وجبات خفيفة لمرضى السكري

وجبات خفيفة لمرضى السكري

ربما لا يقوم معظم الأشخاص، خاصةً الذين يعانون من مرض السكري، بإضافة وجبات خفيفة بين وجباتهم اليومية التي يتناولونها، بالرغم من أنّها قد تكون قادرة على تنظيم مستوى السكر في الدم، عدا عن مساعدتها في تخفيف الوزن، لذلك من الجيد أخذها بعين الاعتبار.

على سبيل المثال؛ إنّ تناول الكربوهيدرات دون تحديد كمية معينة منها، قد يؤثر في زيادة السكر في الدم، مما يؤثر على مريض السكري بعدة أشكال، كذلك لا يمكن إزالتها تمامًا من لائحة الطعام، ومن هنا نستنتج أنّه من الضروري تناول جميع العناصر الغذائية، مع مراعاة الكمية والنوعية.^[١]

وصفات وجبات خفيفة لمرضى السكري

قد يرى البعض أنه من الصعب معرفة الأطعمة التي يجب تناولها، وبالتالي إليكَ من الأمثلة ما قد يُعطيك فكرة عنها:^[٢][٣]

• البيض المسلوق: من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن أن يتناولها مريض السكري، وذلك لعدة أمور منها، أنه غني بالبروتينات التي تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى المساعدة في حماية الشخص من زيادة الوزن المرتبطة بمرض السكري النوع الثاني، وذلك لأنّها تكسب شعورًا بالشبع لمدة أطول.
• حفنة من المكسرات: مثل؛ اللوز، والجوز، والفول السوداني، فهي تُعد من الوجبات الخفيفة الغنية والمليئة بالعناصر الغذائية، مثل؛ فيتامين E، والدهون المفيدة، وأوميغا-3.
• لبن بالتوت: ستكون هذه الوجبة ملازمة لكل مريض سكري بعد معرفة فوائدها الكثيرة، ومنها ما يأتي:
  • يحتوي اللبن على كمية عالية من البروتينات والبروبيوتك المعروفة بالبكتيريا الحية النافعة، اللتان تساعدان في تنظيم مستويات السكر بالدم، بسبب تحسين عمليات هضم الطعام، خاصةً الأطعمة التي تحتوي على سكريات.
  • بالنسبة إلى التوت فهو من العناصر الغذائية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تُساعد في حماية خلايا الجسم من التلف والالتهاب، مثل؛ خلايا البنكرياس، المسؤولة عن تنظيم السكر بالدم.
  • بالإضافة إلى احتواء التوت على الألياف التي تساعد في دعم عمليات الهضم، واستقرار مستوى السكر بعد تناول الطعام.
• جبن قليل الدسم مع البسكوت: بالتأكيد البسكويت هنا ينبغي أن يكون مصنوعًا من القمح الكامل، وبالنسبة لهذه الوجبة فهي من الوجبات المتكاملة من البروتينات والألياف.
• الخضراوات والحمص: من الأمثلة على الخضراوات التي يمكن تناولها مع الحمص؛ الجزر، والبروكلي، والقرنبيط، إذ تحتوي هذه الوجبة على الفيتامينات، والألياف، والبروتينات المفيدة في تنظيم مستوى السكر في الدم.
• سلطة الخضروات: التي تحتوي على جزر، والبندورة الكرزية، والخيار، فهي وجبة غنية من الفيتامينات والمعادن، عدا عن احتوائها على كمية قليلة من الدهون، وبالإضافة إلى ذلك؛ تساعد هذه الخضراوات في حماية القلب، بسبب احتوائها على مواد مضادة للأكسدة، ولكي نجعلها وجبة متكاملة يمكن إضافة البروتينات لها، بوضع قطعة من الجبن قليل الدسم.

نصائح عند تناول الوجبات الخفيفة لمرضى السكري

إذا كنت أحد المصابين بمرض السكري وترغب بإضافة الوجبات الخفيفة لنظامك الغذائي، فإليكَ من النصائح ما ينبغي أخذها بعين الاعتبار عند تناولك لها:^[٤]

• ينصح عند تناول هذه الوجبات وضعها في طبق، والابتعاد عن تناولها من الكيس الذي يحتويها، لأنّكَ قد تتناول ما يزيد عن حاجتك دون أن تدرك، فهذه الطريقة تساعدك في الالتزام بالكمية المحدد.
• يجب الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية الموجودة في الوجبات الخفيفة التي تتناولها خلال اليوم؛ إذ ينبغي ألّا تتجاوز 150 سعر حراري لكل وجبة خفيفة.
• يمكن إضافة الجبن للوجبة الخفيفة إذا أردت، لأنّها لا تُؤثر كثيرًا على مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى أنها تشبع الفرد.
• ينصح عند تناولك للتفاح، أن تتناوله مع قشره، لأن معظم فوائده موجود فيها، مثل؛ مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية القلب، وخفض الكولسترول، بسبب احتوائها على الألياف الصحية القابلة للذوبان.

المراجع

1. ↑ Deborah L. Blood, RD, CDE (7-4-2020), "13 Easy and Quick Snack Ideas for People With Diabetes"، everydayhealth, Retrieved 28-7-2020. Edited.
2. ↑ Jenna Fletcher (4-4-2019), "Which are the best bedtime snacks for diabetes?"، medicalnewstoday, Retrieved 28-7-2020. Edited.
3. ↑ Brianna Elliott, RD (14-1-2018), "The 21 Best Snack Ideas If You Have Diabetes"، healthline, Retrieved 28-7-2020. Edited.
4. ↑ "14 Diabetes-Friendly Snack Tips", thehealthy,22-10-2019، Retrieved 28-7-2020. Edited.