هل التوت يرفع السكر أم لا؟

سنتعرف فيما يأتي على إجابة سؤال هل التوت يرفع السكر؟ وتفاصيل أخرى مهمة حول العلاقة بين التوت ومرض السكري:

هل التوت يرفع السكر؟

تكمن إجابة سؤال هل التوت يرفع السكر؟ في أن التوت لا يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم، إذ يعد التوت من الأطعمة الجيدة لمرضى السكري، والتي من شأنها أن تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم.

كما قد يساعدك تناول التوت في فقدان وزنك ويحسن من حساسية الأنسولين، مما يعني أنه قد يكون مفيدًا لمرضى السكري، يرجع ذلك إلى احتواء التوت على مضادات الأكسدة كما أنه غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف التي تعزز من الصحة العامة وتمنع الإصابة ببعض الأمراض بما فيها مرض السكري.

التوت والسكر في الدم في الدراسات العلمية

بعد أن تعرفت على العلاقة بين التوت والسكر، إليك إجابة السؤال هل التوت يرفع السكر كما أثبته العلم؟

• الدراسة الأولى 

نشرت إحدى الدراسات العلمية التي نُشرت في مجلة التطورات الحالية في التغذية (Current Developments In Nutrition) حول آثار استهلاك التوت الأزرق لمدة ثمانية أسابيع على الأوعية الدموية والقلب عند الرجال المصابين بداء السكري من النوع الثاني.

خلصت الدراسة إلى أن حوالي كوب واحد من التوت الأزرق الطازج قد يكون مفيدًا للرجال المصابين بداء السكري من النوع الثاني والذين يعانون من زيادة الوزن. 

• الدراسة الثانية

أوجدت دراسة علمية نُشرت في مجلة التغذية (Nutrients) أن تناول التوت الأزرق قد يساعد الجسم في التحكم بنسبة السكر في الدم.

قام الباحثون خلال هذه الدراسة بجمع عينات دم من المشاركين بعد فترة قليلة من تناولهم 150 غرام من التوت الأزرق الطازج مع شريحة من الخبز الأبيض يوميًا على مدار أسبوع كامل، وسحب عينات الدم من المجموعة الأخرى التي تناولت شريحة الخبز الأبيض دون التوت الأزرق.

بعد تناول المشتركين الطعام بربع ساعة فقط تبين أن ارتفاع الغلوكوز لدى المشاركين الذين تناولوا التوت الأزرق مع شريحة الخبز الأبيض كان أقل من المجموعة الأخرى التي لم تتناول التوت الأزرق.

يبين هذا قدرة التوت الأزرق في مساعدة الجسم على التحكم في مستويات الغلوكوز بعد تناول الكربوهيدرات البسيطة مباشرة مثل الخبز الأبيض، ويرجح الباحثون السبب بذلك هو حدوث عمليات معينة في الجهاز الهضمي بعد تناول التوت الأزرق.

طرق تضمين التوت في وجبات مرضى السكري

إذا كنت مصاب بداء السكري وترغب في الاستفادة من فائدة التوت في التحكم بنسبة السكر في الدم قم بتضمينه في نظامك الغذائي اليومي، فيما يأتي طرق إدخال التوت إلى وجباتك:

1. تناول التوت كفاكهة بعد وجبات الطعام أو إضافته إلى سلطات الفواكه.
2. شرب التوت كعصير، وضع كوبًا واحدًا من التوت ونصف كوب من الزبادي منزوع الدسم وربع كوب من أوراق السبانخ ونصف كوب من الماء في الخلاط لتحضير عصير صحي ومغذي.
3. ضع نصف كوب من التوت المجمد وموزة صغيرة ونصف كوب من الزبادي قليل الدسم في الخلاط، يمكنك إضافة مسحوق بذور الشيا أو القليل من بذور الكتان لزيادة نسبة البروتين في العصير.

بدائل التوت لمرضى السكري

على الرغم من أن التوت من الفواكه الصحية والمغذية لمرضى السكري، لكن يوجد العديد من الفواكه المفيدة أيضًا للتحكم بمرض السكري، تتمثل هذه الفواكه الأخرى في الآتي:

1. الكرز.
2. الرمان.
3. الفراولة.
4. التفاح.
5. الشمام.