أكلات عصرية

محتويات

وضع كلٍ من: الهيل، والملح، والكاري، الشطة، والكركم، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأسود في طبق وتقليبها معاً إلى أن تتجانس، ونثر كمية قليلة من الخليط على الروبيان.
تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة قطع الروبيان إليه وتقليبها إلى أن يتغير لونها لبضع دقائق، ثمّ إخراجها من الزيت وتركها جانباً في طبق.
وضع كلٍ من: الزنجبيل، والبصل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر، والثوم، في المقلاة ذاتها وتقليب المزيج لبضع دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي، ثمّ يتم إضافة البهارات وتقليب المزيج لبضع دقائق إضافية حتى يكتسب النكهة الطيبة.
نثر الدقيق وتقليبه مع المكونات حتى يختلط بها بشكل جيد.
إضافة كلٍ من الحليب، والطماطم، والزبادي، ومعجون الطماطم والتقليب جيداً حتى تتجانس جميع المكونات معاً.
وضع الروبيان في الكاري وتركه حتى يتسبك ويطهى على نار هادئة وتقديمه.

إحضار طبق فرن بحجم متوسط، ووضع الرف الشبكي في الفرن وتثبيته ثمّ تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
وضع الزيت في مقلاة وتسخينه جيداً، ثمّ إضافة كلٍ من البصل، والدجاج، والثوم وتقليب المكونات حتى تتجانس ويتشوح الدجاج قليلاً.
إضافة الفلفل الأسود، والأوريجانو، والكزبرة الناعمة، وبهار الدجاج، والملح، وتقليبهم مع الدجاج حتى ينضج تمام النضج.
وضع الدجاج في طبق، ثمّ إضافة القشطة، والفلفل الأخضر، والبقدونس، والزيتون وتقليب المكونات مع بعضها.
التخلص من الحواف البنية الموجودة حول شريحة التوست باستعمال السكين، ثمّ يتم الضغط على شرائح التوست باستعمال النشابة حتى تصبح رقيقة، ثمّ يتم وضع الحشوة فيها ولفيها على شكل رولات.
رص رولات التوست في طبق الفرن الذي تمّ تجهيزه.
وضع الكريمة، والموزاريلا، والجبن الكاسات، في طبق وخلطها ثمّ توزيعها على الرولات.
وضع الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً أو حتى يصبح لون ذهبي.