محتويات
حليب البقر
يُعد حليب البقر من العناصر الرئيسة التي يستهلكها البشر عادةً بشكلٍ يومي، ويحتوي الحليب على قيمة غذائيّة مرتفعة، تجعل منه سائِلًا مطلوبًا في جميع أنحاء العالم، حيث يسهم حليب الأبقار في بناء أسنان وعظام قويّة، كما يُساعد في حماية القلب والقضاء على الالتهاب وتعزيز النمو، ويحتوي على نسبة مرتفعة من البروتينات والفيتامينات مثل فيتامين B و D، كما يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والمعادن، والتي تؤثر على طبيعة الجسم، وتُحفزه بطرقٍ عديدة، ومع وجود هذه العناصر الغذائيّة لحليب البقر، فإنّه من الصعب ألا يتم جعله جزءًا أساسيًا من الحياة اليوميّة، في هذا المقال، سيتم معرفة أبرز فوائد حليب البقر الصحيّة.[١]
فوائد حليب البقر
تم استغلال فوائد حليب البقر منذ القِدم؛ وذلك بسبب تمتعه بالعديد من العناصر الغذائيّة التي تمد الجسم بالغذاء اللازم له، مثل الفوسفور والكالسيوم وفيتامين D، كما يُعد الحليب من المصادر الغنيّة بالبروتين والمعادن؛ مما يجعله عُنصرًا أساسيًا لحماية العظام من الكسور والهشاشة، ويُساعد الحليب في المحافظة على الوزن المثالي، ويُمكن استهلاك الحليب واعتباره مصدرًا غذائيًا متكاملًا يضم جميع العناصر.[٢]
تعزيز صحة العظام
منذ القِدم وشرب الحليب يرتبط بصحة العظام، ويرجع ذلك إلى أنّ الحليب يحتوي على الكالسيوم و فيتامين K والبوتاسيوم بنسبٍ كبيرة، وتعمل هذه العناصر على تعزيز صحة العظام وجعلها صحيّةً وقويّة، وتحتوي العظام على ما يقارب 99% من مخزون الكالسيوم في الجسم، وبذلك فإنّ إضافة الحليب إلى النظام الغذائي اليومي، يُسهم في تعزيز صحة العظام ومحاربة الهشاشة، كما ربطت بعض الدراسات بين انخفاض معدل الإصابة بهشاشة العظام والكسور وبين ارتفاع معدل استهلاك الحليب البقري، كما أنّ ارتفاع نسبة البروتينات بالجسم مرتبط ارتباطً مباشرًا بمنع الكسور؛ حيث أنّ العظام تتكون من ما نسبته 50% من البروتينات.[٢]
التخلص من مخاطر زيادة الوزن
أجريت العديد من الدراسات التي تربط بين خطر السمنة وشرب الحليب، حيث أكدت الدراسة التي أُجريت على ما يُقارب الـ 145 طفلًا بعمر الثلاثة أعوام أنّ من أبرز فوائد حليب البقر كامل الدسم أنه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السمنة، كما أنّ احتواء الحليب على نسبةٍ مرتفعةٍ من البروتين الذي يزيد من الشعور بالشبع يعمل على تقليل الرغبة في تناول الطعام لفترةٍ طويلة، ويحتوي الحليب على حمض اللينوليك الذي يُساعد في تحفيز عمليّة حرق الدهون وتثبيط تكوّنها، وعلاوةً على ذلك، فإنّ وجود الكالسيوم في الحليب، يُسهم بشكلٍ مباشر في تعزيز حرق الدهون ومنع امتصاصها عبر الأمعاء.[٢]
المحافظة على صحة القلب
يُعد الحليب من المصادر الغنيّة بالبوتاسيوم، ويعمل البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدمويّة، بالتالي فإنه يُقلل من ضغط الدم، كما أنّ ارتفاع نسبة البوتاسيوم يساعد في خفض معدل الصوديوم في الجسم، والذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وأثبتت إحدى الدراسات أنّ استهلاك 4 غرامات من البوتاسيوم يوميًا، قد يقلل من نسبة الوفاة إلى 49% في أمراض نقص التروية القلبيّة.[٣]
المراجع
- ↑ "6 Incredible Cow Milk Benefits", www.organicfacts.net, Retrieved 2020-1-1. Edited.
- ^ أ ب ت "5 Ways That Drinking Milk Can Improve Your Health", www.healthline.com, Retrieved 2020-1-1. Edited.
- ↑ "All about milk", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-1-1. Edited.
