أضرار شرب الزعفران
يُعدّ الزعفران آمناً لمعظم الأشخاص عند تناوله بكمياتٍ دوائيةٍ مدةً تصل إلى 6 أسابيع، إلّا أنّه قد يسبب بعض الأضرار، كالقلق، والغثيان، وجفاف الفم، والدوخة، والصداع، وتغيّر الشهية، كما أنّه قد يسبب الحساسية عند بعض الأشخاص، أمّا الجرعات الكبيرة من الزعفران فإنّها تُعدّ غير آمنة، وقد تكون سامّة، ومن أعراض هذا التسمم: الإسهال الدموي، والتقيؤ، واصفرار العينين، والجلد، والأغشية المخاطية، بالإضافة إلى الدوخة، ونزيف الأنف، والشفتين، والجفنين، والعديد من الأضرار الأخرى، ومن الجدير بالذكر أنّ أخذ جرعةٍ تتراوح بين 12-20 غراماً من الزعفران قد تسبب الوفاة.[١]
محاذير استخدام الزعفران
هناك بعض الفئات التي عليها الحذر والانتباه عند استخدام الزعفران، ونذكر من هذه الفئات ما يأتي:[٢]
- الحمل والرضاعة: إذ إنّ تناول الزعفران بكمياتٍ أكبر من الموجودة في الغذاء يُعدّ غير آمنٍ للحامل، ، وقد يسبّب انقباضاتٍ في الرحم، ممّا يزيد خطر حدوث الإجهاض، كما أنّه ليست هناك معلوماتٌ كافيةُ تؤكد سلامة استخدامه للمرضع، ولذلك فإنّها تُنصح بتجنبه.
- الاضطراب ثنائي القطب: حيث يُعتقد أنّ الزعفران يمكن أن يؤثر في المزاج، ولذلك فإنّ هناك قلقاً من أنّه قد يحفز السلوكيات الاندفاعية أو الهوس عند الأشخاص المصابين باضطراب ثنائي القطب (بالإنجليزية: Bipolar disorder)، وبالتالي فإنّهم يُنصحون بتجّبه.
- مشاكل القلب: إذ إنّ الزعفران قد يؤثر في سرعة نبض القلب وقوته، ولذلك فإنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منه قد يزيد مشاكل القلب سوءاً.
- انخفاض ضغط الدم: حيث يمكن للزعفران أن يسبب انخفاضاً في ضغط الدم، ولذلك فإنّ تناول الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم للزعفران قد يسبب انخفاضه بشكلٍ كبير.
الجرعات الموصى بها من الزعفران
تشير الدراسات إلى أنّ الجرعات التي تتراوح بين 200-400 مليغرام من الزعفران النقيّ في اليوم الواحد تُعدّ آمنة، أمّا بالنسبة للزعفران العادي فقد تصل الجرعة الآمنة منه إلى 1.5 غرام في اليوم الواحد، وقد وُجد أنّ التأثيرات السامة للزعفران تبدأ بالظهور عند تناوله بجرعة 5 غرامات، وهناك بعض الحالات الخاصة التي يجب فيها استخدام الزعفران بجرعاتٍ مختلفة، ونذكر منها:[٣]
- حالات الاكتئاب: ويُنصح في حالات الاكتئاب الخفيف أو المتوسط بتناول ما يتراوح بين 200-300 مليغراماً من مستخلص الزعفران.
- حالات ارتفاع ضغط الدم: ويُنصح في هذه الحالة بشرب 400 مليغرامٍ من الزعفران في اليوم الواحد، والاستمرار على هذه الجرعة مدة 7 أيام.
