آثار الغذاء الغير صحي

الغذاء غير الصّحي

إنّ تناول الطّعام غير الصّحي بصورة مستمرّة ومنتظمة يسهم بصورة كبيرة في الكثير من المشكلات الصّحيّة عند الإنسان، وتُظهر الدّراسات باستمرار آثار تناول هذه الأنواع من الطّعام على الجسم، وفي ذات الوقت تُظهر فائدة تناول الأطعمة الصحّية، كالخضراوات، والفواكه، والحبوب الكاملة، والبقوليّات؛ لأنّها تبني خلايا الجسم، وتساعد على نموّها بطريقة صحّية، وفي الوقت نفسه تحافظ على رشاقة الجسم، وتمنع زيادة الوزن، على عكس الأطعمة غير الصّحية التي تعطي الجسم الكثير من السّعرات الحراريّة الزّائدة عن الحاجة والتي تتحوّل إلى وزن زائد.^[١]

أضرار الغذاء غير الصّحي

تناول الطّعام غير الصّحي له الكثير من الآثار الجانبيّة غير الصحية، مثل الأمراض والمشكلات الصّحية الكثيرة التي قد تصيب من يتناول هذه الأطعمة بكثرة، وفيما يأتي بعض الأضرار المرتبطة بتناول الأطعمة غير الصّحية، وهي أكثر الأضرار شيوعًا وارتباطًا بالطّعام غير الصّحي:

• السّرطان: إنّ تناول الغذاء غير الصّحي يؤدّي إلى زيادة الوزن والسّمنة المفرطة، والتي تسبّب 12 نوعًا من السّرطان، منها سرطان الثّدي، ويمكن أن تتراكم الدّهون في جسم الإنسان نتيجة تناول الوجبات السّريعة التي تحتوي على البطاطا المقليّة والدّجاج المقلي، كذلك من خلال تناول الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدّهون والسكّر، مثل: الشّوكولاتة، والبسكويت، وقد تبيّن أنّ النّساء اللواتي يعانين من السّمنة أكثر عرضةً للإصابة بسرطان الثدي، أمّا في حال تناول الأطعمة الصّحية خاصّةً النّباتية والغنيّة بالألياف والعناصر الغذائية المهمّة سيقلّل من الوزن المكتسب والسّمنة المفرطة، بالتّالي تخفض فرص الإصابة بالسّرطان، أمّا تناول الفاكهة والخضروات يمكن أن يحمي من خطر الإصابة بسرطانات الفم والحلق والجهاز الهضمي؛ لأنّها توفّر للجسم الفيتامينات والمعادن التي تحمي خلايا الجسم من التّلف الذي قد يؤدّي إلى السّرطان^[٢][٣].
• مرض السكري: إنّ احتواء الطّعام غير الصّحي على الكثير من الكربوهيدرات وعدم احتوائه على العناصر الغذائيّة والألياف يؤدّي إلى اضطرابٍ في عمل الجهاز الهضمي، ممّا يؤثر على إطلاق الكربوهيدرات في مجرى الدّم على شكل سكّر، بالتّالي ترتفع نسبة السكّر في الدّم، وبذلك تزيد نسبة هرمون الأنسولين، الذي بدوره ينقل السكّر إلى كل أنحاء الجسم، ويُحدث اختلالاتٍ متكرّرة في نسبة السكّر في الدّم، بالتالي يزيد خطر الإصابة بمرض السكّري من النوع الثاني وزيادة الوزن ^[٤].
• احتباس السّوائل: يحتوي الأكل غير الصّحي على الكثير من الدّهون والسكّر والصّوديوم الذي يكون في شكل الملح، ويعمل الصّوديوم على احتباس الماء في الجسم، ممّا يجعل الشّخص يشعر بالانتفاخ بعد تناول هذا الطّعام؛ بسبب تراكم احتباس السّوائل في جسمه.^[٤]
• الخصوبة، وحبّ الشّباب: يؤثّر تناول الطّعام غير الصّحي على خصوبة الجهاز التّناسلي؛ فالأطعمة المصنّعة تحتوي على الفثالات، وهي مواد كيميائية يمكن أن تؤثّرعلى عمل الهرمونات في الجسم، وتناول هذه المواد الكيميائية باستمرار وبكثرة يمكن أن يؤدّي إلى مشكلات في الإنجاب، وقد تنتج عنها عيوب خَلقية لدى الجنين^[٤]، وبجانب التّأثير على الخصوبة تساعد هذه الأطعمة على ظهور حبّ الشّباب، فليست الشوكولاتة والأطعمة الدهنية مثل البيتزا المحفّز الوحيد لظهور حبّ الشّباب، فمستويات السكّر المرتفعة في جسم الإنسان والتي ترسّبت بسبب ارتفاع الكربوهيرات تجعل الشّخص عرضةً للإصابة بالأكزيما، التي تؤدّي إلى تهيّج الجلد والشّعور بالحكّة^[٤].

المراجع

1. ↑ NICOLE CRAWFORD, "How Unhealthy Foods Affect the Body"، www.livestrong.com, Retrieved 15-4-2019. Edited.
2. ↑ "Poor diet and cancer risk", www.wcrf-uk.org/uk, Retrieved 2-4-2019. Edited.
3. ↑ "Eating Unhealthy Food", www.breastcancer.org, Retrieved 2-4-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت ث} Ann Pietrangelo, Elea Carey and Kimberly Holland (25-7-2018), "The Effects of Fast Food on the Body"، healthline, Retrieved 2-4-2019. Edited.