القهوة
تُعد البرازيل من أول الدول المنتجة للقهوة، فقد بدأ انتاجها منذ عام 1727، وهي حاليا من أكبر الدول المنتجة للقهوة، وتعتبر القهوة البرازيلية من أفضل وأقوى أنواع القهوة في عالم مذاقًا ومبيعًا[١]، وتعد القهوة أحد أول و أهم مصادرالكافيين، ينقسم الناس والعلماء بشكلٍ عام عند تحديد ما إذا كانت القهوة جيدة أم سيئة للجسم، وتأثير القهوة يختلف من شهر لآخر، فبعض الناس قد تجعلهم القهوة أكثر يقظةً وحذرًا، والبعض الآخر قد تجعلهم أكثر توترًا وقلقًا، بالإضافة لنسبة الكافيين العالية التي تحتويها القهوة، فهي أيضًا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان ونشاطه، وهناك مجموعة معينة من الناس اللذين يُنصحوا بالإبتعاد عن تناول القهوة، وسيتم الحديث في هذا المقال عن مزايا القهوة البرازيلية.[٢]
مزايا القهوة البرازيلية
القهوة البرازيلية تُحضر من حبوب البن المحمّصة، وتوفّر مذاقًا رائعًا وقويًا لشاربي القهوة، وبالإضافة لذلك، تحتوي القهوة البرازيلية على العديد من المميزات والفوائد الصحية الأُخرى والتي سيتم ذكر البعض منها وهي:[٣]
- تحتوي القهوة البرازيلية على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامينات B، المتعددة مثل الرايبوفلافين، وحمض البانتوثنيك والنياسين، وبعض المعادن الأخرى المهمة لصحة الجسم، مثل البوتاسيوم والمغنيسوم والمنغنيز، ومن أهم المواد التي تحتويها هذه القهوة هي مضادات الأكسدة.[٣]
- من مزايا القهوة البرازيلية أنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والذي يعمل كعامل يزيد من نشاط الجسم، ويعمل على رفع مستويات الطاقة بشكل كبير، هو يعمل على تثبيط عمل النواقل العصبية المثبطة في الدماغ، فيعمل ذلك على زيادة تركيز الشخص وإبقائه حذرًا ومتستيقظًا.[٣]
- من المزايا الأخرى للقهوة البرازيلية أنها تعمل على تنشيط الشخص ورفع نسبة حرق السعرات الحرارية عن طريق زيادة سرع عمليات الأيض في الجسم بنسبة 11%، وتعمل هذه القهوة أيضًا عل زيادة الشعور بالشبع.[٣]
- من أهم مزايا القهوة البرازيلية أنه يمكن مزج أكثر من نوع قهوة برازيلية مع بعضها لتُعطي طعمًا أقوى وأعمق، وأكثر سلاسة، ويتم تحميص هذه الحبوب بشكل أكثر لتُعطي طعم أقوى من القهوة.[١]
- يتم معالجة القهوة البرازيليية في موطنها الأصلي باستخدام العديد من الطُرق مثل المعالجة الرطبة والمعالجة الجافة وغيرها من الطرق العديد وذلك يساعد على اكساب القهوة مذاقًا أكثر تاثيرًا وأكثر قوة، ولذلك تعد القهوة البرازيلية من أفضل أنواع القهوة في العالم.[١]
أنواع مشروبات القهوة
يعد شرب القهوة في الصباح من الأمور الي يحب معظم الناس القيام بها، لأنها تعطي الشخص الطاقة اللازمة للإستيقاظ والقيام بمهامه اليومية، وبالإضافة لطعمها الرائع، وهنالك العديد من أنواع مشروبات القهوة وهي:[٤]
- القهوة المثلجة: من أنواع مشروبات القهوة العديدة هي القهوة المثلجة، والتي يحبها الكثير من الناس بسبب شعور الإنتعاش الذي توفره والإتسافادة من الكافيين، ويمكن صنعها في المنزل فكل ما تحتاج لصنعها هو خلاط، بعض قطع الثلج، وقهوة.
- القهوة المصفاة: وموطن هذه القهوة الاصلي هو من جنوب الهند، وتعد من أنواع القهوة الشهيرة والتي يتم صنعها عن طريق تصفيتها بورق خاص، ومن ثم يضايف الحليب إليها وتُقدم مع الرغوة.
- قهوة الموكا: وهو من أنواع القهوة المفضلة للكثير من الناس، بسبب طعمها الحلو والمر معًا، ويتم إضافة بعض المواد المحلية على هذه القهوة مثل الآيسكريم، والشوكولاتة.
المراجع
- ^ أ ب ت "Brazilian Coffee Beans", www.coffeeresearch.org, Retrieved 26-01-2020. Edited.
- ↑ "Coffee Nutrition Facts vs. Fiction", www.draxe.com, Retrieved 22-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Impressive Benefits Of Coffee", www.organicfacts.net, Retrieved 22-01-2020. Edited.
- ↑ "Best Coffee Recipes", www.food.ndtv.com, Retrieved 22-01-2020. Edited.