أطعمة تقوي الذاكرة

الذاكرة

يُعد العقل مركز التحكم في الجسم، فهو مسؤول عن الحفاظ على نبض القلب، وتنفس الرئة، كما يسمح للشخص بالحركة والتفكير، لذلك يجب الحرص على إبقائه في حالة صحيّة لتحسين المهام العقلية المحدّدة من خلال تناول أطعمة تقوي الذاكرة،^[١] وبسبب انشغالات الحياة الكثيرة فمن الطبيعي أن يتعرّض كل شخص للحظات من النسيان من وقت لآخر، وقد يكون للوراثة دورًا في فقدان الذاكرة خاصة في الحالات العصبية الخطيرة كالإصابة بمرض الزهايمر، ومن الممكن أن يصاب الشخص بالإحباط بسبب ذاكرته الضعيفة لذا أظهرت الأبحاث أن للنظام الغذائي ونمط الحياة تأثير كبير على الذاكرة والتي سيتم مناقشتها من خلال المقال.^[٢]

أطعمة تقوي الذاكرة

يُعتقد أن الأطعمة التي تشبه بأشكالها أعضاء الجسم تميل إلى إفادتها بشكل كبير، فحبوب الفاصولياء تشبه شكل الكلى، والأفوكادو يشبه الرحم وبالتالي فهو مفيد له، أما بالنسبة للمخ فقد يتشابه مع الجوز، والقرنبيط والبروكلي، بالتالي من الممكن إضافتهم للظام الغذائي لتعزيز من قوة العقل والقدرات المعرفية،^[٣] ويوجد أطعمة تقوي الذاكرة والتي تتضمن:

السمك

يُعد السمك من المصادر الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين D، وفيتامين B2، والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والحديد والزنك واليود والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وغالبًا ما تتواجد الأحماض الدهنية الأساسية كحمض الإيكوسابنتاينويك و حمض الدوكوساهيكسانويك في السلمون والسردين والتونة المعلبة والمحار، بالتالي تساعد هذه الدهون والمغذيات في تطوير عمل المخ والجهاز العصبي عند الرضع، والتقليل من خطر الاصابة بالاكتئاب، واضطراب فرط الحركة، ومرض الزهايمر والخرف، كما يُنصح بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل كجزء من نظام غذائي صحي.^[٣]

الرمان

يحتوي الرمان على الفلافونويدات التي تقضي على الجذور الحرة وتمنع أكسدة الدهون، كما يؤدي إلى التقليل من وزن الجسم ومن الإجهاد التأكسدي في المخ، بالإضافة إلى قدرته على زيادة مستويات إنزيمات مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون والتي تقوم بحماية المخ والجهاز العصبي من الإجهاد التأكسدي والالتهابات.^[٣]

اللوز

يُعد اللوز من أطعمة تقوي الذاكرة، إذ إنّه يحسن من الذاكرة ويساعد في علاج فقدان الذاكرة ومرض الزهايمر بسبب إحتوائه على فيتامين E والأحماض الدهنية والأوميغا 6، بالإضافة إلى خصائصه المضادة لتصلب الشرايين لإحتوائه على الفولات الذي يمنع من تراكم الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت في البلازما والتي بدورها تؤدي إلى تكوين جلطات الدماغ.^[٣]

الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من النياسين والفولات كما أنه مصدر غني بفيتامين E، بالتالي فإن هذه العناصر الغذائية قادرة على حماية الشخص من الاصابة بمرض الزهايمر وانخفاض القدرات المعرفية المرتبط بالعمر بسبب إبطاء النياسين لها، بالإضاقة إلى إحتوائه على مركبات متعددة اليفينول والتي تسمى بالريسفيراتول والتي بدورها تحفز التولد الحيوي للميتوكوندريا في الخلايا النشطة والمستهلكة للطاقة مثل خلايا المخ، كما أنه يعزز مستويات ريسفيراترول في الجسم وبالتالي يعالج الأمراض التنكسيّة العصبيّة والالتهابات العصبيّة.^[٣]

الشوكولاتة الداكنة

تحتوي الشوكولاتة على مركبات الفلافونويد التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة وتحمي الخلايا العصبية الضعيفة وتعزز وظيفة الخلايا العصبية وتحفز تجدّدها، وهي تعد من أطعمة تقوي الذاكرة، كما أنها تحسن أداء الأوعية الدموية في الدماغ والحفاظ على مرونتها مما يساهم في تدفّق الدم الطبيعي وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من التعب أو الحرمان من النوم وتُعد الشوكولاتة الداكنة أفضل بنسبة 85% من الأشكال الأخرى للشوكولاته وذلك لأن المواد الصلبة والسكر والحليب قد يكون لها العديد من المخاطر.^[٣]

البيض

من الممكن أن تتضمن وجبة الإفطار البيض وذلك لفائدته الصحية العائدة على الدماغ، فهو مصدر جيد لفيتامين B6، وفيتامين B12، وحمض الفوليك، والتي تمنع تقلّص المخ وتؤخر تدهور الإدراك.^[٤]

المراجع

1. ↑ "11 Best Foods to Boost Your Brain and Memory", www.healthline.com, Retrieved 22-01-2020. Edited.
2. ↑ "14 Natural Ways to Improve Your Memory", www.healthline.com, Retrieved 22-01-2020. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} "15 Brain-boosting Foods You Should Add To Your Shopping List Right Away!", www.stylecraze.com, Retrieved 23-01-2020. Edited.
4. ↑ "12 foods to boost brain function", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-01-2020. Edited.