نبات الفستق
يُعد الفستق الحلبي من البذور اللذيذة والمسلية للأكل، كما يحتوي على العناصر الغذائية المتعددة، وتحتوي بذور الفستق الحلبي على عناصر غذائية عديدة، والتي تُزود الجسم بالطاقة العالية، حيث تتنوع هذه المصادر بدءًا من البروتينات والألياف ومضادات الأكسدة إلى الأحماض الدهنية وغيرها من العناصر، ويحظى الفستق الحلبي بالاهتمام منذ القدم بسبب فوائده العديدة، حيث كان الناس يستخدمونه منذ 7000 سنة قبل الميلاد، كما يتم استخدامه في تزيين العديد من الأطباق وإضافة نكهة للحلويات مثل الآيس كريم، ولكن، ورغم تعدد فوائد الفستق الحلبي، يوجد له أضرار عديدة أيضًا، وفي هذا المقال، سيتم التعرف على أبرز أضرار الفستق وفوائده المختلفة.[١]
فوائد الفستق
يُعد الفستق أحد أهم المصادر الممتازة، والتي تحتوي على العناصر الغذائية الصحية والمتعددة، لذلك من المهم إدراج حصة يومية صغيرة من الفستق لتحصيل هذه الفوائد، ومن أهم فوائد الفستق ما يأتي:[٢]
- يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مقارنةً مع الأنواع الأخرى من المكسرات.
- يحتوي على الفايتوستيرول، وهو أحد مضادات الأكسدة، والتي تعمل على محاربة الخلايا السرطانية والأمراض التي تدمر الخلايا السليمة.
- يحتوي على اللوتين والزيكسانثين، واللذان يُعدان من مضادات الأكسدة، حيث يعملان على المحافظة على صحة العين.
- يحتوي الفستق على الألياف، والتي تُسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تقلل من الإمساك، وتساعد في تنمية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، والتي تدعى البروبايوتك.
- توفر حفنة واحدة من الفستق الحاجة اليومية للإنسان من البروتين، بالتالي فإنها تُغطي حاجة الجسم من البروتين للأشخاص النباتيين.
- أكدت الأبحاث أن الفستق يعزز من صحة القلب، حيث يُسهم في تقليل الضغط الدموي، ويُساعد في تقليل نسبة الكوليسترول.
- تشير الدراسات أن الفستق يعمل على تقليل نسبة الإصابة بمرض سرطان القولون، وذلك لاحتوائه على الألياف.
- يساعد الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية في التزام حميتهم، حيث يحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويُعزز الشعور بالشبع.
أضرار الفستق
تُعد مناطق غرب آسيا الموطن الرئيس للفستق، ويعتقد العلماء أن الفستق تم اعتماده كمادة غذائية قبل 7000 سنة الميلاد، ورغم تعدد فوائد الفستق، إلا أن له أضرارً كذلك، ومن أضرار الفستق ما يأتي:[٣]
- صحيحٌ أنّ الفستق قد يساعد في المحافظة على الوزن كونه يُزود الجسم بالشبع، إلا أنّ تناول كميات زائدة عن الحصة الواحدة قد يزيد من الوزن، بالتالي فإنه يعطي نتيجة عكسية تتسبب بأمراض القلب.[٤]
- تناول كمية زائدة من الفستق والتي سوف تزود الجسم بكمية كبيرة من الدهون والأملاح قد تعمل على إلغاء الفوائد المتعددة للفستق، بل وتعطي تأثيرًا عكسيًا.[٤]
- قد يتسبب الفستق في رد فعل سيء في الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على الكربوهيدرات، ورد الفعل هذا يتشكل عند الأشخاص الذين يتحسسون من عنصر الفركتوز.[٣]
- ومن أضرار الفستق أنه قد يتسبب بآلام البطن.[٣]
- من المحتمل أن يزيد الفستق من الانتفاخات والغثيان في البطن.[٣]
المراجع
- ↑ "9 Health Benefits of Pistachios", www.healthline.com, Retrieved 2020-01-21. Edited.
- ↑ "What are the benefits of pistachios?", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-01-22. Edited.
- ^ أ ب ت ث "Health Benefits of Pistachios", www.webmd.com, Retrieved 2020-01-22. Edited.
- ^ أ ب "Pistachios and heart health", www.nhs.uk, Retrieved 2020-01-22. Edited.
