تعود المكسرات بالنفع على صحتك، فهي تساهم في تخفيف الوزن، وتحسين صحة القلب، وغيرها، فما هي أفضل أنواع المكسرات؟
تعرف على أفضل أنواع المكسرات
أفضل أنواع المكسرات
قد تساهم حفنة صغيرة من المكسرات في شعورك بالشبع لوقتٍ طويل خلال اليوم، الأمر الذي يساعدك في تخفف الوزن وتحسين صحة القلب ووقايتك من الأمراض، وسنذكر الآن أفضل أنواع المكسرات الصحية، التي تعود بالنفع على صحتك، والتي عادةً ما تتضمن كل من:
1. الفستق
يصنف الفستق أنه من أفضل أنواع المكسرات لاحتوائه على الألياف، والتي تساهم في الشعور بالشبع والامتلاء، وتقلل من الوزن، وقد يساعد الفستق أيضًا في تقليل عوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب، بما في ذلك ضغط الدم والوزن والسكري والكوليسترول.
تحتوي حصة الفستق التي تبلغ مقدار 100 غرام تقريبًا على:
- السعرات الحرارية: 567 سعرة حرارية.
- الدهون: 46.67 غرام.
- البروتين: 20 غرام.
- الكربوهيدرات: 26.67 غرام.
- الألياف: 10 غرام.
- المغنيسيوم: 200 مليغرام.
2. اللوز
يشتمل اللوز على الكثير من الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية، كما يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية مقارنة بالمكسرات الأخرى بمعدل 4 غرامات لكل وجبة أيّ حوالي 23 حصة من اللوز، وفيتامين هـ، وبروتين، مما يجعله من أفضل أنواع المكسرات.
تعد هذه العناصر الغذائية الموجودة في اللوز، ضرورية للحفاظ على الوزن المثالي للجسم، ويساعد في التقليل من الالتهاب لدى مرضى السكري من النوع الثاني، حيث تمنحك حصة واحدة أي بمقدار 100 غرام تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 613 سعرة حرارية.
- الدهون: 54.84 غرام.
- البروتين: 19.35 غرام.
- الكربوهيدرات: 16.13 غرام.
- الألياف: 9.7 غرام.
- الكالسيوم: 258 ملغرام.
- الحديد: 3.48 ملغرام.
3. الجوز البرازيلي
يعد الجوز البرازيلي الذي ينمو في الأمازون مصدرًا غنيًا في السيلينيوم، وهو معدن يعمل كمضاد للأكسدة وضروري لصحة الجسم، إذ أوجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى، كانوا يعانون من نقص السيلينيوم.
كما يمكن لجوز البرازيل أيضًا المساعدة في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم، وتخفيض مستوى الإجهاد التأكسدي، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية في المراهقين الذين يعانون من السمنة المفرطة، وعلاج الالتهابات لدى الأشخاص الأصحاء والأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى؛ لذلك فهو يعد من أفضل أنواع المكسرات.
حيث تحتوي الوجبة الواحدة، أيّ 100 غرام من الجوز البرازيلي على:
- السعرات الحرارية: 588 سعرة حرارية.
- الدهون: 52.94 غرام.
- البروتين: 23.53 غرام.
- الكربوهيدرات: 23.53 غرام.
- الألياف: 5.9 غرام.
- الحديد: 2.94 ملغرام.
- البوتاسيوم: 588 ملغرام.
4. البندق
يعد البندق من أفضل أنواع المكسرات؛ لأنه يساعد في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب، والتقليل من علامات الالتهاب وتحسين وظيفة الأوعية الدموية، حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبندق، يخفض نسبة الكوليسترول الكلي، والكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية.
أظهرت إحدى الدراسات أخرى أن حمية البندق يمكنها تحسين مستويات الكوليسترول، وزيادة كمية فيتامين هـ في الدم، إذ يحتوي كل 100 غرام من البندق تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 628 سعرة حرارية.
- الدهون: 60.75 غرام.
- البروتين: 14.95 غرام.
- الكربوهيدرات: 16.7 غرام.
- الألياف: 9.7 غرام.
- المغنيسيوم: 163 ملغرام.
5. الفول السوداني
على عكس المكسرات الأخرى، فإن الفول السوداني لا ينتج من أشجار المكسرات، بل ينتمي إلى عائلة البقوليات، إلا أنه يمتلك ملامح غذائية وفوائد صحية مماثلة لتلك الموجودة في المكسرات.
وجدت دراسة أجريت على أكثر من 120.000 شخص، أن زيادة تناول الفول السوداني كان مرتبطًا بانخفاض معدلات الوفيات، كما أظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي تناولن زبدة الفول السوداني أكثر من خمس مرات في الأسبوع، كانت معدلات إصابتهن بمرض السكري من النوع 2 أقل.
حيث تحتوي حفنة واحدة من الفول السوداني المحمص، أيّ ما يقارب 100 غرام على حوالي:
- السعرات الحرارية: 656 سعرة حرارية.
- الدهون: 56.25 غرام.
- البروتين: 25 غرام.
- الكربوهيدرات: 18.75 غرام.
- الألياف: 6.2 غرام.
- الحديد: 2.25 ملغرام.
6. الكاجو
تشير إحدى الدراسات إلى أن الكاجو يحتوي على عدد من العناصر الغذائية الهامة، التي قد تساعد في تحسن مستويات الدهون في الدم، وتقلل من ضغط الدم، إذ أن حصة واحدة أيّ ما يقارب 100 غرام من الكاجو تحتوي تقريبًا:
- السعرات الحرارية: 565 سعرة حرارية.
- الدهون: 45.2 غرام.
- البروتين: 16.95 غرام.
- الكربوهيدرات: 31.07 غرام.
- الألياف: 2.8 غرام.
- البوتاسيوم: 395 ملغرام.
الفوائد الصحية للمكسرات
بعد التعرف على أفضل أنواع المكسرات، لا بد من معرفة الفوائد الصحية المحتملة للمكسرات:
- مصدر للعناصر الغذائية: تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالدهون، وفيتامين هـ، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، ومنخفضة الكربوهيدرات.
- غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، التي قد تحمي خلاياك من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- تساعد في تخفيف الوزن: أثبتت إحدى الدراسات أن المكسرات جيدة لتعزيز فقدان الوزن، فالجسم لا يمتص جميع السعرات الحرارية الموجودة في المكسرات.
- خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية: تساعد المكسرات في خفض الكوليسترول الضار، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد، وقد تكون قوة خفض الكوليسترول في المكسرات ناتجة عن محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- جيدة لمرضى السكر نمط الثاني: أظهرت العديد من الدراسات، أن نسبة السكر في الدم وضغط الدم وعلامات صحية أخرى تتحسن عندما يضمن الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي، المكسرات في نظامهم الغذائي.
- تقليل الالتهابات: تشير الأبحاث إلى أن المكسرات قد تقلل الالتهاب، خاصة في مرضى السكري وأمراض الكلى والحالات الصحية الخطيرة الأخرى.
- غنية بالألياف: تعد المكسرات من الأطعمة الغنية بالألياف، التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض، وتساعد على إبقائك ممتلئًا، وتقلل من امتصاص السعرات الحرارية، وتحسن من صحة الأمعاء.
