أكل سريع وخفيف

محتويات

مدة التحضير	30 دقيقة
يكفي لـِ	أربعة أشخاص

وضع التمر، والسماق، وزيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون، والثوم، والجرجير في محضرة الطعام وتشغليها على سرعة مناسبة حتى يتشكل خليط ناعم.
وضع أوراق الجرجير في طبق التقديم، ثمّ توزيع البصل، والجوز، والطماطم، وتقدميها.

مدة التحضير	20 دقيقة
يكفي لـِ	شخصين

وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ إضافة الفلفل الحار، والزنجيل إليه وتحريكهم.
إضافة الثوم والاستمرار في التحريك، ثمّ إضافة السكر البني، وخل الكرز وتحريك المكونات جيداً، وتركها لتغلي قليلاً، ثمّ رفعها عن النار.
وضع النودلز في طبق عميق.
إضافة صدور الدجاج إلى النودلز.
فرم الخيار إلى قطع رفيعة وإضافته إلى الدجاج.
تقطيع الطماطم الكرزية من النصف وإضافتها أيضاً إلى الدجاج.
إضافة التتبيلة إلى النودلز، وتحريك المكونات جيداً حتى تختلط.
تقطيع البصل الأخضر إلى قطع رفيعة وإضافته.

مدة التحضير	35 دقيقة
يكفي لـِ	4 أشخاص

مكونات خليط اللبن اليوناني:

قطع حبات الباذنجان من النصف، وعمل شقوق صغيرة فيها من كلا الجانبين، ووضعها في صينية فرن.
دهن حبات الباذنجان بالزيت من الداخل.
نثر الملح والفلفل الأسود على الباذنجان.
وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة خمس وثلاثين دقيقة.

تحضير صلصة اللبن:

وضع اللبن في طبق عميق.
إضافة العسل، والملح، والفلفل، وزيت الزيتون، والنعناع، والكزبرة إليه.
تحريك المكونات حتى تتجانس.
دهن الباذنجان بالصلصة.
إضافة الصنوبر المحمص إلى قطع الباذنجان، ونثر الفلفل أحمر، وأوراق النعناع فوقه، وتقديمه.

مدة التحضير	15 دقيقة
يكفي لـِ	4 أشخاص

التخلص من حواف خبز التوست، وباستعمال مرق العجين يتم ترقيق الخبز وجعله رفيع قدر الإمكان.
خلط الكاتشب، والخردل ودهن الخليط الناتج على قطع الخبز.
وضع الهوت دوغ على قطع الخبز ولفها مع الضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل رولات.
نثر البابريكا، والأعشاب الإيطالية على القرشلة.
غمس قطع الخبز بالحليب والضغط عليها قليلاً.
غمس قطع الخبز بخليط القرشلة حتى تتغطى بشكل كامل.
وضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وقلي قطع الخبز فيها، ثمّ تقديمها، كما ويمكن استبدال القلي بالشوي حسب الرغبة.