يعد الشاي الأخضر من أكثر المشروبات استهلاكًا، وذلك بسبب دوره في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لكن هل تعرف ما هي مكونات الشاي الأخضر؟ تعرف على الإجابة الآن.
يعد الشاي المشروب الثاني الأكثر استهلاكًا عالميًا بعد الماء، وهو يشمل بالطبع الشاي الأخضر، تعرف معنا على مكونات الشاي الأخضر وأهم فوائده الصحية.
مكونات الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على العديد من المكونات الغذائية والتي تعود على الصحة بالفائدة، كما الآتي:
1. القيمة الغذائية
إن الكوب الواحد من الشاي الأخضر، أي ما يكافئ حوالي 245 غرام منه يحتوي على ما يأتي:
| السعرات الحرارية | 2.5 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.5 غرام |
| النياسين | 0.073 مليغرام |
| فيتامين ب2 (ريبوفلافين) | 0.142 مليغرام |
| الثيامين | 0.017 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.012 مليغرام |
| النحاس | 0.010 مليغرام |
| الحديد | 0.05 مليغرام |
| المغنيسيوم | 2.45 مليغرام |
| المنغنيز | 0.451 مليغرام |
| البوتاسيوم | 19.60 مليغرام |
| الصوديوم | 2.45 مليغرام |
| الزنك | 0.02 مليغرام |
| الكافيين | 29.40 مليغرام |
| الماء | 244.83 غرام |
2. مكونات الشاي الأخضر الأخرى
إلى جانب ذلك يحتوي الشاي الأخضر على مركبات نباتية مختلفة، ومن أهمها:
- مركب البوليفينول (Polyphenols) وهو من مكونات الشاي الأخضر الأكثر شهرة، والذي يمتاز بفوائده الصحية العديدة وأهمها خفض خطر الإصابة بالالتهابات ومحاربة السرطانات.
- مادة الكاتيشين (Catechin) وهي مضاد أكسدة طبيعي يحمي خلايا الجسم من الضرر.
- الكافيين الذي يساعد في تعزيز الطاقة وتحسين المزاج ويزيد من اليقظة والتنبه.
فوائد الشاي الأخضر
على الرغم من أن القيم الغذائية التي يحتويها الشاي الأخضر محدودة، إلا أن مكونات الشاي الأخضر من المركبات النباتية تعطي له القوة والفوائد المختلفة، وهي على النحو الآتي:
- تعزيز صحة الدماغ وتحسين وظائفه.
- تحسين عملية حرق الدهون في الجسم، مما يساعد في فقدان الوزن.
- خفض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ومن أهمها سرطان الثدي والبروستاتا والقولون.
- حماية الدماغ من التقدم بالعمر من خلال تقليل خطر الإصابة بالزهايمر.
- التقليل من مشكلة رائحة الفم الكريهة.
- خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- حماية القلب من الإصابة بالأمراض والمشاكل الصحية المختلفة.
- خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم المرتفعة.
- المساهمة في علاج الإصابة بمرض باركنسون.
- التقليل من أعراض الإصابة بالحساسية الموسمية.
- التقليل من أعراض الاكتئاب وتحسين المزاج.
- المساعدة في علاج المشاكل الجلدية المختلفة بما فيها الثآليل.
أضرار ومحاذير الشاي الأخضر
لا توجد أضرار أو موانع معروفة للشاي الأخضر للكبار، ومع ذلك يجب توضيح المحاذير الآتية:
- يفضل تناول الشاي الأخضر على شكل شاي وليس شكل كبسولات أو بودرة، حيث أن مستخلص الشاي الأخضر قد يسبب تضرر الكبد وذلك من خلال ارتفاع نسبة أنزيمات الكبد في الجسم.
- يمكن أن يعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الكافيين من الأرق أو القلق أو التهيج أو الغثيان أو اضطراب المعدة.
- يجب شرب الشاي الأخضر بحذر لدى من يتناول مميعات الدم، مثل: الوارفارين بسبب محتواه من فيتامين ك.
- يجب تجنب شرب الشاي الأخضر مع الأسبرين، لأن كلاهما يعمل على تقليل تخثر الصفائح الدموية.
- يمكن أن يزيد تناول الشاي الأخضر مع المنبهات الأخرى من ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
