى السائل الجِسمي، وتُعد مادة كلوريد الكالسيوم كمركب إلكتروليت (بالانجليزية: Electrolytes) يُضاف إلى المشروبات الرياضية لتجديد المعادن التي يفقدها الجسم عن طريق التعرُّق.[٤]
يُستخدم كلوريد الكالسيوم في علاج نقص كلس الدم عن طريق زيادة مُستوى الكالسيوم، كما أنّ حقن الجسم بمحلول كلوريد الكالسيوم عن طريق الوريد يُعالج فرط البوتاسيوم في الدم.[٤]
المراجع
- ↑ "Calcium_dichloride"، www.pubchem.ncbi.nlm.nih.gov، Retrieved 9-5-2019. Edited.
- ^ أ ب "What is Calcium Chloride", www.byjus.com, Retrieved 23-5-2019. Edited.
- ↑ John Williams ,"calcium-chloride"، www.study.com، Retrieved 9-5-2019. Edited.
- ^ أ ب ت DEIRDRE DENHOLM ,"calcium-chloride"، www.livestrong.com، Retrieved 9-5-2019. Edited.
