ما هي الأعشاب المُستخدمَة في التخسيس؟

زيادة الوزن

يعد الوزن المثالي والجسم الرشيق حلم الجميع، وعانى الكثيرون من ثبات الوزن مع محاولة التخسيس، والاستمرار بالنظام الغذائي الصارم، ولحل هذه المشكلة وجدت بعض التجارب والدراسات أن إضافة أنواع معينة من الأعشاب أو التوابل للنظام الغذائي تساعد على تنشيط عمليات الأيض في الجسم، وتزيد من سرعة حرق الطعام، مما يعني يساعد في نزول الوزن بصورة أسرع.^[١]

ما هي الأعشاب الفعالة في التخسيس؟

لا يخفى على أحد أن الطعام الذي نتناوله هو المسؤول الأول عن مقدار الوزن الذي قد نكسبه أو نخسره، ولكن قد لا يعلم البعض أنه يوجد العديد من الأعشاب والتوابل التي يمكن إضافتها للطعام لتسريع نزول الوزن، ومن هذه الأعشاب ما يأتي:

الحلبة (Fenugreek)

تمتلك الحلبة فوائد لا تعد ولا تحصى؛ فهي تعد فعالة في إنقاص الوزن، ويعود ذلك لدورها بما يأتي:^[٢]

• تعزز عملية الهضم، ويمكن ذلك من خلال شرب كوب من مغلي بذور الحلبة؛ إذ إنه يحسن عملية الهضم عن طريق تحفيز إفراز العصارات الهضمية، وتساعد الحلبة أيضًا على تحسين العمليات الأيضية في الجسم، مما ينتج عنه سرعة حرق الطعام.
• تنظم مستويات السكر في الدم.
• منع تراكم الدهون في الجسم.
• تعطي شعور بالشبع وامتلاء المعدة، وذلك لغناها بالألياف حيث أن كل ملعقة كبيرة من بذور الحلبة تحتوي ما يعادل 1 غرام من الألياف. * تقلل من الشهية، ويمكن ذلك عند شرب كوب من شاي الحلبة قبل الطعام.

ويمكن تحضير شاي الحلبة بالطريقة التالية:^[٢]

• المقادير:
  • ملعقة صغيرة من حبوب الحلبة.
  • كوب من الماء المغلي.
  • القليل من أعواد القرفة أو الزنجبيل الطازج لتحسين المذاق.
• الطريقة:
  • تطحن حبوب الحلبة مع القليل من الماء حتى الحصول على عجينة ناعمة.
  • تضاف العجينة إلى الماء المغلي، ويضاف القرفة أو الزنجبيل.
  • يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • يترك ليرتاح الشاي قليلًا قبل تناوله.

الهندباء (Dandelion)

عرفت الهندباء منذ القدم باستخداماتها المفيدة للجهاز الهضمي؛ فهي تعمل على تخفيف الاضطرابات الهضمية البسيطة فيه، كما تساعد على التخلص من الإمساك، وحسب دراسة كورية وجد أنه يوجد تشابه بين تأثير عشبة الهندباء مع عقار أورليستات (Orlistat) المستخدم للتخسيس، حيث أن كلاهما يثبط إفراز إنزيم الليباز من البنكرياس المسؤولة عن تحطيم الدهون، ويتم تحضير شاي الهندباء بالطريقة التالية:^[٣][٤]

• لتحضير الشاي من الأوراق والأزهار الطازجة: تغسل الأوراق والأزهار جيدًا، ثم تنقع بالماء الساخن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، ثم يكون الشاي جاهز.
• لتحضير الشاي من الجذور: تغسل الجذور جيدًا ثم تقطع إلى قطع صغيرة، ثم توضع في فرن مسبق التشغيل على حرارة عالية لمدة ساعتين تقريبًا، ثم تترك لتبرد، ولتحضير الشاي ينقع مقدار ملعقة كبيرة من الجذور في كوب ماء ساخن لمدة 10 دقائق.

