من ماذا يصنع البيبسي

من ماذا يصنع البيبسي؟

يُعدّ البيبسي من أشهر أنواع المشروبات الغازيّة التي تُقدّم مع وجبات الطعام السريعة، ويتناوله الأشخاص للتخفيف من حرارة فصل الصيف المرتفعة، ويُقدّم عادةً في الاحتفالات والفعاليات، وندرج فيما يأتي مكونات البيبسي وهي:^[١]

• حمض الفسفوريك.
• حمض الستريك.
• السكر.
• مياه غازيّة.
• لون الكراميل.
• كافيين.
• حمض الستريك.
• نكهة طبيعية.
• شراب الذرة المركز المعروف بالفركتوز.

ونذكر فيما يأتي المعلومات الغذائية الخاصة بالبيبسي:^[٢]

مخترع البيبسي

أنتج البيبسي لأول مرة كاليب برادهام (Caleb Bradham) في ولاية كارولينا الشماليّة، وذلك في عام 1893م، وقد انتشر في الولايات المتحدة كافةً منذ ذلك الحين وأصبح أحد أشهر العلامات التجاريّة في الوقت الحاضر.

أمّا عن كاليب براداهام فقد كان يُحاول تحسين صحة الناس بطرق جديدة وكان لديه اهتمامًا بالطب، وقد التحق بجامعة نورث كارولينا إلّا أنّ والده قد أفلس في ذلك الحين ولم يعد باستطاعته البقاء في الجامعة، لذلك عاد إلى منزله وعمل كأستاذ لفترة وجيزة، ثم نجح بالالتحاق بجامعة ميريلاند، وبعدما تخرّج افتتح صيدلية في نيوبرن وقد أسماها صيدلية برادهام، وبعدما اخترع البيبسي بدأ في بيعه في صيدليته الخاصّة وكان يُدعى البيبسي حينئذٍ باسم مشروب براد على اسم عائلة كاليب (Brad's Drink)، وكان يصنعه بواسطة مزج كُل من؛ السكر، وزيت الليمون، وجوز الكولا، وجوزة الطيب، والماء، والكراميل.^[٣]

شركة بيبسي

تُعدّ شركة بيبسيكو إنك من أكبر الشركات والعلامات التجاريّة في العالم أجمع، وتُباع مُنتجاتها في ما يزيد عن 200 دولة تقريبًا، وقد سُميت باسم بيبسي في عام 1965 بعد دمج شركتي فريتو لاي مع شركة بيبسي كولا، ويقع مقر الشركة الرئيسي في ولاية نيويورك، وفي بداية القرن الواحد والعشرين بدأت شركة بيبسي تتوسع في بلدان أخرى مثل روسيا؛ والتي شكّلت ثاني أكبر سوق لها وذلك في عام 2008، ثم اشترت حصة من أكبر شركة تصنيع للعصائر المعروفة باسم (Lebedyansky) في روسيا، وبعد مرور 3 سنوات استحوذت على شركة (wimm-bill-Dann Foods)، وهذا ما جعلها أكبر شركة للمشروبات والأغذية في روسيا.^[٤]

عمل الرئيس التنفيذي دونالد كيندال لشركة بيبسي كولا والرئيس التنفيذي لشركة فريتو لاي على إنشاء شركة تُقدّم وجبات مالحة خفيفة تُناسب مشروب البيبسي، ثم ما فتئت أن أصبحت أشهر الشركات العالمية في مجال الأغذية، ويشرب الملايين من الأشخاص يوميًّا مشروب البيبسي في كافة أنحاء العالم، والتي يتجاوز عددها المليار عبوة يوميًّا، وقد حقّقت الشركة أرباحًا تُقدّر بما يزيد عن 70 مليار دولار في عام 2020، ومن الجدير بالذكر أنّ الشركة تنتج العديد من الأطعمة التكميلية من خلال شركاتها؛ تروبيكانا، وكويكر، وصودا ستريم، ومجموعة تصل إلى 23 علامة تجارية تدر سنويًّا ما يزيد عن مليار دولار.^[٥]

مخاطر شرب البيبسي

يرتبط تناول البيبسي على نحوٍ مستمر بالعديد من المخاطر الصحيّة فهو يحتوي على كميّات كبيرة من السكر المضاف والفركتوز، وندرج فيما يأتي أكثر المخاطر الصحيّة المرتبطة بشرب البيبسي، وهي:^[٦]

• زيادة الوزن: يؤدي استهلاك البيبسي إلى زيادة وزن الجسم، وذلك لأنّه يحتوي على سكر الفركتوز الذي يُنتج كمية أقل من هرمونات الشبع ممّا يؤدي إلى تناول كميات أكبر من الطعام.
• إدمان السكر: يؤدي تناول البيبسي الذي يحتوي على كميات عالية من السكر باستمرار إلى إدمان بعض المناطق في الدماغ، إذّ إنّ تناول السكر بشكلٍ مبالغٍ فيه يؤدي إلى نفس علامات الإدمان على الأفيون.
• دهون البطن: يؤدي تناول الفركتوز الموجود داخل البيبسي إلى تكوين دهون البطن الحشويّة، والدهون الموجودة أسفل الجلد مباشرة، وهذا يزيد من احتماليّة الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، وسرطان الثدي.
• متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري: إنّ استهلاك كمية عاليّة من الفركتوز يؤدي إلى مقاومة الإنسولين، فيفقد الجسم حساسيته لهرمون الإنسولين الذي يُساعد في السيطرة على مستوى السكر في الدم.
• أمراض القلب: يرتبط تناول كميات كبيرة من السكر بأمراض ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول ممّا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تسوس الأسنان: يحتوي البيبسي على السكريات والأحماض التي تُسبب تسوس الأسنان وتؤثّر على صحة الفم.

الخلاصة

شركة بيبسيكو إنترناشونال هي الشركة التي تنتج البيبسي، وقد اختُرع البيبسي لأول مرة في ولاية كارولينا الشماليّة على يد الصيدلاني كاليب برادهام، وانتشرت في ما يزيد عن 200 دولة حول العالم، وتصل أرباح الشركة السنويّة إلى ما يزيد عن 70 مليار دولار، ويحتوي البيبسي على العديد من المكونات أهمها؛ حمض السيتريك، وحمض الفسفوريك، والسكر، ولون الكراميل إضافةً إلى الكافيين وشراب الذرة، وغيرها، وكل 100 مل من البيبسي تمنح الجسم 170 كيلو جول، لكن يجب الاعتدال في شربه؛ إذّ إنّ تناوله باستمرار يؤدي إلى بعض المخاطر.

فيديو حلى البيبسي

البيبسي لا يُشرب فقط، بل يمكنه أن يكون مكوناً أساسياً في طبق حلوياتٍ شهيّ! :

المراجع

1. ↑ "Pepsi components", worldmisc, Retrieved 1/7/2021. Edited.
2. ↑ "PEPSI", pepsi, Retrieved 1/7/2021. Edited.
3. ↑ "History of Pepsi", arcgis, Retrieved 1/7/2021. Edited.
4. ↑ "PEPSICO, INC.", britannica, Retrieved 1/7/2021. Edited.
5. ↑ "ABOUT THE COMPANY", pepsico, Retrieved 1/7/2021. Edited.
6. ↑ "Drinking Cola: Is It Good for You?", webmd, Retrieved 1/7/2021. Edited.