تساهم بعض الأطعمة في الشعور بالانتفاخ، حيث أنها تحتوي على الألياف وبعض العناصر التي تعيق عملية الهضم، ولذلك لا يُنصح بالإكثار من تناولها.
مشكلة صحية شائعة تُصيب العديد من الأشخاص بعد تناول أنواع معينة من الأطعمة وهي حدوث انتفاخ البطن.
تتسبب هذه المشكلة في الشعور بآلام وانزعاج، لذلك يجب التعرف على أطعمة تُسبب الانتفاخ وعدم الإكثار منها حتى لا تُسبب تأثيرات سلبية.
أطعمة تُسبب الانتفاخ
تشمل أبرز أطعمة تُسبب الانتفاخ ما يأتي:
1. الحبوب
تحتوي الحبوب بمختلف أنواعها على نسب كبيرة من البروتين والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.
بالتالي تتسبب الحبوب في الانتفاخ، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف كما أنها غنية بالسكريات والتي يصعب على الجسم تحطيم جزيئاتها.
يمكن تقليل الانتفخات عن طريق تناول كميات صغيرة منها يوميًا لبناء البكتيريا الجيدة في الأمعاء.
2. البصل والثوم
يحتوي البصل على الفركتان (Fructans)، وهي ألياف قابلة للذوبان قد تُسبب الانتفاخ، حيث يتوفر الفركتان في الثوم والكراث والقمح، لذلك فهي أطعمة تُسبب الانتفاخ وعسر الهضم ومشاكل المعدة.
هذا لا يعني حرمان الجسم من فوائدهما ولكن يُفضل عدم الإكثار منهما وذلك من خلال إضافتهما للأطعمة المختلفة مثل السلطة والخضروات.
3. المشروبات الغازية
تحتوي المشروبات الغازية على غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يقوم بإنشاء الفقّاعات حيث يذهب هذا الغاز مباشرةً إلى الجهاز الهضمي، وبالتالي يُسبب الانتفاخ.
لا تقتصر أضرار المشروبات الغازية على هذه المشكلة فحسب، بل يمكن أن تُسبب العديد من المشكلات الصحية الأخرى مثل مرض السكري والسمنة.
4. القمح
يحتوي القمح على بروتين يسمى الغلوتين (gluteen) وهذا البروتين يُسهم في حدوث الانتفاخات والغازات وآلام المعدة والإسهال.
يتوفر القمح بنسبة كبيرة في الخبز والمعكرونة فأغلب المنتجات المخبوزة تحتوي على الغلوتين، تزداد فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
5. الألبان
تعد منتجات الألبان مصدر مثالي للكالسيوم والبروتين وتساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان.
يُعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل اللاكتوز ممّا يُسبب لهم اضطرابات هضمية وانتفاخات عند تناول منتجات الحليب، حيث لا يتمكن الجسم من تحطيم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب.
6. الشعير
على الرغم من أن الشعير من الأطعمة المغذية والغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، ولكنه يُسبب الانتفاخ بسبب احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف والغلوتين.
7. الخضروات الصليبية
يُطلق عليها أيضًا اسم الخضروات الكرنبية مثل القرنبيط والبروكلي والملفوف، تحتوي هذه الأطعمة على عناصر غذائية هامة مثل فيتامينات ج وفيتامين ك فضلًا عن البوتاسيوم والألياف.
لكن الإكثار من تناولها يعرض المعدة للاضطرابات والانتفاخات.
8. المحليات الصناعية
يعتمد كثير من الأشخاص على المحليات الصناعية لإضافة مذاق مميز للمشروبات والحلويات.
هذه المحليات تُسبب زيادة الوزن كما تحتوي على مركبات ضارة تُساهم في الإصابة بالانتفاخ والغازات.
9. بعض أنواع الفواكه
هناك بعض أنواع الفواكه التي يُمكن أن تُصنف ضمن أطعمة تُسبب الانتفاخ في حال الإكثار من تناولها مثل التفاح والكمثرى.
حيث أنها غنية بنسبة كبيرة من الألياف، وبالتالي يُمكن أن تعيق وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية، كما أنها تحتوي على سكر الفواكه الذي يصعب هضمه لدى كثير من الأشخاص.
أيضًا تحتوي الكمثرى على السوربيتول الذي يُسبب الانتفاخ لدى بعض الأشخاص.
نصائح لتقليل الانتفاخ
بعد معرفة أبرز أطعمة تسبب الانتفاخ، في الآتي أبرز النصائح لتقليل الانتفاخ:
- يُمكن تناول بعض الفواكه التي لا تُسبب الانتفاخات مثل التوت بأنواعه، الحمضيات والشمّام.
- يُفضل استخدام العسل الأبيض في التحلية بدلًا من المنتجات الصناعية، ويمكن استخدام سكر جوز الهند أو القرفة لإضافة نكهة مميزة للمشروبات دون إحداث الضرر بالجسم.
- يُمكن استبدال بعض الخضار ببعض الخضار التي لا تُسبب الانتفاخ مثل السبانخ والكوسا والبطاطا الحلوة والجزر ونبات الهليون.
- يُفضل استبدال الشعير بحبوب أخرى مثل الأرز البني والشوفان، أو الحبوب الخالية من الغلوتين.
- يُنصح باختيار بدائل الحليب الخالية من اللاكتوز مثل حليب اللوز وحليب جوز الهند وحليب الصويا.
- يُنصح بتناول بعض البدائل للقمح مثل الشوفان النقي، الحنطة السوداء، الأرز البري، دقيق اللوز وجوز الهند.
- يُنصح بتناول الماء المنكه وعصائر الفواكه والخضروات، كما يُنصح بعدم إضافة المحليات الصناعية إلى هذه المشروبات لما لها من تأثيرات ضارة على الجسم.
- يُنصح باختيار الحبوب التي يسهل هضمها مثل الكينوا والبقوليات والعدس، كما يُنصح بنقع البقوليات قبل تناولها، فذلك يقلل من احتمالية الإصابة بالغازات.
