تشكل الملوخية جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي في مختلف الدول العربية، ولكن هل للملوخية أضرار؟ وما هي أضرار الملوخية تحديدًا؟ إليك الإجابة.
تعرف الملوخية (Molokhia) علميًّا باسم كورتشوروس أوليتوريوس (Corchorus olitorius L)، كما تعرف حول العالم بالعديد من الأسماء، مثل: بامية الأجمة (Bush okra)، وجوت (Jute)، ومروهية (Moroheiya).
يشيع استخدام الملوخية في البلاد العربية تحديدًا كطبق لذيذ ومغذي، لكن هل لهذه النبتة اللذيذة أية أضرار أو مضاعفات عليك معرفتها؟ إليك التفاصيل حول ما نعرفه حتى الآن بشأن أضرار الملوخية المحتملة:
أضرار الملوخية
بدايًة لا توجد في الحقيقة العديد من الأضرار والمضاعفات المعروفة والموثقة علميًّا للملوخية، لكن مثلها مثل العديد من النباتات الأخرى، إذ لا يخلو الأمر من بعض الأضرار المحتملة وإن كانت هذه غير شائعة الحدوث، إليك نبذة عن أبرز أضرار الملوخية المحتملة:
1. التسمم (في حالات نادرة)
طبيًّا تم توثيق حالات قليلة جدًا فقط من التسمم جراء تناول الملوخية، تحديدًا بعد تناول ملوخية كانت تنبت في مناطق معينة من نيجيريا.
والسبب في حالات التسمم الحاصلة كان وجود نسبة مرتفعة من بعض المعادن الثقيلة في أوراق الملوخية، حيث لوحظ أن نبتة الملوخية تميل عمومًا لامتصاص المعادن الثقيلة بكمية أكبر من بعض النباتات الأخرى عند تعريضها لذات المعادن الثقيلة.
2. ردود فعل تحسسية
من ضمن أضرار الملوخية المحتملة أن تناولها قد يسبب ردود فعل تحسسية للبعض، يمكن لردود الفعل التحسسية تجاه أغذية معينة أن تكون حادة في بعض الحالات، وهذه بعض أعراض ردود الفعل التحسسية الشائعة:
- تورم الفم أو الشفاه.
- اضطرابات في الجهاز التنفسي.
- شرى أو طفح جلدي.
لكن يجب التنويه إلى أن الملوخية لا تعد من مثيرات الحساسية الشائعة، كما أن عدد الحالات الموثقة لردود فعل تحسسية ناجمة عن تناول الملوخية قليلة جدًّا عمومًا.
3. اضطرابات في الهضم
من ضمن أعراض الملوخية المحتملة أن تناولها من الممكن أن يحفز ظهور اضطرابات هضمية لدى بعض الأشخاص، إذ يمكن لتناول النباتات التي تنحدر من ذات الفصيلة النباتية التي تنتمي إليها الملوخية أن يؤدي لظهور اضطرابات هضمية عديدة، مثل:
- غثيان.
- إسهال.
- عسر هضم.
كيف يمكن تجنب أضرار الملوخية؟
كما ذكرنا أعلاه قد لا تتسبب الملوخية في مضاعفات أو أضرار جسيمة للصحة إلا في حالات غير شائعة فقط، لكن إليك بعض التوصيات التي يمكن لتطبيقها أن يساعدك على تلافي هذه الأضرار عمومًا:
- ضرورة استشارة الطبيب أو خبير التغذية قبل تناول الملوخية إذا كانت هذه المرة الأولى التي تتناول فيها الملوخية.
- ضرورة تجنب الملوخية تمامًا مستقبلًا في حال ظهور أية أعراض أو ردود فعل تجاه الملوخية عند استخدامها.
- ضرورة تجنب تناول الملوخية من قبل المصابين بحساسية تجاهها.
- الحرص على تناول الملوخية باعتدال فقط ودون إفراط.
فوائد الملوخية
بعد أن تطرقنا لأضرار الملوخية، إليك قائمة بأبرز فوائد الملوخية المحتملة:
1. فقدان الوزن الزائد
تتميز الملوخية باحتوائها على كمية قليلة نسبيًّا من السعرات، لذا يمكن لتضمين الملوخية في الحمية الغذائية أن يساعد على فقدان الوزن الزائد، أو إبقاء وزن الجسم ضمن المستويات الصحية.
2. الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
تحتوي الملوخية على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي قد تدعم الحالة الصحية العامة للقلب وللأوعية الدموية، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والألياف الغذائية، إذ قد تساعد التركيبة الفريدة للملوخية على الآتي:
- خفض مستويات ضغط الدم، وذلك من خلال تحفيز استرخاء جدران الأوعية الدموية.
- تعزيز قدرة الدم المؤكسد على الوصول إلى مختلف مناطق الجسم، مما قد يقلل الضغط العام المفروض على الجهاز الدوراني.
- تعزيز إنتاج كريات الدم الحمراء في الجسم، مما قد يجعلك أقل عرضة للإصابة بحالة فقر الدم.
- خفض مستويات الكوليسترول السيئ.
لذا يمكن لتناول الملوخية أن يقلل من فرص الإصابة باضطرابات وأمراض القلب والشرايين، مثل: التصلب العصيدي، والنوبة القلبية.
3. مقاومة أمراض الكبد
يمكن أن يساعد تناول الملوخية على تعزيز صحة الكبد ومقاومة بعض المشكلات والأمراض التي قد تصيبه، إذ تحتوي الملوخية على مركبات طبيعية قد تساعد على الآتي:
- تعزيز تعافي أنسجة الكبد التي طالها التلف لسبب أو لآخر.
- تقليل فرص الإصابة ببعض مشكلات وأمراض الكبد من الأصل، مثل: التهابات الكبد.
4. تحسين الهضم
من ضمن فوائد الملوخية المحتملة أنها قد تساعد على تحسين العملية الهضمية، إذ تحتوي الملوخية على نسبة جيدة من الألياف الغذائية وبعض المواد الغذائية الأخرى الهامة للهضم، لذا يمكن لتناولها أن يساعد على الآتي:
- تنظيم العملية الهضمية.
- مقاومة العديد من اضطرابات الهضم والإخراج، مثل: الإمساك، والنفخة، وتشنجات البطن.
- رفع قدرة القناة الهضمية على امتصاص المغذيات المختلفة من الطعام.
5. فوائد أخرى
كما قد يكون للملوخية فوائد عديدة أخرى، مثل:
- تقوية مناعة الجسم.
- تحسين جودة النوم ومقاومة الأرق.
- دعم النمو السليم للأطفال.
- مقاومة بعض الحالات الالتهابية، مثل: التهاب المفاصل، والنقرس.
