محتويات
الليزي كيك
المقادير
- 500 غرام من البسكويت السادة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب ماء واحد.
- ثماني ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
- أربع ملاعق من الزبدة.
طريقة التحضير
- نكسر البسكويت في وعاء كبير وذلك باستخدام اليدين، ونترك الوعاء جانباً لحين الحاجة إليه.
- نضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة وننتظر إلى أن تذوب الزبدة بشكل كلي، ثمّ نضيف كل من السكر والبيض بشرط خفق المزيج بالخفاق اليدوي.
- نضف كوب الماء، والكاكاو البودرة، والحليب، والفانيليا بشرط الخفق المستمر بشكل هادئ إلى أن يتماسك الخليط، ويصبح سائلاً لزجاً.
- نسكب المزيج الناتج على وعاء البسكويت، ونُقلب المزيج مع البسكويت باستخدام الملعقة.
- نضع الليزي كيك الناتج في أوعية ذات أشكال مختلفة، ويمكن وضعه في قصدير ومن ثم نلف القصدير ليتكوّن الليزي كيك بشكل رول، فلنا الخيار في ذلك.
- نضع الليزي كيك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل، وبعدها تكون جازة للتقديم وإذا كان رول يمكننا تقسيمه قبل التقديم.
حلى البسكويت مع الكريمة
النقادير
- 200 غرام من البسكويت السادة.
- 100 غرام من الكريمة البودرة.
- أربع ملاعق كبيرة من قشطة القيمر.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير البسكويت مع الكريمة
- نجهّز الكريمة بحيث نخلطها بالقليل من الحليب البودرة والماء، ثم نخفقها بالخفاقة الكهربائية لحين تتماسك ويتضاعف حجمها.
- نرتب البسكويت في قعر الصينية، بحيث تكون حبات البسكويت بجانب بعضها وطبقة واحدة فقط.
- نسكب نصف الكريمة الجاهزة على البسكويت.
- نرتب طبقة أخرى من البسكويت على الكريمة.
- نسكب القدر الباقي من الكريمة على طبقة البسكويت.
- نزين وجه الحلى بالمكسرات، ونضع الصينية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل وبعدها تكون جاهزة للتقديم.
- يمكن أن نضيف بعض النكهات على الكريمة، فمثلاُ يمكن أن نضيف الكاكاو على الكريمة، أو القهوة، أو حتى النسكافيه؛ فذلك يغير بالنكهة حسب الذوق.
