يعد البيض من أحد أهم أنواع الأطعمة التي يميل إليها العديد من الأفراد من أجل الاستفادة من محتوياته الصحية، ولكن هل البيض يرفع الضغط؟ وهذا ما سيتم ذكره في هذا المقال.
يعد البيض من أحد أهم أنواع الأطعمة التي يميل إليها العديد من الأفراد من أجل الاستفادة من محتوياته الصحية، ومن إحدى فوائده التي سيتم ذكرها في هذا المقال أنه قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
تابع قراءة المقال الآتي لتعرف هل البيض يرفع الضغط أم يخفضه؟
هل البيض يرفع الضغط أم يخفضه؟
العديد من الأفراد قد يتساءلون عن تأثير البيض وعلاقته بارتفاع ضغط الدم، وهل البيض يرفع الضغط أم يخفضه؟
لقد تبين أن تناول البيض بشكل معتدل من الممكن أن يكون له أثر إيجابي في تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، أي أن البيض قد لا يتسبب بارتفاعه بل على العكس تمامًا.
إذ وجدت دراسة كبيرة أجريت عام 2018 أن تناول بيضة يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولوا بيضة كل يوم.
ولكن استكمالًا للإجابة على سؤال هل البيض يرفع الضغط؟ فقد خلصت دراسة عملية أخرى نشرت عام 2020 قامت بتقييم الأفراد الذين يتناولون بيضة واحدة إلى ثلاث بيضات يوميًا إلى أن استهلاك البيض ليس له تأثير كبير على ضغط الدم.
لذا لا زال العلماء يشيرون إلى وجود حاجة لإجراء المزيد من التجارب لتأكيد النتائج.
وبشكل عام، فإن البيض خيار رائع لوجبة الإفطار إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، نظرًا إلى محتوى البروتين عالي الجودة في البيض.
القيمة الغذائية للبيض
بعد التعرف على إجابة هل البيض يرفع الضغط؟ يُعد البيض من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن التي تعد من العناصر الأساسية التي يجب أن يتضمنها النظام الغذائي الصحي.
كما يعد من الأطعمة التي من الممكن الحصول عليها بسهولة، ويتميز بثمنه القليل، وفيما يأتي بعض من القيم الغذائية الموجودة في بيضة واحدة مسلوقة تزن حوالي 50 ملليغرام:
| السعرات الحرارية | 71.5 سعرة حرارية |
| البروتينات | 6.3 غرام |
| الدهون | 4.76 غرام |
| الكالسيوم | 28 ملليغرام |
| الحديد | 0.87 ملليغرام |
| الفسفور | 99 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 69 ملليغرام |
| الصوديوم | 71 ملليغرام |
| السيلينيوم | 15.4 ملليغرام |
وفيما يأتي ذكر لمحتويات البيض المهمة للصحة أيضًا:
- يمكن أن يحتوي صفار البيض على ما لا يقل عن 200 ملليغرام من الكوليسترول، مما يجعله من أغنى مصادر الكوليسترول الغذائية.
- يحتوي البيض على عناصر غذائية أساسية أخرى قد تسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يحتوي البيض على دهون أحادية غير مشبعة، ودهون متعددة غير مشبعة.
- يعد غنيّ بمجموعة متنوعة من الفيتامينات، مثل: حمض الفوليك، وفيتامين د، والريبوفلافين (Riboflavin)، بالإضافة إلى كلٍ من وفيتامين أ، وفيتامينات ب.
ومن الجدير بالعلم أنه في الماضي كان هناك جدل ما إذا كان البيض يُعد من الأطعمة الصحية أم لا، وذلك بسبب احتوائه على الكوليسترول.
لكن في الوقت الحالي تم التأكيد على فوائده خاصةً إذا تم تناوله باعتدال، وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية أخرى تُعد مفيدة وصحية للجسم مثل: البروتينات، وغيرها.
فوائد أخرى للبيض
إن من أبرز الفوائد الصحية التي يشملها البيض ما يأتي:
- احتواء البيض على بروتينات عالية الجودة، والتي تتمثل وظيفتها في إصلاح أو تقوية، أو استبدال الأنسجة الموجودة في الجسم.
- المساهمة في زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) أو ما يُعرف بالكوليسترول الجيد، والمستويات العالية من هذا النوع من الكوليسترول يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- شعور الفرد بالامتلاء والشبع عند تناول البيض، مما يساعد في عملية إنقاص الوزن وفقدانه.
- مصدر غذائي غني بالكولين (Choline) الذي له دور هام في دعم نمو الدماغ الصحي عند الجنين خلال فترة الحمل.
- احتواء البيض على بعض أنواع مضادات الأكسدة المفيدة للعين.
