أطعمة يجب تناولها في موسم الربيع

نتيجة التقلبات الجوية التي تحدث في موسم الربيع ينصح بتناول مجموعة من الأطعمة التي تساعد في تقوية جهاز المناعة ووقاية الجسم من الأمراض كالالتهابات وأنواع الحساسية المختلفة التي تزداد خلال موسم الربيع.

تعرف على أبرز أطعمة موسم الربيع التي يمكنك تناولها خلال هذا الموسم في ما يأتي:

أطعمة موسم الربيع يجب التركيز عليها

وأطعمة موسم الربيع هذه تشمل على ما يأتي:

1. الفول الأخضر

يتميز هذا الفول باحتوائه على الألياف والبروتين الهامة لصحة الجسم، كما أن له مذاق خاص، ويمكن تناوله بمفرده أو إضافته إلى الأرز.

يساعد الفول الأخضر في الحفاظ على صحة القلب والجهاز الهضمي حيث يطهر المعدة ويخلصها من السموم.

2. الأطعمة الغنية بفيتامين ج

ينصح بالإكثار من الأطعمة الغنية بفيتامين ج بشكل عام حيث تقي الجسم من أمراض الجهاز التنفسي بشكل عام.

ومن أبرز هذه الأطعمة: البرتقال، والفراولة، والجوافة، والفلفل الرومي بألوانه المختلفة.

وينصح بتناول الفلفل بألوانه بدون طهي حتى لا يفقد قدر كبير من الفيتامينات الموجودة به.

3. الهليون

يعد الهليون من أطعمة موسم الربيع المفيدة جدًا حيث أنه يوفر كمية كبيرة من فيتامين ك المهم لتخثر الدم، كما أنه يوفر ثلث احتياج الفرد اليومي من حمض الفوليك الضروري لصحة الحمل أيضًا.

ويعد الهليون مصدرًا لمضادات الأكسدة ومجموعة من الفيتامينات، مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، ومجموعة فيتامينات ب.

4. الجزر

بالإضافة لاحتوائه على فيتامين ج يعد الجزر من الخضروات الغنية بالألياف والبيتاكاروتين (Beta-carotene) والمغنسيوم وكل هذه العناصر الغذائية تساعد في تعزيز وظائف الجهاز المناعي بالجسم.

5. الطماطم

تحتوي الطماطم على فيتامين ج وكذلك تعد من الخضروات الغنية بالليكوبين (Lycopene) وهي مادة مضادة للأكسدة تقوم بتحسين وظائف الجسم وزيادة المناعة.

6. العسل الأبيض

يجب تناول ملعقة من العسل الأبيض يوميًا في الصباح فله العديد من الفوائد للجسم كما أنه يقي الجسم من مختلف الأمراض.

وينطبق هذا على الكبار والصغار، فإن ملعقة عسل أبيض للأطفال فوق عمر السنة يوميًا تقلل من فرص إصابتهم بالأمراض.

7. التفاح

يعد التفاح من الفاكهة المحببة للكثير من الأشخاص وينصح بالإكثار من تناوله ضمن أطعمة موسم الربيع.

ويفضل تناول التفاح بالقشر لأنه غني بنسبة كبيرة من الفلافونويد (Flavonoids) والكيرسيتين (Quercetin) والتي تعد من مضادات الهيستامين الطبيعية وبالتالي يقي من الحساسية ونزلات البرد في الربيع.

8. سمك السلمون

من أنواع الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية وأبرزها الأوميغا 3، وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة ونضارة الجلد من العوامل الجوية التي تؤثر فيه خلال موسم الربيع، مثل: الأتربة، والغبار.

ويساهم سمك السلمون في تقليل حدوث نوبات الربو وحساسية الصدر، كما أنه يعد مضاد قوي للالتهابات.

9. الخرشوف

على الرغم من أن تناول الخرشوف ليس شائعًا إلا أنه من أطعمة موسم الربيع المفيدة حيث يعد مصدر جيد للبروتين والألياف لذا قد يكون وجبة خفيفة مشبعة ومغذية.

كما يعد الخرشوف غني لفيتامين ك، وحمض الفوليك، وفيتامين ج، والمغنيسيوم بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة اللوتولين (Luteolin) التي تمنع من تراكم الكوليسترول وتساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.

10. اللبن الرائب

لا يجب التخلي عن لبن الرائب في الربيع، حيث أنه غني بمواد تهاجم المشكلات المتعلقة بحساسية الجسم، وينطبق هذا على مشتقات الحليب بشكل عام.

ولكن يجب التأكد من عدم الإصابة بحساسية ضد الحليب قبل تناوله.

أطعمة موسم الربيع تجنب تناولها

وفي المقابل هناك بعض أطعمة موسم الربيع التي يفضل تجنبها خلال هذا الموسم لتقليل الإصابة بأمراضه، وتشمل:

• البقدونس والكرفس

لا يجب تناولهما من قِبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية لقاح حبوب الأشجار لأنها تزيد من تحسس الجسم.

• الأطعمة المخللة

يمكن للأطعمة المخمرة بشكل عام أن ترفع مستوى الهستامين في الجسم، وبالتالي زيادة فرص الإصابة بالزكام والبرد.

• البهارات التي تضاف على الأطعمة

ينصح بالتقليل منها قدر المستطاع وذلك لأنها تزيد من إفراز الجسم للهستامين وهو ما يزيد من إحتمالية الإصابة بالحساسية.

• الوجبات السريعة

كلما أكثرنا من تناول الوجبات السريعة كلما انخفضت المناعة وزادت المخاطر على الجسم، وذلك نتيجة إضافة مركبات ضارة لهذه الأطعمة.