الخروب (Carob)

ينتمي الخروب إلى نفس عائلة البازيلاء، وهو حلو المذاق وغني بالألياف وقليل الدهون، كما أنه مصدر يحتوي على قيمة غذائية ممتازة، ويعد الخروب من الأغذية الخالية من الغلوتين والكافيين، ويساعد الخروب في فقدان الوزن، وهذا يعود إلى فوائده التالية:^[٥]

• نظرًا لطعم الخروب الحلو، فيمكن استخدامه كبديل للشوكولاتة في العديد من الوصفات، حيث يضاف بنفس مقدار الكاكاو ليعطي الفائدة والطعم بدلًا عنه، كما يمكن استخدام الخروب غير المحلى بإضافته إلى السموذي أو المخبوزات.
• يحتوي الخروب على محتوى عالي من الألياف؛ فهو مرتبط بتخفيف الوزن، وتنظيم مستويات السكر في الدم، كما يساعد على تقليل مستويات الكوليسترول في الجسم.
• وجد أن استهلاك الخروب يعمل على تثبيط إفراز هرمون الجوع (Ghrelin)، مما يساعد على سد الشهية.

القرفة (Cinnamon)

عُرفت القرفة منذ آلاف السنين بخصائصها الطبية، فكانت تُستخدم لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي، ويمكن استعمال القرفة للمساعدة في التخسيس بإضافتها للطعام بشكل عام لطعمها المميز اللذيذ، وتوصف للتخسيس لعدة أسباب:^[٦]

• تساعد على زيادة فاعلية هرمون الأنسولين في الجسم، مما يقلل من نسبة السكر في الدم، ويساعد في نزول الوزن.
• تحسين العمليات الأيضية في الجسم، مما يزيد من معدلات حرق الطاقة في الجسم.
• تعد مصدر جيد للألياف التي تزيد الشعور بالشبع، مما يقلل الشهية.
• يمكن إضافتها للاستغناء عن السكر في العديد من الوصفات؛ وذلك لمذاقها الحلو، كما يمكن إضافتها مع الفواكه أو في حبوب الإفطار الصباحي، أو إلى فنجان القهوة.

الزنجبيل (Ginger)

يعد الزنجبيل من النباتات المزهرة التي تستخدم جذورها بشكل أساسٍ في الطهي والمخبوزات، إلا أن له العديد من الفوائد الطبيبة، فمثلًا يقلل من الالتهابات، ويُحسن عملية الهضم، ويعمل على سد الشهية لذلك يستعمله الكثيرون للتخسيس، ويعود ذلك لفوائده التالية:^[٧]

• بينت بعض الدراسات أن منشأ السمنة قد يكون من الالتهابات أو من الإجهاد التأكسدي الذي ينتج بسبب الجذور الحرة، ويحتوي الزنجبيل على العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، كما أنه يمتلك بعض الخصائص المضادة للالتهابات، مما يزيد من قدرته على تخفيف الوزن.
• يحتوي الزنجبيل على مادة الجنجرول التي تساعد على تحفيز بعض العمليات الحيوية في الجسم، ويمكن أن تساعد في تسهيل عملية الهضم وتسريعها خلال القولون، كما أنها تنظم مستوى السكر في الدم والذي يعد الأساس في تخفيف الوزن.

ويُفضل استخدام الزنجبيل مع مواد أُخرى لتدعيم فعاليته في التخسيس، مثل:^[٧]

• الزنجبيل مع الليمون، حيث تمنح إضافة بضع قطرات من عصير الليمون للزنجبيل فائدة مساندة باعتبار الليمون مصدر جيد لفيتامين ج الذي يساعد على سد الشهية.
• الزنجبيل مع خل التفاح، ويمكن تحضيره بنقع الزنجبيل بالماء الساخن لمدة 10 دقائق، ثم إضافة خل التفاح مع الانتباه بعدم إضافة الخل إذا كان الشاي يغلي؛ لأن الحرارة قد تقلل من فاعلية الخل، كما يمكن إضافة القليل من العسل أو الليمون لتحسين الطعم.
• الزنجبيل مع الشاي الأخضر، ويستخدم الشاي الأخضر لفعاليته في التخسيس، فلذلك عند إضافته للزنجبيل يمكن أن يعطي فائدة مضاعفة، ويمكن تحضير الشاي بإضافة بعض الزنجبيل والشاي الأخضر إلى الماء الساخن وتركه قليلًا قبل الشرب.

