محتويات
بذور الكرفس
بذور الكرفس هي بذور صغيرة لونها بني فاتح[١]، تعد هذه البذور مادة طبيعية تستخدم كمكملات غذائية، كما تستخدم أيضًا في الطبخ كنوع من أنواع التوابل ولتخليل بعض الأطعمة، وفي كثير من الأحيان تستخدم هذه البذور في طب الأعشاب أو في الطب البديل لعلاج العديد من الأمراض مثل؛ حالات البرد، والانفلونزا، وإضافةً إلى استخدامها كمدر للبول[٢]، وتكون بذور الكرفس من المواد منخفضة السعرات الحرارية، وتحتوي على كميات متساوية نسبيًا من الكربوهيدرات، البروتين، والدهون، وكما تكون بذور الكرفس غنية بالعديد من العناصر مثل؛ الكالسيوم، المنغنيز، والحديد[١]، وعلى الرغم من ذلك هناك بعض الأضرار لبذور الكرفس وفي هذا المقال سيتم الحديث عن أضرار بذور الكرفس.[٢]
أضرار بذور الكرفس
يعد تناول بذور الكرفس عن طريق الفم بالكميات المسموحة أو تطبيقه على الجلد امنًا عند معظم الناس، ولكن في بعض الأحيان يعاني البعض من أثار جانبية أومن ردود الفعل التحسسية التي تتراوح من التهاب الجلد إلى الحساسية المفرطة، وكما إنه من الممكن أن تسبب أيضًا حساسية لأشعة الشمس، وفيما يأتي سيتم الحديث عن أضرار بذور الكرفس[٣]، والتي تشمل ما يأتي:
حساسية بذور الكرفس
من الممكن أن تسبب حساسية بذور الكرفس ردود فعل نادرة ولكنها خطرة وقد تهدد الحياة في بعض الأحيان، حيث إنه من المعروف أن الكرفس يشكل خطورة على الأفراد المصابين بالحساسية، إذ إنه يحتوي على مسببات الحساسية التي قد تثير ردود فعل تحسسية شديدة ، بما في ذلك الحساسية المفرطة، وتشير بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح من خشب البتولا، من المحتمل أن يكونوا مصابين بحساسية بذور الكرفس، ويمكن أن تسبب ملامسة الكرفس للجلد حدوث التهاب في الجلد وخصوصًا عند الأشخاص الذين يعانون من الحساسية، كما إنه قد تسبب بعض مركبات الفينول الموجودة في بذور الكرفس حساسية البشرة لأشعة الشمس فوق البنفسجية، لذا يجب تجنب استخدام بذور الكرفس أو تطبيق زيت بذور الكرفس إذا كان الشخص يتعرض لأشعة الشمس لفترة طويلة من الزمن، لذا عند استخدام حبوب الكرفس يجب استخدام واقي الشمس للحماية من أشعة الشمس، وفقًا لما ورد ببعض المجلات فإن ردود الأفعال الأخرى، التي يمكن أن تنجم عن التعامل مع النبات أو تناول كميات كبيرة من بذور الكرفس تشمل التعب، تباطؤ التنفس، وانخفاض نبضات القلب .[٤]
أضرار بذور الكرفس في الحمل والرضاعة
تعد بذور الكرفس غير آمنة للحامل والمرضعة، حيث إنه قد يسبب تناول كميات كبيرة من الكرفس تقلص الرحم وتتسبب في حدوث إجهاض، ولا يوجد ما يكفي من المعلومات الموثوقة لمعرفة ما إذا كان من الآمن استخدام زيت الكرفس أو البذور عند الرضاعة الطبيعية، ولكن من الأفضل تجنبها لتجنب حدوث أي أضرار أو مضاعفات.[٣]
المراجع
- ^ أ ب "6 Surprising Benefits of Celery Seeds", www.healthline.com, Retrieved 27-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "The Health Benefits of Celery Seed", www.verywellhealth.com, Retrieved 27-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "CELERY", www.webmd.com, Retrieved 27-01-2020. Edited.
- ↑ "Celery Seed Extract Side Effects", www.livestrong.com, Retrieved 27-01-2020. Edited.
