أعراض حساسية الفستق

حساسية الفستق

إن الفستق هو نوع من أنواع المكسرات الذي يتمتع بخصائص وفوائد صحية عديدة، ومع ذلك يمكن أن يكون مسببًا لردود فعل تحسسية تتراوح شدتها من متوسطة إلى شديدة عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفستق، وكما هو الحال بالنسبة للمكسرات الأخرى، يبدو أن انتشار حساسية الفستق يتزايد على نطاق عالمي، ويوجد في الفستق خمس أنواع من البروتينات التي تعدّ المسؤولة عن هذه الحساسية، كما إنّ وجود طرق حساسة ونوعية وخاصة للكشف عن كميات ضئيلة من المواد المسببة للحساسية في الأطعمة المصنّعة يعدّ أمرًا بالغ الأهمية، وذلك لتجنبها من قبل الأشخاص الذين لديهم هذه الحساسية، وسيتحدث هذا المقال عن أعراض حساسية الفستق وأسبابها.^[١]

أسباب حساسية الفستق وطرق تشخيصها

إنّ حساسية الفستق تحدث عندما يهاجم الجهاز المناعي بشكلٍ خاطئ بروتينات الفستق ويعتبرها مادة ضارّة، وإنّ التعرّض المباشر وغير المباشر لمنتجات الفستق يمكن أن يتسبب في إطلاق الجهاز المناعي للمركبات الكيميائية التي تسبب ظهور أعراض حساسية الفستق، ويمكن أن يحدث التعرّض للفستق بعدة طرق وهي:^[٢]

• التعرّض المباشر: إنّ السبب الأكثر شيوعًا لحساسية الفستق هو تناول الفستق أو الأطعمة التي تحتوي عليه، وفي بعض الأحيان يمكن أن تؤدي ملامسة الجلد مباشرة مع الفستق إلى حدوث الحساسية.
• التعرّض عن طريق الخطأ: أي عندما يتعرّض المنتج بشكلٍ غير مقصود للفستق، عادةً ما يكون ذلك نتيجة لتعرّض الطعام للفستق أثناء المعالجة أو المناولة.
• عن طريق الاستنشاق: وقد يحدث رد فعل تحسّسي في حال استنشق الشخص الغبار الناتج عن الفستق.

ولتشخيص حساسية الفستق، هناك عدة اختبارات وفحوص يمكن القيام بها وهي:^[٢]

• الغذاء اليومي: فقد يتطلّب على المريض تدوين كافة الأطعمة التي تناولها في اليوم الواحد.
• إقصاء الفستق من النظام الغذائي: إذا كان هناك شك أن الفستق هو الذي يسبب الحساسية، فيتم إبعاد الفستق ومنتجاته من النظام الغذائي للشخص المصاب بالحساسية، لمعرفة ما إذا كان الفستق هو العامل المسبب.
• اختبار الجلد: حيث يتم وضع كمية قليلة من الفستق على الجلد ويتم حقنها للداخل، فإذا كان الشخص يعاني من حساسية الفستق فسيظهر نتوء أو ندبة على سطح الجلد.
• فحص الدم: يمكن لفحص الدم قياس استجابة الجهاز المناعي لأطعمة معينة عن طريق فحص كمية الأجسام المضادة من نوع الحساسية في مجرى الدم، والمعروفة باسم الأجسام المضادة مناعي الجلوبيولين (E (igE.

أعراض حساسية الفستق

تبدأ أعراض الحساسية عادةً في غضون عدة دقائق بعد تناول الفستق أو أخد منتجاته، وتتفاوت هذه الأعراض من شخصٍ لآخر، وقد تتراوح شدتها من حساسية خفيفة ألى حالة شديدة تحدث فيها الصدمة التحسّسية أو التأق،وهي حالة مهددة للحياة تحتاج للعلاج بشكل إسعافي، ويمكن أن تشمل عدة أجزاء من الجسم، وقد تسبب تورم في الحلق ممّا يجعل التنفس أمرًا صعبًا ودوخة أو إغماء وانخفاض كبير في ضغط الدم وتسرّع ضربات القلب وانسداد الشعب الهوائية، وتتضمن أعراض حساسية الفستق الأكثر حدوثًا الأعراض التالية:^[٣]

• تخرّش الحنجرة والبلعوم والفم.
• ضيق في التنفس أو حدوث الصفير wheezing.
• تفاعلات جلدية تشمل حكة واحمرار وظهور بقع على سطح الجلد.
• إسهال.
• غثيان أو تقيؤ.
• سيلان أنفي.

المراجع

1. ↑ "Pistachio nut allergy: An updated overview", /www.tandfonline.com, Retrieved 17-05-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} "Peanut allergy", www.mayoclinic.org, Retrieved 17-05-2019. Edited.
3. ↑ "What Are the Symptoms of a Nut Allergy?", www.healthline.com, Retrieved 17-05-2019. Edited.