أنواع الجلسرين

أنواع الجلسرين

الجلسرين هو كحول عضوي له ملمس لزج، وطعم حلو، ويستخدم في العديد من الصناعات التجميلية، والصيدلانية، ويوجد عدة أنواع من الجلسرين، وفيما يلي نذكر أهم هذه الأنواع:^[١]

• الجلسرين الاصطناعي: يتم تصنيع الجلسرين عن طريق تقطير البترول للحصول على البروبيلين، ويتكون الجلسرين عن طريق إضافة الكلور إلى الجزيء، ثم تحلل ثلاثي كلوروبروبان، وبسبب نقاء الجلسرين الاصطناعي فإنه يستخدم في مجالات التكنولوجية الحيوية، والمستحضرات الصيدلانية.
• الجلسرين الطبيعي من صناعة الصابون: نتيجة التحلل المائي للدهون النباتية، والحيوانية بوجود هيدروكسيد الصوديوم ينتج الجلسرين الطبيعي، والأحماض الدهنية الصابونية، وهذه العملية تنتج أكبر كمية من الجلسرين، وبسبب التلوث يتم تقطير المادة الخام.
• الجلسرين الطبيعي من وقود الديزل الحيوي: يتم إضافة الميثانول إلى مصادر الزيت، مثل: الزيوت النباتية، ونفايات زيت الطهي، وشحم البقر، وغيرها، ثم يتم أسترة الأحماض الدهنية الموجودة في الدهون للحصول على الديزل الحيوي، وينتج الجلسرين الطبيعي كمنتج ثانوي لهذه العملية، ويتم تقطيره، ثم تنقيته.

معلومات عامة عن الجلسرين

الجلسرين هو نوع من الكربوهيدرات يسمى السكر الكحولي، وتم اكتشافه في عام 1779، وهو سائل قابل للذوبان في الماء، وليس له رائحة، أو لون، وهو صافٍ ولزج عند الغليان، وفي عام 1854 قام جورج ولسون عالم النباتات بتصنيع الجلسرين الطبيعي، ويحتوي الجلسرين على سعرات حرارية أكثر من السكر، بالإضافة إلى أن درجة حلاوته تعادل 60 إلى 75 بالمئة من حلاوة السكر، وأكدت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الجلسرين آمن للاستخدام، ويوجد له عدة خصائص جعلت منه عنصراً مهماً في العديد من الصناعات الغذائية، فهو يحتفظ بالرطوبة، والمواد الحافظة، والمحلية، والمكثفة، بالإضافة إلى أنه يمنع تبلور السكر، ويضيف كثافة، وطراوة، ونعومة، وحلاوة، وقواماً للمنتجات الغذائية.^[٢][٣]

استخدامات الجلسرين

يوجد للجلسرين العديد من الاستخدامات، وفيما يلي نذكر أبرزها:^[٤]

• الصابون: يعد الجلسرين إحدى أهم مكونات الصابون، والغريب في الأمر أن عملية إنتاج الصابون هي طريقة لإنتاج الجلسرين الصناعي.
• منتجات العناية بالشعر: الجلسرين مرطب، لذلك يستخدم في مستحضرات العناية بالشعر، مثل: البلسم، والشامبو، حيث يمنع الجلسرين الجفاف، ويعالج الحكة، والقشرة.
• منتجات العناية بالبشرة: تحتوي عدد كبير من مستحضرات التجميل، والعناية بالبشرة على الجلسرين، حيث يعمل على ترطيب البشرة من خلال تغليف الجلد لتقليل فقد الرطوبة، وهذا يعزز صحة البشرة، ويحافظ على نضارتها.
• الأطعمة: يستخدم الجلسرين كمحلٍ، بالإضافة إلى أنه يساعد المخبوزات مثل: الكيك، والخبز على الحفاظ على الرطوبة، ويمنع الجفاف، وبسبب لزوجته يضاف إلى الشوربات، والمشروبات، والعلكة، والحلوى الطرية.
• الأدوية: يضاف الجلسرين إلى شراب السعال، وأقراص الاستحلاب لجعل طعمها مستساغاً، ولكنه لا يستخدم فقط لطعمه الحلو، بل لتمتعه بخصائص رائعة يستفاد منها في تصنيع المراهم الموضعية، وقطرات العيون، والأذن، بالإضافة إلى ذلك يستخدم الجليسرين لتجميد الحيوانات المنوية، وخلايا الدم الحمراء، والأنسجة الحية.
• صناعة الدهانات، والحبر، والبلاستيك: يستخدم الجلسرين كمادة أساسية في صناعة الدهانات والحبر، وكمنعم للبلاستيك.

المراجع

1. ↑ "Types of Glycerin", healthfully. Edited.
2. ↑ "What Is Glycerin?", foodinsight. Edited.
3. ↑ "GLYCERINE", cremeroleo. Edited.
4. ↑ "6 Uses for Glycerine, a Jack-of-all-trades Wonder Compound", howstuffworks. Edited.