محتويات
مشروع صغير ومربح
يعتبر الزيتون والزيت الذي ينتج من عصره جزءاً لا يتجزّأ من متطلبات البيت العربي، لما له من طعم ونكهة لذيذة تميّزه عن باقي أنواع الزيوت التي تستخدم في الطبخ، بالإضافة للفوائد المتنوّعة والكثيرة التي يقدّمها الزيتون الحبّ أو الزيت المستخلص منه للجسم، ويمكن استغلال القيمة الغذائية الكبيرة للزيتون وزيت الزيتون والإقبال الواسع عليهما في عمل مشروع صغير ويدرّ الأرباح الكبيرة على أصحابه، مع إمكانية تطويره في المستقبل لزيادة الأرباح والمنتفعين من المشروع سواء كانوا عاملين أو مستهلكين.
المتاجرة بالزيتون
يتوفّر لدى صاحب المشروع خياران إمّا شراء ثمار الزيتون بعد قطفها من المزارعين والتجار، أو من خلال البحث عن المناطق التي يكثر فيها زراعة شجر الزيتون والاتفاق مع أحد ملّاك أشجار الزيتون الذين لا يمتلكون الوقت ولا الفراغ الكافي لقطفها على قطف أشجار الزيتون بدلاً عنه وبيع منتجاتها مقابل نسبة من الأرباح.
بدء التحضير للمشروع
من المعروف بأنّ أشجار الزيتون تعطي ثمارها من الزيتون مرّةً كلّ عام في بداية فصل الخريف، وهنا يتوجب على صاحب المشروع البدء بالتحضير لقطاف الزيتون في هذا الوقت، مع ضرورة تحضير كافة الأدوات اللازمة لقطف الزيتون من سلالم عالية ومنخفضة وأكياس لجمع الزيتون بها وسيارة لنقل ثمار الزيتون، بالإضافة إلى الأيدي العاملة في قطف الزيتون، ولتخفيف التكاليف يمكن لصاحب المشروع جمع أفراد عائلته لمساعدته في قف الزيتون خلال فترة زمنية قصيرة، أمّا في حال الرغبة في شراء الزيتون من التجار فيجب على صاحب المشروع الانتظار حتى بدء المزارعين بقطف ثمار الزيتون وعرضها للبيع، مع ضرورة البحث عن أفضل أنواع ثمار الزيتون لاستخدامها في المشروع.
منتجات الزيتون
يعتبر زيت الزيتون من مصادر الربح المضمونة لهذا المشروع، حيث يتوجّب على صاحب المشروع البحث عن أحد معاصر الزيتون القريبة من منطقته والتي تمتاز بالنظافة والنزاهة في العمل، والعمل على عصر كمية الزيتون بالكامل لديها، أو عصر جزء من ثمار الزيتون واستخدام الجزء الآخر في عمل مخلّل الزيتون والذي يلاقي أيضاً رواجاً وإقبالاً كبيراً من قبل المستهلكين.
التسويق لمنتجات الزيتون
من المهمّ دراسة صاحب المشروع لأسعار زيت الزيتون ومخلل الزيتون الموجودة في السوق، ووضع أسعاره بما يتناسب مع ذلك لتحقيق الأرباح المرضية من بيع هذه المنتجات، ويمكن لصاحب المشروع البحث عن أحد تجار الجملة وبيعه كافة المنتجات، أو من خلال عرض منتجاته على التجار الصغار أو بيعها للمستهلكين بشكل مباشر.
