مضار ورق الزيتون المغلي

مضار ورق الزيتون المغلي

هل من الممكن أن يكون هناك مضار لتناول مغلي أوراق الزيتون؟ يعد الزيتون Olive من الأشجار شبه الاستوائية دائمة الخضرة، وتعد فاكهة الزيتون وزيتها من العناصر الأساسية والتي تحظى بشعبيةٍ واسعة في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​،^[١] وبالرغم من أن أوراق الزيتون أقل شهرةً وشعبية من الزيتون وزيت الزيتون حول العالم، لكنه يستخدم كجزء من النظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، كما ويستخدم في الطب التقليدي منذ آلاف السنين دون الاستناد لأي دليل علمي مما قد يسبب بعض المضار والآثار الجانبية.^[٢]

خفض نسبة السكر في الدم

كيف يؤثر استهلاك ورق الزيتون المغلي على نسبة السكر في الدم؟ منذ القدم تستخدم أورق الزيتون في العلاجات التقليدية، نظرًا لما تحتوي من مركبات نشطة بيولوجيًا لها خصائص تؤثر على مستوى السكر في الدم، ولإثبات ذلك أجريت دراسة عام 2012 لمجموعة من الباحثين من Journal of Medicinal Food لمعرفة تأثير مستخلص أوراق الزيتون على مستوى السكر في الدم لكل من مرضى السكري عند البشر وعند الفئران فكانت الدراسة كالآتي:^[٣]

• في النماذج البشرية تم إجراء الدراسة على 79 من البالغين الذين يعانون من النوع الثاني من مرض السكر، بشكل عشوائي.
• تم إعطاء 500 ملجم من مستخلص أوراق الزيتون عن طريق الفم مرةً واحدة باليوم على شكل أقراص مقابل مجموعة العلاج الوهمي.
• كانت مدة الدراسة أسبوعين.
• بعدها تم تحديد مقاييس توازن الجلوكوز بعد استهلاك مستخلص أوراق الزيتون.
• فوجد أن الأشخاص الذين تناولوا مستخلص أوراق الزيتون كان لديهم انخفاض ملحوظ في مستوى الإنسولين في البلازما خلال الصيام.
• أما في النماذج الحيوانية، وجد أن الفئران المصابة بداء السكري العادي لديها انخفاض ملحوظ تجاه هضم وامتصاص النشا في الأمعاء بعد العلاج بمستخلص أوراق الزيتون مقارنةً بالأمعاء دون استهلاك أوراق الزيتون.

بالرغم من إثبات الدراسات لدور أوراق الزيتون في ضبط توازن الجلوكوز، إلا أن استهلاكه يكون خطيرًا إن زاد عن الحد لمرضى السكري، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل استهلاكه.

خفض ضغط الدم

ما مدى ارتباط تناول مغلي أوراق الزيتون بخفض مستوى ضغط الدم؟ قد يساعد استهلاك مستخلص أوراق الزيتون في التحكم بارتفاع ضغط الدم،^[٤] كما أنه مصدر غني بالبوليفينول الغذائي الذي له دور في الحد من علامات الخطر القلبية الوعائية مثل ضغط الدم، ولإثبات ذلك أجريت دراسة عام 2017 لمجموعة من الباحثين في European Journal of Nutrition لمعرفة مدى تأثير مستخلص أوراق الزيتون الغني بالفينول على ضغط الدم فكانت الدراسة كالآتي:^[٥]

• تم تضمين 60 شخص تتراوح أعمارهم ما بين (72 - 24) عام في مرحلة ما قبل الإصابة بارتفاع ضغط الدم؛ لأخذ إما مستخلص أوراق الزيتون الذي يحتوي على 136 ملجم من الأوليوروبين أو دواء وهمي كل يوم.
• كانت مدة الدراسة تنقسم إلى ستة أسابيع كفترة التجربة، بعدها فترة تبديل وانقطاع لمدة أربعة أسابيع.
• بعد ستة أسابيع من الدراسة، وجد أن ضغط الدم للأشخاص الذين استهلكوا مستخلص أوراق الزيتون أقل بكثير من الذين تناولوا الدواء الوهمي.
• وهذا يبين أن تناول مستخلص أوراق الزيتون قد يولد تأثيرات خافضة لضغط الدم.

بالرغم من إثبات الدراسات لدور أوراق الزيتون بعلاج ارتفاع ضغط الدم، إلا أنه قد يكون خطيرًا إذا زاد عن الحد لمرضى الضغط، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل استهلاكه.

صداع الرأس

هل يسبب استهلاك مغلي أوراق الزيتون الصداع؟ بسبب نقص الدراسات والأبحاث المتعلقة بمغلي أوراق الزيتون، ومحدودية المعرفة بسلامة تناوله، فهناك بعض القلق بخصوصه، وبأن استهلاكه قد يؤدي إلى آثار جانبية خفيفة مثل الصداع،^[٦] كما يرتبط استهلاك مغلي أوراق الزيتون أيضًا بتفاعل ياريش-هيركسهايمر أو تفاعل هيركسهايمر^[٧] وغالبًا ما يسبب هذا التفاعل صداعًا في الرأس^[٨] لذلك يجب على من يعاني من أي آثار جانبيةٍ مُقلقة التوقف عن استهلاكه ومراجعة الطبيب للحصول على الاستشارة الطبية والتقييم المناسب.^[٤]

هناك بعض القلق بخصوص مغلي أوراق الزيتون وزيادة احتمالية حدوث الصداع، لذلك وللبقاء على الجانب الآمن يفضل عدم تناوله دون استشارة الطبيب.

