ما هي مخاطر دايت الصودا على الصحة؟

مفهوم الصودا الدايت

تُعدّ الصودا والدايت صودا من المشروبات التي يلجأ إليها الكثير من الناس لترطيب الحلق والشعور بالانعاش، لكن قد يخلط بعضهم في الهدف من الدايت صودا؛ بسبب استعمال كلمة دايت، لكنّ الرجيم أو الدايت لم يكن السبب الرئيس لإنتاجها؛ إذ بدأ تسويق الدايت صودا تجاريًا في الخمسينات وقد كانت موجهة للمصابين بمرض السكري بقصد تقليل كمية السكريات التي يتناولها المصابون، ثم بدأ التسويق لها للأشخاص الذين يحاولون التحكُّم بالوزن لديهم، ومن ذلك الوقت تُستخدَم الدايت صودا عبر الأشخاص غير المصابين بمرض السكري حتى بقصد تقليل السكريات وكمية السعرات الحرارية المُستهلَكة، وفيها توضع المحليات الصناعية بدلًا من السكر^[١].

لكن هل هناك أضرار لشرب الدايت صودا ؟ وهل توجد علاقة فعلية بين استخدام الدايت صودا وإنقاص الوزن؟ وكيف تختلف الدايت صودا عن الصودا العادية؟

ما دايت الصودا؟

الدايت صودا مشروب غازي (صودا) يُصنَع بأقرب درجة ممكنة للمشروب الغازي العادي من ناحية النكهة لكن أقلّ كمية سعرات حرارية سكرية ممكنة؛ لذلك يطلق عليها دايت صودا، وإضافة المحليات الصناعية تزيد درجة حلاوة المنتج، فبعض المحلّيات الصناعية أكثر حلاوةً بمئة وثمانين مرة من السكر العادي.^[٢]

ما مخاطر دايت الصودا على الصحة؟

بعد إجراء العديد من الدراسات العلمية لوحظ وجود رابط قوي بين شرب الدايت صودا ومشكلات في الكبد والقلب وحتى الدماغ؛ بسبب المحليات الصناعية؛ فمثلًا: وجد أنّ شرب الدايت صودا يزيد من احتمال الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي، أمّا بالنسبة للدماغ فإنّ الإسراف في شرب الدايت صودا قد يزيد من خطر الإصابة بالخرف؛ كألزهايمر والجلطة الدماغية، كذلك الأمر بالنسبة للقلب فإنّ هناك رابطًا قويًا بين شرب الدايت صودا والجلطات القلبية وارتفاع ضغط الدم؛^[٣] فمثلًا: ربطت نتائج إحدى الدراسات التي تضمن حوالي 2888 شخصًا ما فوق الخمسة وأربعين عامًا ما بين تناول المحليات الصناعية والمشروبات التي تحتوي عليها وزيادة خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والجلطة الدماغية.^[٤]

وقد رُبِطَ استخدام المحليات الصناعية التي هي عنصر أساسي في تكوين الدايت صودا كما ذُكِرَ بمتلازمات الأيض أو متلازمة التمثيل الغذائي؛ (metabolic syndrome)، ^[٣] وهي مجموعة من العوارض؛ كزيادة تراكم الدهون حول الخصر، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستوى الكولسترول، وارتفاع مستوى الدهون الثلاثي، بالإضافة إلى ارتفاع مستويات السكر بالدم، وتؤدي جميعها في نهاية المطاف إلى زيادة احتمال الإصابة بالمشكلات المرضيّة؛ كالسكري وأمراض القلب والجلطات الدماغية التي سبق ذكرها.^[٥] وتجب الإشارة أيضًا إلى أنّ شرب الدايت صودا يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري على عكس ما كان مُسوّقًا لها.^[٣]

ما تأثير دايت الصودا في إنقاص الوزن؟

نتائج الدراسات في علاقة الدايت صودا بخسارة الوزن والتخسيس تبدو متضاربة نوعا ما، لكنّ نتائج معظم الدراسات العلمية تشير إلى أنّ شرب الدايت صودا لمدة زمنية طويلة يؤدي إلى زيادة الوزن على عكس الاعتقاد الشائع بأنّها تساعد في التحكُّم بالوزن؛ لخلوّها من السعرات الحرارية.^[١] فأشارات نتيجة إحدى الدراسات العلمية المنشورة عام 2015 م إلى زيادة السمنة في منطقة البطن وزيادة محيط الخصر إثر تناول الدايت صودا لمدة طويلة.^[٦]

