هل البطاطا تزيد الوزن؟ إليك الإجابة

تعدّ البطاطا أحد أنواع الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ولكن هل البطاطا تزيد الوزن؟ تابع المقال لتعرف الإجابة:

هل البطاطا تزيد الوزن؟

يلاحظ العديد من الأشخاص اكتسابهم لبعض الكيلوغرامات الزائدة، ولكن ما هو السبب وراء حدوث هذا الأمر؟ يعزى السبب في بعض الأحيان إلى تناول بعض الأطعمة ومنها البطاطا، فهل البطاطا تزيد الوزن؟ سيتم الإجابة على هذا السؤال من خلال هذه الدراسة:

أجريت دراسة على 120000 شخص ممّن يمتلكون صحة جيدة ولا يعانون من السمنة من الرجال والنساء لقياس مدى تأثير تناول أطعمة معينة على هؤلاء الأشخاص، وأظهرت نتائج الدراسة بأن هؤلاء الأشخاص قاموا باكتساب قرابة 1.5 كيلوغرام لكل أربعة أعوام.

حيث تسببت عدّة أطعمة في زيادة الوزن لدى هؤلاء الأشخاص وكان على رأس القائمة البطاطا، إليك قائمة بأهم هذه الأطعمة:

• رقائق البطاطا، والبطاطا.
• المشروبات الغازية.
• اللحوم الحمراء، واللحوم المصنعة.

بشكل عام إن تناول البطاطا يوميًا يعدّ مفيد للأشخاص الصحيين الذين لا يعانون من السمنة والذين يقومون بممارسة التمارين الرياضية باستمرار، عدا عن ذلك فإن البطاطا تعدّ أحد أنواع الخضروات التي يجب استهلاكها باعتدال.

حيث تعمل البطاطا على رفع مستوى السكر والانسولين في الدم بشكل سريع وإلى مستويات مرتفعة عند مقارنتها بالسكر الأبيض، كما يؤدي تناول البطاطا المقلية إلى نفس التأثير مع زيادة كمية الدهون المستهلكة.

لذلك ينصح خبراء التغذية بعدم تصنيف البطاطا كجزء من الخضروات بل يجب تصنيفها من ضمن الأطعمة التي لا يجب تناولها يوميًا، حيث قام بعض الخبراء بتصنيف البطاطا كجزء من النشويات وليس الخضروات.

أخطاء في تناول البطاطا تؤدي إلى زيادة الوزن

فيما يأتي بعض أهم الأخطاء الشائعة التي يرتكبها العديد من الأشخاص أثناء تحضير البطاطا والتي تؤدي إلى زيادة الوزن:

1. طهي البطاطا بطريقة غير صحية

تعدّ البطاطا المقلية أحد الأصناف المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ولكن لا يعلم هؤلاء الأشخاص بأن حصة متوسطة من البطاطا المقلية تحتوي على 380 سعر حراري، و18 غرام من الدهون، و221 ملليغرام من الصوديوم، و50 غرام من الكربوهيدرات.

يقوم بعض الأشخاص أيضًا بإضافة كمية كبيرة من الجبن والكريمة إلى البطاطا المسلوقة والذي يجعل من البطاطا وجبة دسمة والذي يسبب بدوره زيادة الوزن.

2. عدم احتساب كمية البطاطا المتناولة من ضمن حصة الكربوهيدرات

يجب على الإنسان تناول حصة واحدة من الكربوهيدرات في الوجبة الواحدة لتجنب زيادة الوزن، تتضمن الكربوهيدرات كل من البطاطا، والأرز، والمعكرونة.

يقوم بعض الأشخاص باعتبار البطاطا كأحد أنواع الخضار بدون احتسابها من ضمن حصة الكربوهيدرات ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن.

3. الإفراط في تناول البطاطا

يعتقد العديد من الأشخاص بأن البطاطا المسلوقة صحية ويمكن تناولها بكمية غير محدودة ممّا يؤدي إلى زيادة الوزن لهؤلاء الأشخاص.

تحتوي البطاطا على العديد من السعرات الحرارية، لذلك يجب تناولها باعتدال وبكميات معقولة ومحسوبة إذ لا ينصح بتجاوز 4-8 حصص من البطاطا في الأسبوع الواحد من أجل الحفاظ على الوزن.

نصائح من أجل تناول البطاطا

فيما يأتي بعض النصائح الهامة التي يمكن اتباعها من أجل تناول البطاطا بطريقة صحية لا تؤدي إلى زيادة الوزن:

• يجب الاكتفاء بالبطاطا وحدها كنوع من النشويات وعدم إضافة أي نوع نشويات آخر إليها.
• يمكن إضافة الملح إلى البطاطا، ولكن يُنصح بحساب الكميات في ذلك. 
• يُنصح بالابتعاد عن إضافة المكونات إلى البطاطا، مثل: الكاتشب، والزبدة، والكريمة أو الأجبان بأنواعها.
• يفضل حساب الكميات بشكل جيد عند تناول البطاطا، إذ يؤدي الإفراط في تناولها إلى زيادة الوزن.