البيض
يعد البيض أحد المنتجات الحيوانية الأكثر شيوعًا في العالم، حيث تضعه الطيور الداجنة - كالدجاج والبط والإوز والديك الرومي والحمام والسمان - بعد تخصيبه لغاية التفقيس، وقد لا يُخصّب بعضه الآخر ليكون بذلك صالحًا للاستهلاك البشري، ومن المعروف أن البيضة الكاملة تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم، فضلًا عن كونه مصدرًا ممتازًا لجميع الفيتامينات - عدا استثناء فيتامين C - إلى جانب المعادن والدهون، ومن ناحية أخرى يجب غسل البيض وتطهيره جيدًا لإزالة الكائنات الحية الدقيقة مثل سالمونيلا انتريتدس المتسببة بالتهاب المعدة والأمعاء وهو أحد أشكال التسمم الغذائي، سيتم في هذا المقال الإجابة عن سؤال متى يأكل الرضيع البيض والتعريج على أهم فوائده.[١]
متى يأكل الرضيع البيض
تكمن إجابة سؤال متى يأكل الرضيع البيض بأن إدخاله يصبح ممكنًا مع بداية الشهر السابع من عمره، فهو مصدر جيد للبروتين الذي يجب الحصول على ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين منه مرتين يوميًا، ومن ناحية أخرى يفضل إضافته ببطء والانتظار مدة أربعة أيام، لمراقبة أي رد فعل تحسسي قد يبدو عليه - علمًا بأن العديد من الأطفال يتخلصون من حساسية البيض في سن الخامسة تقريبًا -، ويجب التنويه إلى ضرورة استشارة الطبيب حال وجود تاريخ عائلي من الحساسية تجاهه أو إن كان الرضيع مصابًا بالأكزيما الحادة، علمًا بأن البيض مكون مخفي للكثير من المنتجات خاصة السلع المخبوزة.[٢]
فوائد البيض
بعد الإجابة عن سؤال متى يأكل الرضيع البيض، يجب التنويه إلى قيمته الغذائية، حيث يوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، كأحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة والماء والبروتين والفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين B المركب وفيتامين D وفيتامين E وفيتامين K إضافة إلى المعادن مثل الفسفور والكالسيوم، التي تعمل مجتمعة على توفير بعض الفوائد الصحية مثل:[٣]
- النمو والتطور: يعد التركيز المرتفع للبروتين في البيض إلى جانب الفيتامينات أمرًا ضروريًا، لنمو وتطور خلايا الأعضاء والشعر والأوعية الدموية والعظام بمعدل طبيعي، وهذا سينعكس مستقبلًا على صحة الجسم.
- المحافظة على صحة القلب: يخفض مستويات الكوليسترول الضار ويزيد من مستويات الكوليسترول المفيد، وبالتالي التقليل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وتصلب الشرايين والجلطات الدموية والنوبات القلبية.
- فقدان الوزن: يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من فرصة الحصول على سعرات حرارية إضافية، وهذا سيقلل من فرصة زيادة الوزن.
- تعزيز القدرة المعرفية: يوفر كمية كبيرة من الكولين الذي يساعد على تكوين ممرات حساسة في الدماغ.
- توفير مضادات للأكسدة: تعمل مضادات الأكسدة على التقليل من تأثير الجذور الحرة المسببة لبعض الأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب، ومن أمثلتها فيتامين A الذي يعمل إلى جانب اللوتين والزياكسانثين على حماية العين من الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالسن وإعتام عدسة العين.
- توفير المعادن النادرة: يحافظ السيلينيوم على نشاط مضادات الأكسدة، إضافة إلى توفير اليود الذي يحافظ على الأداء الصحي للهرمونات في الغدة الدرقية.
المراجع
- ↑ "Egg", www.britannica.com, Retrieved 2-8-2019. Edited.
- ↑ "Is It Safe for Babies to Eat Eggs?", www.healthline.com, Retrieved 2-8-2019. Edited.
- ↑ "6 Impressive Benefits Of Eggs", www.organicfacts.net, Retrieved 2-8-2019. Edited.
