استخدامات الهيل
الهيل هو أحد التوابل التي يستخدمها الناس منذ عدة قرون، ويأتي من الهيل من بذور نباتات تنتمي إلى نفس عائلة الزنجبيل، وله نكهة مميزة إذ يشيع استخدامه في الطبخ في الأطعمة الشرق أوسطية والعربية، ويستخدم في أطباق الكاري واللحوم، وفي بعض أنواع الحلويات وفي إعداد بعض المشروبات كالقهوة والشاي، كما يحتوي الهيل على مواد كيميائية نباتية لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للجراثيم، ويتوفر الهيل على شكل حبّات كاملة في داخلها البذور، ويتوفر على شكل مسحوق، أو زيت أو كمكملات عشبية على شكل كبسولة،[١] كما إنها تساعد في تقليل تراكم الدهون في الكبد لدى الأشخاص اللذين لا يشربون الكحول أو يشربون الكحول بكميات قليلة، كما إن الجرعة الموصفة لتراكم الدهون على الكبد في هذه الحالة هي غرام واحد من مسحوق الهيل ثلاث مرات يوميًا ولمدة ثلاثة أشهر[٢] يتحدث هذا المقال عن أضرار الهيل على القلب بالإضافة لبعض فوائده العامة للصحة.
أضرار الهيل على القلب
تم إجراء بعض الأبحاث على الحيوانات لمعرفة تأثير الهال على القلب، ووجدت الدراسات بأن الهال قام بتعزيز صحة القلب، كما تشير نتائج دراسة أجريت على الفئران إن الهال يمكن أن يساعد في الحماية من النوبات القلبية بسبب وجود المواد المضادة للأكسدة، كما وجدت دراسة أخرى على الفئران إلى أن زيت الهال يمكن أن يساعد في تحسين مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الفئران، فقد قام الباحثون بتغذية الفئران بنظام غذائي عالي الكوليسترول لمدة 8 أسابيع، فكانت النتيجة بأن الفئران اللذين تناولوا الهال كان معدل الكوليسترول والدهون الثلاثية أقل من فئة الفئران الذين لم يتناولوا الهال بشكل ملحوظ، ومن الجدير بالذكر بأن هذه الدراسات كانت على الحيوانات لذا فهناك حاجة لمزيد من الدراسات على الإنسان لتأكيد هذه النتائج، ولكن وفقًا للنتائج الجراسات التي أجريت على الحيوانات فيعد الهال مفيد لصحة القلب وفكرة وجود أضرار للقلب بسبب الهيل ما هي إلا خرافة.[٣]
المحاذير والآثار الجانبية للهال
يعد استخدام الهال في الوضع الطبيعي وبالكميات الطبيعية الموجودة في الطعام آمن، ولكن هناك بعض الآثار والمحاذير التي يجب الانتباه إليها بسبب اختلاف الوضع الصحي والعمر وحالة كل فرد، كما من المهم استشارة الطبيب قبل تناول الهيل لأغراض علاجية لضمان السلامة ومن المحاذير والآثار الجانبية ما يأتي: [٢]
- الحمل والرضاعة: لا يجب تناول الهال بالكميات العلاجية أثناء الحمل والرضاعة، وذلك لأن تناوله أثناء الحمل قد يسبب إجهاض، كما إنه ليس هناك أدلة كافية حول آمان استخدامه أثناء الرضاعة لذا من الأفضل البقاء على الجانبي الآمن وعدم تناوله أثناء الرضاعة.[٢]
- حصوات المرارة: يجب عدم تناول الهال بكميات علاجية عند المرضى المصابين بحصوات المرارة لأنه قد يزيد من المغص.[٢]
- مرضى السكري: إن تناول مسحوق البودرة من الهال يخفض مستوى السكر بالدم لذا من الأفضل مراقفبة مستوى السكر عند تناول الهال.[٤]
المراجع
- ↑ "What are the health benefits of cardamom?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 11-2-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "CARDAMOM", www.webmd.com, Retrieved 2020-7-11. Edited.
- ↑ "What are the health benefits of cardamom?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-07-11. Edited.
- ↑ "10 Health Benefits of Cardamom, Backed by Science", www.healthline.com, Retrieved 2020-7-11. Edited.
