محتويات
حرقة المعدة
يمكن لحرقة المعدة أن تحدد من خيارت قائمة الطعام أو أن تؤثر على النوم أو أن تتعارض مع الأنشطة اليومية، وإن متابعة الشخص لما يأكل أو متى يأكل، قد تساعد الطبيب في تحديد السبب وراء أعراض حرقة المعدة التي يعاني منها المريض، وبذلك يمكن معرفة كيفية التخلص من الأعراض، وتعد الأطعمة الدهنية وتناول حصة كبيرة من الطعام أو الوجبات المتأخرة من الليل أحد أهم 3 مسببات لحرقة المعدة، وتتسبب العديد من الأطعمة أو المشروبات في استرخاء في العضلة العاصرة الموجودة بين المريء والمعدة، ومن هذه الأطعمة الشكولاتة والطماطم والقهوة والفواكة الحمضية والفلفل الأسود والثوم والبصل والنعناع ومشروبات الكافيين، وهذا المقال سوف يتحدث عن أطعمة يفضل تناولها عند الشعور بحرقة المعدة.[١]
أطعمة يفضل تناولها عند الشعور بحرقة المعدة
إن حمض المعدة الذي يلامس جدار المريء هو السبب بالشعور بأعراض الحرقة، وذلك لأنه يسبب تهيج وألم، وتوجد بعض الأطعمة من الممكن إضافتها إلى النظام الغذائي من أجل تخفيف أعراض الحرقة، ولا يمكن لأي من هذه الأطعمة معالجة حرقة المعدة، ولكن تساعد في التخفيف من حدة الأعراض، ويعد الزنجبيل من الأطعمة التي يفضل تناولها عند الشعور بحرقة المعدة وذلك بسبب خصائصه المضادة للالتهاب، والشوفان أيضًا يفضل كفطور وذلك لأنه مصدر جيد للألياف، والتي تعمل على إمتصاص الحمض من المعدة وبذلك يقلل من الأعراض، والآتي أطعمة يفضل تناولها عند الشعور بحرقة المعدة:[٢]
الخضروات الخضراء
وتعد الخضروات الخضراء مثل البروكلي والسبانخ واللفت والهليون والكرنب من الأطعمة التي تساعد على التخفيف من حرقة المعدة،[٣] ويساعد البقدوس على تهدئة المعدة عند الشعور بالحرقة تمامًا كالزنجبيل، ويمكن تناول القليل من أوراق البقدونس أو يمكن دمجه مع الوصفات أو العصائر، والخضروات بشكل عام قليلة الدهون والسكر، ولذلك تعد خيار جيد، لتقليل من حمض المعدة،[٤] ومن الخضروات المفيدة لحرقة المعدة الفاصوليا الخضراء والقرنبيط والبطاطا والخيار، وتعد الخضراوات الغنية بفيتامين C أيضًا مفيدة،[٢] وتعد السلطات جيدة جدًا عند الشعور بحرقة المعدة.[٤]
الفواكة الغنية بالألياف
الفواكة الغنية بالألياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وخصوصًا التوتيات والتفاح والإجاص والأفوكادو والشمام والخوخ والموز، أطعمة يفضل تناولها عند الشعور بحرقة المعدة،[٣]، ويعد الموز خيار ذكي من أجل الحصول على الحصة اليومية الموصى بها من الفواكة، والشمام كالموز ذو نسبة قليلة من الأحماض، ويعد الكانتلوب خيار جيد بدلًا من الجريب فروت والبرتقال، اللذان من الممكن أن يسببان تهيج، والأفكادو خيار جيد للحصول على دهون صحية وهي أفضل من الدهون الموجودة في البطاطا المقلية والحلوم، ومن الدهون الصحية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي، المكسرات والبذور والبيض.[٤]
البروتينات من مصادر قليلة الكوليسترول
من الأمثلة على البروتينات قليلة الكوليسترول السلمون والسلمون المرقط واللوز والدواجن والفاصوليا والعدس،[٣] وتعد المأكولات البحرية جيدة عند الشعور بحرقة المعدة، ويوجد العديد من الخيارات مثل الروبيان وجراد البحر والبطلينوس وشرائح الفيليه، وويوجد الكثير من الخيارات لطهو الأطعمة البحرية حيث يمكن خبزها أو شواءها أو قليها بشكل خفيف، والشيء الوحيد الذي يجب تجنبه هو قليها بالكثير من الزيت، وذلك لأن الدهون الزائدة قد تفاقم من حرقة المعدة، ويمكن طهي المحار مع بعض المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو يمكن طهي القليل من السمك مع الأرز البني.[٤]
فيديو عن أطعمة يفضل تناولها عند الشعور بحرقة المعدة
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية دانة بردقجي عن أطعمة تساعد في التخفيف من الشعور بحرقة المعدة، وتتناول الحديث عن حرقة المعدة، وأسباب حرقة المعدة، وكما تذكر عدد من الأطعمة التي تكافح حرقة المعدة وفوائد هذه الأطعمة، وتنصح بمراجعة الطبيب في حال استمرار حرقة المعدة.[٥]
المراجع
- ↑ "Common Heartburn Triggers", www.webmd.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ^ أ ب "7 Foods to Help Your Acid Reflux", www.healthline.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت "What to eat and avoid if you have GERD", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ^ أ ب ت ث "11 Foods That Help Heartburn, According to Gastroenterologists", www.health.com, Retrieved 06-01-2020. Edited.
- ↑ "أطعمة تكافح حرقة المعدة"، www.youtube.com، اطّلع عليه بتاريخ 06-01-2020. بتصرّف.