زيادة الاستجابة المناعية لإزالة السموم

ما دور مغلي أوراق الزيتون بزيادة الاستجابة المناعية لإزالة السموم في الجسم؟ يؤدي تناول البعض لمستخلص أوراق الزيتون إلى الإصابة برد فعل لإزالة السموم، ولإثبات ذلك أجريت مراجعة عام 2014 للباحث عمر صبري من جامعة القاهرة تبين الآتي:^[٧]

• يسبب مستخلص أوراق الزيتون ما يسمى بتفاعل ياريش-هيركسهايمر أو تفاعل هيركسهايمر Jarisch-Herxheimer or Herxheimers reaction.
• يعد هذا التفاعل استجابةً مناعية لإطلاق السموم من مسببات الأمراض التي تم تدميرها والقضاء عليها.
• فوجد أن مركبات الموجودة في أوراق الزيتون تهاجم الخلايا وتتلفها وتتسبب في إطلاق السموم.
• ومن ثم يتم تحلل هذه السموم ويتم امتصاصها من الأنسجة المحيطة.
• وتؤدي هذه الزيادة في تركيز السموم إلى تفاقم الأعراض المرضية وإثارة الاستجابة المناعية من الجسم مسببةً التورم والألم بسبب إطلاق الهيستامين، بالإضافة إلى ظهور أعراض جانبية أخرى غير مرغوب فيها.

يؤدي استهلاك مغلي أوراق الزيتون إلى رد فعل لإزالة السموم مسببًا أعراض جانبية، لذلك يفضل عدم استهلاكه دون استشارة الطبيب.

رد الفعل التحسسي

هل يسبب تناول مستخلص أوراق الزيتون رد فعل تحسسي؟ في بعض الأحيان قد يبالغ جهاز المناعة بالدفاع عن الجسم ضد المؤثرات الخارجية، مما يؤدي إلى رد فعل من خلال استجابات التهابية، طفح جلدي، حساسية أو اضطراب في الجهاز التنفسي وما إلى ذلك^[٢]، بالرغم من نقص الدراسات والأبحاث إلا أن هناك بعض القلق والخوف من مستخلص أوراق الزيتون، فقد يصاب بعض الأشخاص بحساسيةٍ تجاه هذه الأوراق، وذلك بسبب حبوب اللقاح التي تنتجها شجر الزيتون مسببةً ردود فعل تحسسيّة شديدة فيالجهاز التنفسي خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حساسية النباتات التي تنتمي لعائلة Oleaceae مثل:^[٦]

• أشجار الدردار.
• الأرجواني.
• الياسمين.
• الفورسيثيا.

قد يسبب استهلاك أوراق الزيتون رد فعل تحسسي وأمراض في الجهاز التنفسي العلوي، لذلك يجب عدم استهلاكه دون استشارة الطبيب.

التفاعلات الدوائية مع ورق الزيتون المغلي

ما مدى تفاعل ورق الزيتون المغلي مع الأدوية؟ قد يتفاعل مستخلص أوراق الزيتون مع بعض الأدوية مسببًا آثارًا جانبية، وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة التي قد تتداخل مع عمل بعض الأدوية المستهلكة في مرحلة العلاج الكيماوي،^[٦] لذلك يجب توخي الحذر من استهلاكه وعدم تناوله دون استشارة الطبيب لأنه قد يتفاعل أيضًا مع ما يأتي:^[٩]

• تتفاعل أوراق الزيتون مع الأدوية المضادة للسكري، وكنتيجة لدور أوراق الزيتون في خفض مستويات سكر الدم، قد تظهر آثارٌ جانبية نتيجة انخفاض السكر بشكلٍ كبير، مما يتطلب تغيير جرعة الدواء.
• تتفاعل أوراق الزيتون مع الأدوية الخافضة لضغط الدم المرتفع، نتيجةً لدور أوراق الزيتون في خفض ضغط الدم، مما قد يسبب آثارًا جانبية إذا انخفض ضغط الدم بشكلٍ كبير.

للبقاء على الجانب الآمن يفضل عدم استهلاك أوراق الزيتون دون استشارة الطبيب، وذلك بسبب خصائصه التي تتفاعل مع الأدوية مسببة آثار جانبية سلبية.

المراجع

1. ↑ "Olive", www.britannica.com, 2020-12-04, Retrieved 2020-12-04. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Olive Leaf Extract: Benefits, Uses, & Side Effects", www.organicfacts.net, Retrieved 04/12/2020. Edited.
3. ↑ "Olive Leaf Extract as a Hypoglycemic Agent in Both Human Diabetic Subjects and in Rats", www.researchgate.net, Retrieved 04/12/2020. Edited.
4. ^ ^{أ ب} "Health benefits of olive leaf extract", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 04/12/2020. Edited.
5. ↑ "Impact of phenolic-rich olive leaf extract on blood pressure, plasma lipids and inflammatory markers: A randomised controlled trial", www.researchgate.net, Retrieved 04/12/2020. Edited.
6. ^ ^{أ ب ت} "The Health Benefits of Olive Leaf Extract", www.verywellhealth.com, Retrieved 04/12/2020. Edited.
7. ^ ^{أ ب} "Review: Beneficial Health Effects of Olive Leaves Extracts", www.researchgate.net, Retrieved 04/12/2020. Edited.
8. ↑ "How is a Jarisch-Herxheimer reaction to neurosyphilis therapy managed?", www.medscape.com, 10/12/2020, Retrieved 10/12/2020. Edited.
9. ↑ "OLIVE", www.webmd.com, Retrieved 04/12/2020. Edited.