محتويات
الأطعمة المحتوية على البروبيوتيك
يحتوي لبن الزبادي على البروبيوتيك (بالإنجليزيّة: Probiotics)؛ وهي موادٌ تحتوي على البكتيريا النافعة، والتي قد تساعد الأدوية في عملها، وتساهم في مكافحة الالتهابات التي تُسبّبها بكتيريا الملوية البوابية (بالإنجليزيّة: Helicobacter pylori)، ممّا يساعد على الشفاء من القرحة، وهناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على البروبيوتيك، مثل: الميسو (بالإنجليزيّة: Miso)، والكيمتشي (بالإنجليزيّة: Kimchi)، ومخلل الملفوف، وشاي الكمبوشا (بالإنجليزيّة: Kombucha)، والتيمبي (بالإنجليزيّة: Tempeh).[١]
الخضار والفواكه
يُنصح بتناول الفواكه والخضار الطازجة، أو المُعلّبة، أو المجمّدة، ولكن يجب تجنُّب الفلفل الحار، أمّا بالنسبة للعصائر فإنّه يمكن شرب عصير الفواكه في حال عدم تسبُّبه بحرقة المعدة.[٢] ويُعدّ البروكلي من الخضراوات المفيدة لقرحة المعدة، وذلك لاحتوائه على مادةٍ كيميائيةٍ تُسمّى سلفورافين (بالإنجليزيّة: Sulforaphane)؛ والتي تمتلك تأثيراتٍ مضادةً للبكتيريا، ممّا يساعد على مكافحة البكتيريا المُسبّبة لقرحة المعدة، كما تحتوي براعم البروكلي على موادٍ مضادةٍ للسرطان، ممّا يُقلّل من خطر الإصابة بسرطان المعدة، إضافةً إلى أنّها تساهم في منع الإصابة بالتهابات المعدة؛ حيث وجدت الدراسات الحديثة أنّ الأشخاص الذين يتناولون براعم البروكلي بمقدار كوبٍ يومياً لمدّةٍ تزيد عن 8 أسابيعٍ يكونون أقلّ عُرضةً للإصابة بعدوى المعدة والتهاباتها مقارنةً بمن لا يتناولونها.[٣]
البروتينات قليلة الدهون
يمكن للحوم القليلة بالدهون، والبيض، والأسماك، والزبدة المصنوعة من المكسرات، ومنتجات فول الصويا، والفاصولياء المجففة، والبازلاء أن تُكون مناسبةً، ولا تسبب الضرر للمعدة.[٢]
أطعمة أخرى
يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد على التخفيف من أعراض القرحة، إضافةً إلى أنّها تدعم وظائف الأدوية المضادّة للبكتيريا التي يتناولها المريض؛ ومن هذه الأطعمة: العسل، والثوم، وعرق السوس، والكركم، والشاي الأخضر منزوع الكافيين، وزيت الزيتون، وبعض الزيوت النباتية الأخرى، إذ إنّها تحتوي على مضادات الأكسدة بكمياتٍ جيدة، والتي تُعدّ مفيدةً في حالات القرحة التي سبّبتها عدوى البكتيريا الملوية البوابية، إذ يمكن لمضادات الأكسدة أن تُحسّن من حالة جهاز المناعة، وتساهم في مكافحة البكتيريا المُسبّبة للعدوى، كما أنّها تساعد على منع الإصابة بسرطان المعدة.[٤]
أطعمة يجب تجنّبها
في معظم حالات قرحة المعدة يُعاني المرضى من الارتجاع المعدي المريئي (بالإنجليزيّة: Acid Reflux)، وهناك بعض الأطعمة التي تُسبّب ذلك، والتي يُفضّل تجنُّبها، ونذكر منها ما يأتي:[٤]
- القهوة.
- الشوكولاتة.
- الأطعمة الحارة.
- الأطعمة الحمضية؛ مثل:الحمضيات، والبندورة.
- الكافيين.
المراجع
- ↑ Carol DerSarkissian (12-10-2018), "Best and Worst Foods for Stomach Ulcers "، www.webmd.com, Retrieved 26-02-2019. Edited.
- ^ أ ب Sharon Gillson (29-11-2018), "Foods to Eat With a Peptic Ulcer"، www.verywellhealth.com, Retrieved 26-02-2019. Edited.
- ↑ Lana Barhum (20-04-2017), "Diet tips for gastritis and stomach ulcers"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 26-02-2016. Edited.
- ^ أ ب Kathryn Watson (12-07-2017), "Stomach Ulcer Diet"، www.healthline.com, Retrieved 26-02-2019. Edited.
