أكلات توقف الإسهال

يعد الإسهال من المشكلات الصحية الشائعة التي يمكن أن تصيب مختلف الأشخاص في مختلف الأعمار، وعادةً ما ينتج الإسهال عن عدوى بكتيرية أو حساسية من الطعام.

وفي أغلب الأوقات لا يستمر الإسهال لفترة طويلة ويختفي في غضون أيام قليلة، وخلال فترة الإصابة بالإسهال يمكن تناول أكلات توقف الإسهال وتساعد في علاج المشكلة. 

أكلات توقف الإسهال

إليك فيما يأتي مجموعة أكلات توقف الإسهال:

1. الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك

يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك على تخفيف تهيج الجهاز الهضمي وعلاج الإسهال، حيث أن البروبيوتيك يساعد على الهضم من خلال تحسين توازن البكتيريا الجيدة والسيئة في الأمعاء.

وتشمل مصادر البروبيوتيك الزبادي، والكفير، ومخلل الملفوف، وأكلة ميسو، وينصح بتجنب منتجات الألبان التي قد تؤدي إلى مزيد من التهيج. 

2. بعض أنواع الفواكه

هناك بعض أنواع الفواكه التي تساعد في علاج الإسهال وتقليل اضطرابات الجهاز الهضمي، وأبرزها الموز.

كما أنه مصدر جيد للبوتاسيوم الذي يساعد في تخفيف الأعراض، بالإضافة إلى ألياف البكتين (Pectin) القابلة للذوبان.

يُنصح أيضًا بتناول عصير التفاح الغني بالألياف القابلة للذوبان، حيث يساعد على امتصاص السائل الموجود في الأمعاء وبالتالي علاج الإسهال.

لكن لا ينصح بتناول قشور التفاح لأنها غنية بألياف غير قابلة للذوبان، ويمكن أن تزيد الضغط على الجهاز الهضمي. 

3. البطاطس

تعد البطاطس من أبرز أكلات توقف الإسهال، حيث أنها غنية بعناصر غذائية هامة، ولكن ينصح بتقشيرها وطهيها جيدًا قبل تناولها.

وفي المقابل ينصح بتجنب بعض أنواع الخضراوات أثناء الإصابة بالإسهال، لأنها قد تؤدي إلى تفاقم المشكلة والإصابة بالانتفاخ والغازات، مثل:

• البروكلي.
• القرنبيط.
• الخضراوات الورقية.
• الفلفل.
• البازلاء. 

4. الحبوب

قد تساعد بعض أنواع الحبوب في تقليل الإسهال، خاصةً دقيق الشوفان، حيث إنه مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان، ولكن ينصح بعدم إضافة السكر أو العسل أو منتجات الألبان إليه في حالة الإصابة بالإسهال.

وعلى الرغم من أن دقيق القمح الكامل هو الخيار الصحي للجسم، ولكن قد يكون الخبز الأبيض أفضل في حالة الإصابة بالإسهال لأنه أسهل في الهضم.

أيضًا ينصح بتناول الأرز الأبيض أو المعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض دون إضافة صلصة أو زبدة، حيث تساعد هذه الأطعمة على زيادة تماسك البراز والتخلص من الإسهال. 

5. حساء الدجاج

يمكن أن يساعد حساء الدجاج في علاج الإسهال لذا فهو يعد من أبرز أكلات توقف الإسهال، كما يعد لحم الدجاج الأبيض المطهو ​​على البخار أحد أكثر مصادر البروتين الحيواني سهولة في الهضم.

وينصح بالتخلص من جلد الدجاج قبل تناوله، لأن الجلد يحتوي على دهون غير صحية قد تزيد من اضطرابات الجهاز الهضمي.

6. الأملاح والسكريات

على الرغم من أن تناول الأملاح والسكريات يمكن أن يضر بصحة الجسم، ولكن في حالة الإصابة بالإسهال الشديد، ينصح بإدراج الأطعمة التي تحتوي على الملح والسكر ضمن النظام الغذائي المتبع.

ويرجع ذلك لأن الإسهال يزيد من خطر الإصابة بالجفاف الناتج عن فقدان الماء والمغذيات من أنسجة الجسم، وبالتالي فإن تناول الأطعمة الغنية بالملح يساعد على إبطاء فقدان السوائل، فيما تساعد السكريات على امتصاص الملح في الجسم.

ويمكن تناول شرائح من البسكويت المالح والبسكويت الغني بالسكر أثناء الإصابة بالإسهال.

7. أكلات أخرى

لا تقتصر أكلات توقف الإسهال على ما تم ذكره سابقًا فمن الممكن أن يتضمن كذلك الآتي:

• حساء العظام.
• حساء اللحم البقري.
• اللحوم والأسماك.
• البيض.
• دقيق الشوفان.