إنّ الرابط بين تناول الدايت صودا وإنقاص الوزن ليس مباشرًا، فإحدى الفرضيات تقول إنّ زيادة الوزن تعتمد على السلوك الغذائي ونمط الحياة المُتبَع لدى الشخص، ويشير العلماء إلى أنّ شرب الدايت صودا يحفّز إنتاج هرمون الجوع، ويحفّز هذا الهرمون الرغبة في تناول الطعام، بالإضافة إلى دورها في تعزيز أثر الدوبامين داخل الدماغ كذلك الأمر، وبسبب معرفة أنّ هذا المشروب لا يحتوي على سعرات حرارية قد يشعر الشخص بشعور واهم بالرضا؛ مما قد يدفع الشخص لتناول المزيد من الطعام، وبالتالي تحدث زيادة في الوزن. ومن ناحية أخرى كانت هناك دراسات أثبتت نتائج إيجابية لاستخدام الدايت صودا في التخسيس (لكنّ هذه الدراسات كانت ممولة من الشركات المصنعة للمحليات الصناعية، الأمر الذي قد يقلِّل من مصداقيتها)؛ لذلك لا بُدّ من إجراء دراسات علمية موثوقة وواسعة النطاق لتأكيد العلاقة بين تناول الدايت صودا والوزن.^[١]

ما الفرق بين صودا الدايت الصودا العادية؟

صودا الدايت مزيج من المياه الغازية، والمُحلّيات الاصطناعية، والألوان، والنكهات، بالإضافة إلى المكونات الإضافية؛ مثل: الفيتامينات أو الكافيين، وتختلف عن الصودا العادية باستخدام المحليات الصناعية الخالية من السعرات الحراية بدلًا من السكر، فيُستعاض عن السكر بمجموعة من المحليات بديلة السكر؛ كالسكرين (saccharin)، والذي يُعدّ أحلى من السكر من 200 إلى 700 مرة، أو الأسبارتام (aspartame)، وهو أحلى من السكر بحوالي 200 مرة، ومن الجدير بالذكر أنّ كلّ المحلّيات الصناعية المستخدمة في الدايت صودا مرخّصة وموافق عليها عبر وكالة الغذاء والدواء الأمريكية، وهكذا باستخدام تلك المحليات تصبح الصودا الدايت أحلى مذاق من الصودا العادية حتى، وقد تلجأ بعض الشركات إلى استخدام أكثر من نوع من المُحلّيات الصناعية بقصد الحصول على النكهة ودرجة التحلية المرغوبة للمنتج، وربّما تضيف بعض الشركات نكهة الفواكه إلى المنتج الأصلي بقصد الحصول على تشكيلة فريدة من النكهات المتنوعة.^[١][٧]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث} Elise Mandl (July 14, 2020), "Diet Soda: Good or Bad?"، healthline, Retrieved Aug-05-2020. Edited.
2. ↑ EAT THIS, NOT THAT! EDITORS (APRIL 24, 2018), "The Most Popular 31 Diet Sodas—Ranked!"، eatthis, Retrieved Aug-06-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} Zawn Villines,Katherine Marengo (July 31, 2019)، "Is diet soda bad for you? Know the health risks"، medicalnewstoday, Retrieved Aug-05-2020. Edited.
4. ↑ Matthew P. Pase, Jayandra J. Himali, Alexa S. Beiser, etal, "Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and the Risks of Incident Stroke and Dementia", Stroke AHA, Issue 48, Page 1139–1146. Edited.
5. ↑ "Metabolic syndrome", mayoclinic,March 14, 2019، Retrieved Aug-05-2020. Edited.
6. ↑ Sharon P.G. Fowler Ken Williams Helen P. Hazuda (2015), "Diet Soda Intake Is Associated with Long‐Term Increases in Waist Circumference in a Biethnic Cohort of Older Adults: The San Antonio Longitudinal Study of Aging", Journal of the American Geriatrics Society, Issue 63, Folder 4, Page 708-715. Edited.
7. ↑ "Additional Information about High-Intensity Sweeteners Permitted for Use in Food in the United States", fda.gov,02/08/2018، Retrieved 02/08/2020. Edited.