أطعمة تسبب عسر الهضم

عسر الهضم

على الأغلب تكوّن مشكلة عسر الهضم أحد الأعراض التي تشير إلى إصابة الجهاز الهضمي بأمراض كامنة -غير ظاهرة- مثل مرض التهاب المريء ومرض حصى المرارة أو القرحة، ويُعرف بوجوده عند الشعور بعدة أعراض أبرزها ألم متكرر في الجزء العلوي من البطن، ويمكن أن يتعرض لهذه المشكلة الصحية أشخاص من جميع الفئات العمرية ومن كلا الجنسين، وعلى وجه التحديد المدمنين على الكحول أو من يعانون من اضطرابات نفسية أو مشاكل في الجهاز الهضمي، وسيتم خلال هذا المقال توضيح أهم المعلومات حول مشكلة عسر الهضم، بالإضافة إلى أكثر أطعمة تسبب عسر الهضم.^[١]

أعراض عسر الهضم

هناك العديد من الأعراض التي تشير إلى الشخص الذي يعاني من مشكلة عسر الهضم، وأبرزها ما سيتم ذكره فيما يأتي، ولكن يجب الذكر إلى أنه قد تزيد هذ الأعراض عندما يمر المريض بحالات التوتر والعصبية مثل الشعور بحرقة شديدة في منطقة الصدر ويمكن أن تشمل أعراض عسر الهضم على:^[٢]

• الشعور بحرقة في المعدة أو في الجزء العلوي من البطن.
• الشعور بألم في البطن.
• انتفاخ البطن.
• التجشؤ المستمر.
• امتلاء القولون بالغازات.
• الاستفراغ والشعور بغثيان.
• الإحساس بطعم حمضي في الفم.

أسباب عسر الهضم

يتم تشخيص الإصابة بعسر الهضم في حال ظهرت الأعراض السابقة على المريض، ويتم التوجه على إثرها مباشرةً إلى الطبيب، وقد يقوم الأخير بإجراء عدة اختبارات، كتصوير منطقة المعدة والأمعاء الدقيقة بالأشعة السينية، ولكن يجب معرفة أسباب الإصابة بعسر الهضم وتتمثل فيما يأتي:^[٢]

• قد تكون أسباب الإصابة بعسر الهضم نتيجة للإصابة بالأمراض الآتية:

1.  قرحة المعدة.
2. سرطان المعدة.
3. التهاب المعدة.
4. مرض السكري.
5. متلازمة القولون العصبي.
6. التهاب البنكرياس المزمن.
7. أمراض الغدة الدرقية.

• وقد تكون أسباب الإصابة بعسر الهضم نتيجة لتناول المريض الأدوية الآتية:

1. المسكنات.
2. أدوية مضادات الالتهاب.
3. حبوب منع الحمل.
4. أدوية الخاصة بالهرمونات وتحديدًا هرمون الإستروجين.
5. الإسبرين.
6. المضادات الحيوية.
7. أدوية الغدة الدرقية.

• كما قد تكون أسباب الإصابة بعسر الهضم نتيجة اتباع نمط حياة يكون كما يأتي:

1. الإكثار من تناول الأطعمة.
2. تناول الطعام بسرعة.
3. تناول الأطعمة الغنية بالدهون.
4. تناول الطعام أثناء موجة العصبية والغضب.
5. التدخين بشراهة.
6. الإدمان على شرب الكحول.
7. الإجهاد والتعب.
8. فتح الفم أثناء مضغ الطعام.

أطعمة تسبب عسر الهضم 

كما سبق، تم ذكر أسباب عسر الهضم، فالإصابة به نتيجة عدة عوامل، إلا أنه هناك أطعمة تسبب عسر الهضم أيضًا، فالأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز: مثل المنتجات الحليب والقمح والبيض وفول الصويا، فهي على الأغلب تسهم في الإصابة باضطرابات الهضم، ويجب الذكر أنه قد يسبب الحليب زيادة في أعراض عسر الهضم، بالإضافة إلى الأطعمة التي تحتوي على الدهون التي تسبب ضعف عضلات المعدة والأمعاء.^[٣]

