محتويات
أسماء وأصناف اليوسفيّ
تختلف أصناف اليوسفي، إذ يُوجد منها أنواع كبيرة وأخرى صغيرة، كما تختلف نكهتها إذ يكون بعضها حلو المذاق وبعضها الآخر حامض، ولكن الميزة التي تشترك بها جميع الأنواع هي سهولة نزع القشرة الخارجيّة له عن الفاكهة،[١] كما يُطلق عليه عدّة أسماء مختلفة مثل المندرين، والكلمنتينا، والتانجرين.[٢]
الكلمنتينا
تُعتبر الكلمنتينا (Clementine) من أشهر أصناف اليوسفيّ، ويُزرع في العديد من المناطق مثل الولايات المتحدّة، وإسبانيا، والمغرب، والبيرو، وأوروغواي وغيرها من المناطق، وتمتاز بعدّة ميزات كالآتي:[٣]
- لونها برتقاليّ المميز.
- حجمها عريض نسبيًا.
- سهلة التقشير.
- نكهتها حلوة وقليلة الحموضة مقارنًة بباقي الأصناف.
- خالية من البذور.
اليوسفي الذهبي
يمتاز اليوسفي الذهبيّ (Golden Nugget Tangerine) بقشرته المتعرجة التي تحتوي على ما يُشبه الحبوب الصغيرة، فيما تكون الفاكهة الداخليّة حلوة وذات لون برتقاليّ غامق وغنيّة بالعصير الحلو.[٣]
اليوسفي موركوت
يُعدّ اليوسفي موركوت (Murcott Tangerine) صنفًا هجينًا بين اليوسفي والبرتقال، وقد هُجّن لأوّل مرة في عشرينيات القرن العشرين في ولاية فلوريدا، [٣] تتماز هذه الفاكهة بالآتي:[٤]
- حجمها متوسط.
- يميل لونها إلى البرتقالي المصفر.
- شكلها المفلطح
- القشرة رقيقة، وتكون ملتصقة بالجزء الداخلي من الفاكهة بإحكام بحيث قد يصعب تقشيرها.
- سطحها أملس.
اليوسفي بيكسي
يُعدّ اليوسفي بيكسي (Pixie) من الأنواع التي طوّرت في عشرينيات القرن العشرين في ولاية كاليفورنيا، [٣] ويمتاز بالآتي:
- يميل لونه من البرتقالي الفاتح إلى البرتقالي المائل إلى الأصفر.[٥]
- ملمسه ناعم إلى متعرج.[٥]
- يُنتج كميات معتدلة من العصير.[٣]
- خالي من البذور.[٥]
- يسهل تقشيره.[٥]
- قليل الحموضة.[٥]
اليوسفي ساتسوما
يُعتبر اليوسفي ساتسوما (Satsuma) من الأنواع التي تُنتَج في اليابان، ويمتاز بأنّه واحد من أكثر أنواع اليوسفي حلاوًة، كما أنّه خالٍ من البذور، ذو رائحة قوية، ويُستخدم عادةً في تحضير السلطات.[٣]
اليوسفي تاهو جولد
يُعتبر اليوسفي تاهو جولد (Tahoe Gold) من الأنواع التي تُنتج في ولاية كاليفورنيا، ويمتاز بقشرته ذات اللون البرتقاليّ الداكن، وله نكهة حلوة وخالٍ من البذور تمامًا، مما يجعله نوعًا رائعًا لتحضير العصير.[٣]
اليوسفي يوسميتا الذهبي
يمتاز اليوسفي يوسميتا الذهبيّ (Yosemite Gold Tangerine) برائحته الجميلة، ومذاقه الحلو وقلّة حموضته، ولونه البرتقالي الغامق، وخالٍ من البذور.[٦]
اليوسفي تانجيلو
يُعتبر اليوسفي تانجيلو (Tangelos) من الأنواع التي نتجت عن تهجين بين اليوسفي والجريب فروت،[٧] ويمتاز بحجمه الكبير نسبيًا الذي يُشبه البرتقال، وبشكله الذي يشبه الجرس،[٣] وله نكهة لاذعة وحلاوة متوسطة.[٨]
اليوسفي تمبلز
يُعتبر اليوسفي تمبلز (Temples) من الأنواع التي نتجت عن تهجين بين البرتقال واليوسفي، ويمتاز بنكهته الحلوة وبعصارته الكثيرة نسبيًا، وتُشبه نكهته نكهة البرتقال.[٣]
فوائد اليوسفي
توجد العديد من الفوائد لفاكهة اليوسفي، وفيما يأتي أبرز هذه الفوائد:[٩]
- يُعدّ اليوسفي غنيّ بفيتامين ج، والمعادن مثل البوتاسيوم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُحارب الأمراض المختلفة.
- يُقوّي جهاز المناعة ضد الفيروسات والبكتيريا لاحتوائه على فيتامين ج.
- يحمي الدماغ من التعرّض للتلف أو الإصابة ببعض الأمراض مثل الزهايمر، والفصام، أو باركنسون.
- يُحسّن من مظهر الجلد وذلك لاحتوائه على فيتامين ج الذي يُعزز من إنتاج الكولاجين، ويحسّن من التئام الجروح ويُقلل علامات الشيخوخة.
- يُعزّز من فقدان الوزن لاحتوائه على الألياف.
- يُحارب مرض السرطان وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
المراجع
- ↑ Steve Albert, "Mandarin Orange and Tangerine Varieties", harvest to table, Retrieved 6/1/2022. Edited.
- ↑ "Mandarins, Tangerines & Clementines", produce bluebook, Retrieved 6/1/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ nick musica (22/9/2020), "Different Types of Tangerines", fruit stand, Retrieved 6/1/2022. Edited.
- ↑ "Murcott mandarin", citrusvariety, Retrieved 31/3/2022. Edited.
- ^ أ ب ت ث ج "Pixie Tangerines", specialtyproduce, Retrieved 31/3/2022. Edited.
- ↑ "Yosemite Gold Mandarin Tree", fast-growing-trees, Retrieved 31/3/2022. Edited.
- ↑ "Tangelos", sciencedirect, Retrieved 31/3/2022. Edited.
- ↑ "What Are Tangelos?", thespruceeats, Retrieved 31/3/2022. Edited.
- ↑ Ariane Lang (6/9/2021), "9 Intriguing Benefits of Tangerines", health line, Retrieved 6/1/2022. Edited.