الكمون (Cumin)

يعد الكمون من التوابل قوية الطعم، واستخدم في الطب الشعبي منذ القدم لعلاج الكثير من الاضطرابات الهضمية، وبدأت عدة أبحاث بدراسة تأثير الكمون في تنزيل الوزن، فوجد أن الأشخاص الذين استعملوا الكمون في غذائهم أظهروا نزول أسرع في الوزن، وذلك يعود لدور الكمون في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ورفع نسبة الكوليسترول الجيد، كما أنه يساعد في خفض مستوى السكر في الدم، ويمكن تناوله بعدة طرق، منها ما يأتي:^[٨]

• إضافة 3 غرام من بودرة الكمون إلى كوب من اللبن الزبادي، وتناوله يوميًا لمدة ثلاثة أشهر.^[٨]
• يمكن تحضير شاي الكمون بإضافة ملعقتين صغيرتين من بذور الكمون إلى كوب من الماء المغلي، وتركها فترة قصيرة ثم تنقية البذور ويكون الشاي جاهز.^[٩]

محاذير استخدام الأعشاب في التخسيس

عند استخدام العلاجات العشبية يجب اتباع النصائح التالية والانتباه من عدة أمور:^[١]

• في حال حدوث مضاعفات صحية جديدة أثناء استخدام العلاجات العشبية يجب التحدث إلى الطبيب المختص في أقرب فرصة.
• لا يجب تناول جميع أنواع الأعشاب للنساء الحوامل أو من تخطط للحمل أو للمرضع.
• لا تُعطى حميع أنواع الأعشاب للأطفال والرضع.
• يجب عدم أخذ كميات كبيرة من العلاجات العشبية لتجنب حدوث التسمم.
• عدم شرائها من أماكن غير موثوقة لضمان الحصول على العشبة الأصلية.
• في حال المعاناة من أمراض مزمنة، مثل: الضغط أو السكري يجب استشارة الطبيب أولًا وعدم تناولها على المسؤولية الشخصية.

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Charushila Biswas (01-02-2019), "25 Best Herbs for Weight Loss (backed by science)"، stylecraze, Retrieved 14-07-2020. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Charushila Biswas (02-01-2020), "Fenugreek Seeds For Weight Loss – Benefits + 4 Ways To Include Them In Your Diet"، stylecraze, Retrieved 17-07-2020. Edited.
3. ↑ "Pancreatic lipase inhibitory activity of taraxacum officinale in vitro and in vivo", www.ncbi.nlm.nih.gov, Retrieved 20-7-2020. Edited.
4. ↑ Anna Schaefer (08-02-2019), "7 Ways Dandelion Tea Could Be Good for You"، healthline, Retrieved 18-07-2020. Edited.
5. ↑ Barbie Cervoni MS (25-05-2020), "The Health Benefits of Eating Carob"، verywellhealth, Retrieved 18-07-2020. Edited.
6. ↑ Lisa Lillien (11-03-2020), "Does Cinnamon Help You Lose Weight?"، verywellfit, Retrieved 19-07-2020. Edited.
7. ^ ^{أ ب} Kathryn Watson (03-04-2019), "Can Eating or Drinking Ginger Help Me Lose Weight?"، healthline, Retrieved 19-07-2020. Edited.
8. ^ ^{أ ب} Megan Metropulos, (13-12-2020), "6 health benefits of cumin"، medicalnewstoday, Retrieved 19-07-2020. Edited.
9. ↑ Kathryn Watson (14-03-2020), "Can Cumin Help Me Lose Weight?"، healthline, Retrieved 19-07-2020. Edited.