ولأن حرقة المعدة هي إحدى أعراض الإصابة بعسر الهضم، فعلى الأغلب إن الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة هي تمامًا تلك الأطعمة التي تسبب عسر الهضم،^[٤] ومن أكثر أطعمة تسبب عسر الهضم وحرقة المعدة ما يأتي:^[٥]

• الأطعمة الغنية بالدهون: ومن هذه الأطعمة الأفوكادو والجبن والمكسرات، بالإضافة إلى الوجبات السريعة أيضًا، فهي تسبب مشكلة حرقة المعدة من أكثر أعراض عسر الهضم وضوحًا، فالدهون تعمل على إضعاف العضلة العاصرة الموجودة في أسفل المريء.
• الشوكولاتة: هي من أكثر أطعمة تسبب عسر الهضم ومشاكل في المعدة والمريء، فهي تعمل على ضعف العضلة العاصرة المريئية، لاحتوائها على هرمون السيروتونين.
• الملح: الإكثار من تناول الملح يسبب مشاكل في المعدة.
• القهوة: نظرًا لاحتواء القهوة على مادة الكافيين المسؤولة عن العديد من المشاكل الجهاز الهضمي مثل قرحة المعدة وعسر الهضم.
• المشروبات الغازية: لاعتبارها هي المسبب الرئيس لمشاكل القولون وغازات القولون التي تعرف على أنها إحدى أسباب عسر الهضم.
• الحليب: يحتوي على نسبة عالية من الدهون التي تؤدي إلى إصابة الجهاز الهضمي بهذه المشكلة الصحية.

علاقة السكر والبصل في عسر الهضم

تقوم الإنزيمات الموجودة في الأمعاء الدقيقة والتي ينتجها البنكرياس بتفتيت السكر في الدم بسرعة كبيرة، وكما هو معروف، وفي حال لم يتمكن البنكرياس بإنتاج الإنزيمات التي يحتاجها الجسم لتسكير السكر، لن يتم امتصاص الدم للسكر بشكل متوازن، لتنمو بكتيريا المعدة وتسبب انتفاخ البطن وغازات القولون وعسر الهضم. ^[٦] ويعرف البصل من الأطعمة المسببة لغازات القولون وانتفاخ البطن، لعدم قدرة إنزيمات الهضم بعملها، وخاصةً عندما يؤكل البصل نيئًا، لذلك يجب الاهتمام.^[٧]

 علاج عسر الهضم طبيعيًا

اختيار الطعام الذي لا يسبب مشاكل في الهضم هي أهم خطوات العلاج الطبيعي بعيدًا عن اللجوء إلى الأدوية وتجنبًا لآثارها الجانبية، كتناول الخضروات المطبوخة على البخار التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تمنع الإصابة بعسر الهضم، بالإضافة إلى الحفاظ على تناول برنامج غذائي يومي صحي لا يحتوي على ما يمكن أن يسبب مشاكل في عملية الهضم مثل: الملفوف والقرنبيط، والجدير بالذكر أن الأغلبية يتعرضون لهذه المشكلة نتيجة لعدم التزامهم بعدد وجبات الطعام خلال اليوم، فعندما يزيد عددها عن الثلاث وتصل إلى الخمس والست وجبات، يمكن أن تصبح سببًا في مشكلة عسر الهضم.^[٨]

المراجع

1. ↑ Indigestion, , "www.webmd.com", Retrieved in 08-02-2019, Edited
2. ^ ^{أ ب} Indigestion, , "www.webmd.com", Retrieved in 08-02-2019, Edited
3. ↑ Indigestion (Dyspepsia, Upset Stomach Pain) Symptoms, Relief Remedies, and Medicine, , "www.medicinenet.com", Retrieved in 08-02-2019, Edited
4. ↑ Heartburn and Indigestion: What"s the Difference?, , "www.everydayhealth.com", Retrieved in 08-02-2019, Edited
5. ↑ 11 Foods That Can Cause Heartburn, , "www.healthline.com", Retrieved in 08-02-2019, Edited
6. ↑ Indigestion From Eating Sugar, , "www.livestrong.com", Retrieved in 11-02-2019, Edited
7. ↑ Onions And Indigestion, , "www.livestrong.com", Retrieved in 11-02-2019, Edited
8. ↑ Foods for Nausea, Heartburn and Indigestion, , "www.livestrong.com", Retrieved in 08-02-2019, Edited