محتويات
حليب الصويا
في هذه الأيام يوجد العديد من بدائل الحليب النباتية، مثل حليب الصويا وحليب اللوز وحليب الشوفان التي قد يكون لها تأثيرات مختلفة على الرجال والسيدات، أما حليب الصويا الذي سيتحدث عنه المقال فهو مشروب نباتي وغالبًا ما يتم استهلاكه كبديل للحليب، وهو مصنوع من فول الصويا وغالبًا ما تأتي الأصناف المتوفرة بالأسواق مدعمة بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين D والكالسيوم، كما أن حليب الصويا غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والفلافونويدات التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وأمراض القلب بالإضافة لأنه يضفي ملمس كريميًا على الأطعمة، وقد يلجأ لاستخدام حليب الصويا عوضًا عن الحليب البقري لأسباب صحية أو لفقدان الوزن، وسيتحدث المقال عن أثر حليب الصويا للرجال تحديدًا بسبب محتواه الغذائي.[١]
أثر حليب الصويا للرجال
عند الحديث عن أثر حليب الصويا للرجال تحديدًا ستعزى هذه الأضرار إن كانت موجودة بالحقيقة إلى الاستروجين النباتي الموجود في منتجات الصويا والتي قد تدعو لأنه يجب أن يستهلكه الرجال بكمية قليلة، وستتناول النقاط الآتية الحديث عن أثر حليب الصويا للرجال:[٢]
محتوى الصويا من الإستروجين
يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة من الدهون، ويأتي البروتين الموجود في فول الصويا من مادة الإيسوفلافون isoflavones الذي يحتوي على فيتويستروغنز phytoestrogens والتي يطلق عليها الإستروجين النباتي لأنها مركبات تشبه هيكليًا هرمون الإستروجين الأنثوي، لكن المادتين ليستا متساويتين على الإطلاق، لكن يبقى السؤال ما هي أثر حليب الصويا للرجال بسبب هذا المحتوى الإستروجيني.
أثر إستروجين الصويا على الرجال
الإستروجين النباتي قد يؤدي إلى استجابة جسدية مؤقتة قد تحاكي الإستروجين الذي يفرزه الجسم، لكن حليب الصويا لا يغير أو يحدث خلل في توازن هرمونات الرجال أو يمنحهم صفات أنثوية، ونظرًا لأن الهرمونات الذكرية لا تتأثر بفول الصويا ومنتجاته لذا فيعد استهلاكه آمن للرجال باستثناء أنه قد يؤدي الإفراط فيه لاستجابات مؤقتة مثل breast tenderness وهي أحد الإستجابات استروجينية أثناء هضمه.
القيمة الغذائية لحليب الصويا
حليب الصويا لا يزال مفيدًا حتى وإن ذكر المقال أثر حليب الصويا للرجال، فهو غني جدًا بالمواد الغذائية الهامة وسيوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكوب من حليب الصويا الخالي من الدهون والمدعم بالكالسيوم وفيتامين A وفيتامين D والذي يقدر بحوالي 244 غرام:[٣]
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 226 غرامًا |
| السعرات الحرارية | 68.3 سعرة حرارية |
| البروتين | 6.03 غرامًا |
| الدهون | 0.098 غرامًا |
| الكربوهيدرات | 10.1 غرامًا |
| الألياف | 0.488 غرامًا |
| السكريات | 8.91 غرامًا |
| الكالسيوم | 283 ميللغرام |
| الحديد | 0.854 ميللغرام |
| المغنيسيوم | 24.4 ميللغرام |
| الفوسفور | 212 ميللغرام |
| البوتاسيوم | 256 ميللغرام |
| الصوديوم | 139 ميللغرام |
المراجع
- ↑ "All About Soy Milk: Nutrition, Benefits, Risks, and How It Compares With Other Milks", www.everydayhealth.com, Retrieved 05-01-2020. Edited.
- ↑ "Is Soy Milk Bad for Men?", www.livestrong.com, Retrieved 05-01-2020. Edited.
- ↑ "Soy milk, nonfat", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 05-01-2020. Edited.
