محتويات
أمثلة على الأسماك مرتفعة الدهون
ويتواجد الكثير من الأسماك مرتفعة الدهون في عالم البحار أبرزها ما يأتي:
سلمون ألاسكا
ويتواجد سلمون ألاسكا في نوعين البري والمستزرع، وكلاهما يُقدمان فوائد كبيرة إلا أن السمك المستزرع يحتوي على كميات أقل من أوميغا 3 والمعادن والدهون، ويمتاز السلمون بنكهته الغنية بجانب فوائده العظيمة، كما أنه سهل التحضير ويُمكن طهيه سريعًا.[١]
سمك القد
تمتاز سمكة القدّ بأنها من الأسماك القشرية ذات اللون الأبيض، وتحتوي أسماك القد على كميات كبيرة من الفوسفور، النياسين، وفيتامين ب12، والكثير من البروتين، ويُمكن تحضير سمك القد مع مختلف الصلصات لصنع طبق رئيسي لذيذ وصحي.[١]
سمك الرنجة
تعتبر سمكة الرنجة من الأسماك التي تُشبه سمكة السردين، وعادةً ما يتم تناول أسماك الرنجة في طريقة التدخين، وفي هذه الطريقة يُصبح الرنجة مليئًا بالصوديوم لذا يُفضل استهلاكه بكمية بسيطة.[١]
سمك الماكريل
تعتبر أسماك الماكريل من الأسماك البيضاء الغنية بالدهون الصحية، وعلى عكس الأسماك البيضاء الأخرى قليلة الدهون، ويحتوي بعض أنواع الماكريل على نسبة عالية من الزئبق، لذلك يُمكن اختيار الأنواع منخفضة نسبة الزئبق أو تناول أسماك الماكريل الصغيرة.[١]
سمك بلوق البري
يتواجد هذا النوع من الأسماك بكثرة في شمال المحيط الهادئ، ويُعتبر من الأسماك المفضلة للتناول نظرًا لمذاقه اللطيف والمعتدل وقوامه الخفيف، وغالبًا ما يتم تحضيره مشويًا مع الزبدة والثوم.[١]
السردين
يمتاز سمك السردين باحتوائه على كميات كبيرة من العناصر الغذائية بالرغم من حجمه الصغير، والسبب في ذلك أنه يُمكن تناول السردين بكافة أجزائه، ويتوافر السردين طازجًا ومعلبًا وفي كلتا الحالتين فإنه يُقدم الفوائد الغذائية ذاتها.[٢]
سمك الأنشوجة
ينتمي سمك الأنشوجة إلى عائلة الصابوغيات، وهي العائلة ذاتها التي تنتمي لها أسماك السردين والرنجة، وتمتاز بحجمها الصغير واحتوائها على العناصر الغذائية القيمة كالسردين والرنجة.[٢]
بطارخ السمك
تعتبر البطارخ من منتجات الأسماك وليست نوعًا من الأسماك، وهي عبارة عن بيوض الأسماك الناضجة، وتمتاز بكمية العناصر الغذائية المفيدة التي تتواجد فيها، وتختلف القيمة الغذائية لهذه البطارخ وفقًا لنوع السمكة التي تُنتجها.[٢]
سمك سبراتس
تحتوي هذه الأسماك الزيتية على كمية مرتفعة من أوميغا 3، كما أنها تحتوي على السيلينيوم، وفيتامين 12، وفيتامين د، وتُشبه هذه الأسماك بأحجامها السردين إلا أنها تختلف عنها من ناحية الشكل وكمية العناصر الغذائية.[٢]
سمك أبو سيف
تعتبر أسماك أبي سيف من الأسماك الكبيرة بحيث يصل وزنها إلى 650 كغ، وتحتوي سمكة أبي سيف على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية، كما يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية القيمة مثل فيتامين ب، والسيلينيوم.[٢]
