وصفات حلويات بالكريمة

محتويات

مدة التحضير	10 دقائق
الكمية	10 أشخاص

تسخين الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
وضع الكريمة والسكر في قدرٍ سميكٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وتحريك المكوّنات حتى يذوب السكر ويغلي المزيج.
خفق صفار البيض مع الفانيلا في وعاء، وإضافة القليل من خليط الكريمة إلى البيض مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط دافئاً قليلاً.
إضافة مزيج الصفار إلى مزيج الكريمة، وتقليل المكوّنات فوق نارٍ هادئةٍ حتى يغلط قوامها.
سكب الكريمة في وعاءٍ من خلال مصفاة ناعمة، ثمَّ إضافة الشوكولاتة إليها.
خلط المكونات حتى تذوب الشوكولاتة، ثمَّ إضافة القهوة.
صب موس الشوكولاتة في أكوابٍ أو فناجين، ووضعها في صينية فرن عالية الحواف مملوء إلى نصفها بالماء.
وضع الموس في الفرن حتى يتماسك قوامه، ثمَّ يترك خارج الفرن حتى يبرد تماماً.
وضع الموس في الثلاجة حتى يتماسك أكثر ويبرد.
تزيين الموس بالكريمة المخفوقة وأصابع البسكويت.

وضع عجينة الكنافة في صينية، ثمَّ خلطها بالزبدة المذوبة والسكر جيداً.
خبز العجينة في فرن ساخن على حرارة مئتا درجة مئوية لمدة خمسَ عشرة دقيقة أو حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.
تفتيت الكنافة إلى قطعٍ صغيرة، وصب القطر عليها وتركها حى تبرد.
خلط المانجا المجمد، والعسل، والكريمة في الخلاط للحصول على خليطٍ سميكٍ وكريميّ القوام.
تقسيم كمية الكنافة إلى أقسام، ووضع أول قسم منها في إناء التقديم، ثمَّ توضع طبقة من كريمة المانجا، وهكذا حتى تنتهي طبقات الكنافة والكريمة.
تقديم الكنافة بكريمة المانجا مزينةً بالمانجا المفرومة.

وضع الآيسكريم، وبودرة الكاكاو، والعسل، وخلاصة الفانيلا، والحليب، والقرفة، والثلج في الخلاط الكهربائي.
طحن المكوّنات للحصول على سموذي كريميّ القوام.
تقديم السموذي مع الكريمة، مزيناً بعود القرفة.