وصفة تنزل السكر التراكمي

يعبر السكري التراكمي عن نسبة السكر في الدم في الثلاث شهور الماضية.

في حال كانت نتيجة فحص السكري التراكمي أقل من 5.7 يعد الشخص سليم وغير مصاب بالسكري أما إذا كانت النتيجة أكثر من 6.5 يعد الشخص مصاب بالسكري.

في حال تم إثبات الإصابة بالسكري يجب بالطبع مراجعة الطبيب لأخذ العلاج المناسب، لكن غالبًا يفضل الأشخاص المصابين العلاج الطبيعي على الأدوية، حتى في حال اتباع علاج دوائي يفضل اتباع نظام غذائي صحي ومناسب واختيار وصفة تنزل السكر التراكمي في الدم.

وصفة تنزل السكر التراكمي

هناك العديد من الوصفات التي بإمكانها تنزيل مستوى السكر التراكمي في الدم كما ولها فوائد صحية أخرى عدا عن طعمها الشهي، اخترنا لك وصفتين لتختار من بينهما أحداهمها تناسب الأشخاص النباتين:

1. ساندويش الأفوكادو

من ألذ الوجبات التي يمكن أن تتناولها لوجبة الإفطار أو الغداء هي ساندويش الأفوكادو بالإضافة لكون الأفوكادو مصدر غني بالدهون الجيدة وخالي من الكربوهيدرات.

سنذكر في ما يلي وصفة ساندويش الافوكادو:

• المكونات اللازمة

• حفنة من الفاصولياء المعلبة.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة من عصير الليمون أو أكثر حسب الرغبة.
• ورق ريحان حسب الرغبة.
• القليل من برش جبنة البارميزان.
• هريس فصان من الثوم.
• قطعتان من خبز القمح.
• حبة أفوكادو مقطعة شرائح رفيعة.

• طريقة التحضير

1. قم بخلط جميع المكونات ما عدا الفاصولياء، الأفوكادو والخبز بالخلاط للحصول على خليط كثيف.
2. قم بإضافة الماء في حال احتجت ذلك حتى تحصل على القوام القابل للدهن.
3. قم بدهن الخلط على الخبز مع إضافة شرائح الأفوكادو وحبوب الفاصوليا.

2. أفخاذ الدجاج المشوية مع الليمون والكزبرة

لا تعتقد أنه بمجرد قرارك لتنزيل السكري التراكمي في الدم أنك ستتخلى عن تناول وجبات لذيذة لا بل على العكس.

عندما نتحدث عن أفخاذ الدجاج المشوية فإننا نتحدث عن بروتينات خالية من الدهون، حيث يعمل تناول بروتينات خالية من الدهون على خفض مستوى السكر التراكمي في الدم.

سنذكر في ما يلي وصفة أفخاذ الدجاج المشوية مع الليمون والكزبرة:

• المكونات اللازمة

• ملعقة من زيت الفول السوداني.
• ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كأس من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربيكيو إن وجدت.
• ملعقة كبيرة من السكر البني.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• عصير ليمونتين.

• طريقة التحضير

1. قم بخلط المكونات السابقة ونقع أفخاذ الدجاج فيها لمدة لا تقل عن ساعتان.
2. قم بشوي الدجاج في الفرن حتى ينضج ثم قم بتحميره حتى يأخذ اللون الذهبي المشوي.
3. قدم أفخاذ الدجاج مع السلطة الخضراء.

خضراوات صحية لتخفيض السكر التراكمي

لا يعني نظام غذائي صحي بالضرورة طعم سيء أو غير مقبول، فبعد اختيارك وصفة تنزل السكر التراكمي نذكرك بأن هناك العديد من الخضراوات التي تساعد في تنزيل السكري التراكمي ذات طعم لذيذ والتي يمكنك إضافتها إلى وصفاتك المتعدد.

سنذكر في ما يلي بعض الخضراوات التي تساهم في إنزال مستوى السكري التراكمي في الجسم:

1. الجزر

يساهم الجزر في إنزال السكري التراكمي في الدم كما ويُصنف من الخضراوات الغنية بالألياف.

2. البروكلي

أيضًا يصنف البروكلي من الخضار الغنية بالألياف التي تزيد من نسبة الشبع كما وتساهم في خفض مستوى السكر في الدم.

3. الكوسا

بالإضافة لطعمها الشهي تحتوي الكوسا على سعرات حرارية قليلة كما وتعد غنية بالألياف بالإضافة لمقدرتها على خفض السكر التراكمي في الدم.

4. الملفوف

يساعد الملفوف عند تناوله من تنزيل مستوى السكر التراكمي في الدم فهو يقوم بإبطاء عملية الهضم لأي طعام يتم تناوله بالتزامن مع تناوله بسبب احتوائه على كميات عالية من الألياف.

5. السبانخ

يساهم السبانخ في تنزيل مستوى السكر التراكمي في الدم كما ويعد من الأطعمة الشهية التي يمكن استخدامها بعدة وصفات مثل إعداد وجبة سبانخ مع البيض كوجبة إفطار مميزة.

6. الخيار

يساهم الخيار بتنزيل السكر التراكمي في الدم كما و يعد خال من السعرات ويساعد في ملء المعدة وسرعة الشبع، كما ويمكن إدخاله بوصفات لذيذة وصحية كسلطة الافوكادو و الخيار.

في حال كان الشخص مصاب بالسكري فلا يجب أن يقلق أبدًا عند التفكير بنظام غذائي غني بالخضار.