يعد الخيار من الفواكه المحببة لدى الكثيرين، فهو يمتاز بفوائده الصحية العظيمة، لكن هل فكرت يومًا ما في مكونات الخيار؟ تعرف عليها في هذا المقال.
سنتعرف في ما يأتي على مكونات الخيار وقيمته الغذائية وفوائده الصحة:
مكونات الخيار
تنبع فوائد الخيار الصحية من مكوناته العديدة والغنية بالفيتامينات والمعادن، وهو يصنف من الفواكه وليس الخضار كما هو شائع!
تعرف في ما يأتي على مكونات الخيار الموجودة في 100 غرام منه:
| الطاقة | 10 سعرة حرارية |
| الدهون | 0.2 غرام |
| الصوديوم | 2 ملغرام |
| الكربوهيدرات | 2.2 غرام |
| البروتين | 0.6 غرام |
| الكالسيوم | 1% من الحصة اليومية الموصى بها |
| الحديد | 1% من الحصة اليومية الموصى بها |
| البوتاسيوم | 3% من الحصة اليومية الموصى بها |
| الثيامين | 3% من الحصة اليومية الموصى بها |
| فيتامين ب6 | 4% من الحصة اليومية الموصى بها |
| فيتامين ج | 4% من الحصة اليومية الموصى بها |
| 6% من الحصة اليومية الموصى بها | |
| النحاس | 8% من الحصة اليومية الموصى بها |
| منغنيز | 3% من الحصة اليومية الموصى بها |
| مغنيسيوم | 3% من الحصة اليومية الموصى بها |
| فسفور | 3% من الحصة اليومية الموصى بها |
| الزنك | 2% من الحصة اليومية الموصى بها |
إلى جانب ذلك يحتوي الخيار على مجموعة من المركبات النباتية، مثل: الألينين، والليوسين وغيرهم الكثير.
وتجدر الإشارة إلى أن الخيار يحتوي على كمية عالية من الماء، حيث أنها تتكون من 96% من الماء تقريبًا.
ملاحظة: للاستفادة من مكونات الخيار، ينصح بتناولها بقشورها، حيث أن التخلص من القشور يقلل من مكونات الخيار من الفيتامينات والمعادن المهمة.
فوائد الخيار الصحية
بعد أن تعرفت على مكونات الخيار، هيا نتعرف على ملخص لأهم فوائد هذه الفاكهة اللذيذة:
- يحتوي على مضادات أكسدة: والتي تعمل على محاربة الجذور الحرة، وبالتالي خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة، مثل: أمراض القلب، والسكري.
- حماية الجسم من الجفاف: وذلك بسبب غناها بالماء.
- المساعدة في عملية فقدان الوزن: حيث أن الخيار منخفض السعرات الحرارية، كما أن محتواه من الماء يساعد في الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن.
- خفض مستوى السكر في الدم: من أجل التمتع بهذه الفائدة ينصح بألا يتم تقشير الخيار قبل تناوله!
- تحسين عمل حركة الأمعاء: وهذا يعود إلى مكوناتها من الماء والألياف الغذائية الضرورية لهذه العملية.
- تعزيز صحة البشرة: من خلال التقليل من التورم والاحمرار والتهيج.
- تقوية العظام: وهذا ينبع من احتواء الخيار على مستويات جيدة من فيتامين ك الضروري لصحة العظام.
- حماية القلب وتعزيز صحته: خاصة عن طريق خفض خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- التقليل من حروق الشمس: وخاصة عند استخدام قشور الخيار.
