جهاز المناعة
تتركّز أهم وظائف جهاز المناعة في المحافظة على صحة الجسم، ويتكوّن من أعضاء وخلايا وأنسجة وبروتينات تعمل جميعها في محاربة مسببات الأمراض المختلفة؛ مثل: الفيروسات، والبكتيريا، والأجسام المسببة للعدوى؛ إذ عند مواجهة جهاز المناعة للأجسام الممرضة تحدث استجابة مناعية تلقائية يُطلِق فيها الجهاز المناعي أجسامًا مضادةً تقتل مسببات الأمراض وتُضعِفها، وقد يؤثر الدمج الحاصل بين الأطعمة في تعزيز الاستجابة المناعية وتقويتها.[١]
مأكولات لتقوية المناعة
تساعد العديد من المأكولات في تعزيز نظام المناعة وتنشيطه للحصول على استجابة أكبر ضد مسببات الأمراض، وقد تمتلك الأطعمة الآتية مقومات تساعد في ذلك: [٢]
- الفطر: إذ يحتوي على فيتامين ب والنياسين والسيلنيوم المعدني والريبوفلافين، التي يسبب نقصها زيادة احتمال الإصابة بالإنفلونزا، ويساعد النياسين والريبوفلافين في تعزيز سلامة نظام المناعة.
- توت الأساي: يحتوي على العديد من العناصر المُغذّية في شكل مضادات الأكسدة، التي تُحسّن من نمط الحياة الصحي.
- المحار: الذي يتضمن مادة الزنك التي تمتلك قدرة هائلة على محاربة الفيروسات، إذ يعزّز وظيفة خلايا الدم البيضاء، وزيادة الاستجابة المناعية، ويساعد في زيادة الشفاء من الجروح.
- البطيخ: إذ يحتوي على مضادات أكسدة عديدة؛ مثل: الجلوتاثيون، وتساعد في تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى.
- جنين القمح: هو أحد أجزاء بذور القمح التي تُغذّي نبات القمح، ويحتوي على العديد من المُغذّيات؛ مثل: الزنك ومضادات الأكسدة وفيتامين ب والعديد من الألياف والبروتينات والدهون الصحية.
- اللبن قليل الدسم: يحتوي على البروبيوتيك الذي يساعد في تخفيف شدة البرد.
- السبانخ: تتضمن حمض الفوليك الذي يساعد الجسم في إنتاج خلايا جديدة وإصلاح الأحماض النووية، وتحتوي على الألياف ومضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات -مثل فيتامين c-.
- الشاي بأنواعه: يحتوي على مضادات الأكسدة -كالبوليفينول-، الذي يسهم في مكافحة الأمراض والتخلص من الجذور الحرة المدمرة للخلايا.
- البطاطا الحلوة: تحتوي البطاطا الحلوة أو الجزر على مادة بيتا كاروتين التي تتحوّل إلى فيتامين أ المعزز لجهاز المناعة.
- الزنجبيل: إذ يساعد في تخفيف أعراض الغثيان أو التقيؤ، وهو أحد مصادر مضادات الأكسدة.
- الثوم: يسهم تناوله في تخفيف الالتهابات الجلدية، إذ يساعد في مقاومة الفيروسات والفطريات والبكتيريا.
- حساء الدجاج، له دور في التخفيف والتعافي من أعراض البرد؛ إذ يحتوي على مادة تدعى كارنوزين تحمي الجسم من الإنفلونزا.
- البروكلي: هي إحدى أساسيات الأطعمة المعززة للمناعة، فهي غني بالمُغذّيات التي تحمي خلايا الجسم كله من التلف.
- عصير الرمان: يساعد في علاج الالتهابات ومحاربة البكتيريا وأنواع من الفيروسات -كالإنفلونزا-.
- الخضروات الملوّنة والزاهية، التي تحتوي على مضادات الأكسدة كالبيتا كاروتين؛ مثل: الفاصولياء الصفراء والخضراء والبرتقالية[٣].
- الجوز: إذ يُعدّ أحد المصادر الغذائية المليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة وأحماض أوميغا 3 الدهنية وعنصر الزنك، التي تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- التوت: يسهم في منع إصابة الخلايا بسبب احتوائه على المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة.
- السمك: يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية التي تساعد في إنتاج خلايا الدم البيضاء، وتنظيم جهاز المناعة، وحماية الجسم من التلف، ويُحصَل على الأحماض الأمينية الدهنية أيضًا في زيت بذر الكتان والجوز.
- الشوكولاتة: إذ تعزّز مادة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة الصحة المناعية للجسم، فهو أحد مضادات الأكسدة، إذ يقلّل مخاطر أمراض القلب.
نصائح لرفع المناعة
إنّ خط الدفاع الأول للحصول على جهاز مناعة قوي وقادرة على حماية الجسم من الأمراض اتباع نظام غذائي صحي، ومن الطرق المتبعة لرفع المناعة ما يأتي:[٤]
- التوقف عن التدخين في حال كان الشخص مدخنًّا.
- ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
- تناول الخضروات والفواكه.
- الحفاظ على وزن الجسم ضمن الحدود الطبيعية.
- التوقف عن شرب الكحول في حال كان الشخص يشربه.
- الحصول على قسط كافٍ من النوم يوميًا.
- اتباع الإجراءات التي تساعد في الوقاية من العدوى؛ مثل: غسل اليدين بالماء والصابون جيدًا.
- التقليل من التوتر والضغوطات النفسية.
المراجع
- ↑ Katherine Marengo LDN, RD (2018-7-10), "The best foods for boosting your immune system"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2019-2-1. Edited.
- ↑ "Guide to Your Immune System", www.webmd.com,2018-5-15، Retrieved 2019-2-1. Edited.
- ↑ Katherine Lee (2018-11-20), "Top 10 Foods That Boost Your Immune System"، www.verywellfamily.com, Retrieved 2019-2-1. Edited.
- ↑ "How to boost your immune system", Harvard University,16-7-2018، Retrieved 28-1-2019. Edited.
