محتويات
ما هي أهم أنواع الزيوت وفوائدها؟
توجد العديد من أنواع الزيوت الّتي يتم استخدامها في مختلف مجالات الحياة، ومن أهم أنواع الزيوت:
زيوت مفيدة للصحة
توجد العديد من الزيوت الّتي قد تُستخدم في الطبخ للاستفادة من فوائدها الصحية، مثل:
- زيت الزيتون:
يتم استخراج زيت الزيتون بعصر ثمار شجرة الزيتون، وله فوائد صحيّة عديدة، فهو يحتوي على دهون مفيدة للقلب، ومواد مضادة للأكسدة تحمي الجسم من الأمراض.[١]
- زيت دوار الشمس:
يستخرج زيت دوار الشمس من بذور زهرة دوار الشمس، وهو من الزيوت المستخدمة في الطهي، وهو غنيّ بأحماض أوميغا 6 الدهنية، كما قد يوفّر خصائص تقلل من الالتهابات، إضافةً إلى أنّه من الزيوت الجيدة لصحة القلب.[٢]
- زيت الكانولا:
يُستخرج زيت الكانولا من نبات اللفت، ويحتوي هذا الزيت على مستويات قليلة جدًا من الدهون المشبعة، الأمر الّذي يجعله من الدهون المناسبة للحفاظ على صحة القلب.[٢]
- زيت الفول السوداني:
يعدّ زيت الفول السوداني من الزيوت الجيدة لصحة القلب، ويُتسخدم عادةً للقلي.[٢]
- زيت الأفوكادو:
يحتوي زيت الأفوكادو على دهون صحية أحادية الإشباع، مما يوفّر فوائد عديدة للصحة.[١]
زيوت ذات فوائد جمالية
توجد العديد من الزيوت الّتي يشيع استخدامها لتحقيق فوائد جمالية للشعر والبشرة، مثل:[٣]
- زيت جوز الهند:
يمتلك زيت جوز الهند خصائص مضادة للبكتيريا، والالتهابات، والأكسدة، كما أنّه قد يساهم في تعزيز شفاء الجروح، ويعدّ من الخيارات الجيدة للشعر التالف.
- زيت اللوز:
قد يساهم زيت اللوز في توفير خصائص تحارب علامات التقدم في السن، وتساعد على حماية البشرة.
- زيت الجوجوبا:
قد يساعد زيت الجوجوبا على تحسين امتصاص منتجات العناية بالبشرة الّتي يتم تطبيقها، كما يساهم في توفير فوائد خاصة به تتمثّل في تعزيز شفاء الجروح، وتوفير خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة أيضًا.
- زيت شجرة الشاي:
قد يُستخدم زيت شجرة الشاي في تخفيف حب الشباب، ومحاربة العدوى الفطرية، إضافةً إلى تقليل الالتهابات.
كيف تُستخدم الزيوت لفوائدها الصحية والجمالية؟
للحصول على فوائد الزيوت الصحية، يمكن إضافتها إلى الوجبات والأطباق المختلفة عند تحضيرها، فمنها ما قد يكون مناسبًا للسلطات، والصلصات، وما يشابه ذلك، مثل زيت الزيتون البكر، ومنها ما يناسب الطهي مثل زيت الزيتون الخفيف وزيت الكانولا.[١]
أمّا بالنسبة للزيوت المُستخدمة لفوائدها الجمالية، فيتم عادةً تطبيقها موضعيًا على الشعر أو البشرة، لكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدام هذه الزيوت، لأنّ بعض الزيوت قد تكون مناسبة لأنواع محددة فقط من البشرة، أو لأجزاء محددة من الجسم، كما يُنصح بإجراء اختبار الحساسية قبل تطبيق الزيوت على البشرة للتأكّد من عدم تسببها برد فعلٍ تحسسي، ويكون ذلك باتّباع الآتي:[٤]
- ضعي كمية قليلة من الزيت على جزء صغير من يدك.
- اتركي الزيت لمدة 24 ساعة وراقبي ظهور الأعراض.
- يمكنك استخدامه على جزء أكبر في حال عدم ظهور أية أعراض.
المراجع
- ^ أ ب ت Sarah Garone (28/11/2018), "Complete Guide to Cooking Oils: Health Benefits, Best Uses, and More", healthline, Retrieved 28/8/2022. Edited.
- ^ أ ب ت Brunilda Nazario (20/9/2021), "Types of Cooking Oils and How to Use Them", webmd, Retrieved 28/8/2022. Edited.
- ↑ Steph Coelho (11/2/2021), "Best Oils for Skin", verywellhealth, Retrieved 28/8/2022. Edited.
- ↑ Jamie Ludwig (6/7/2020), "Beyond Coconut: 7 Other Natural Oils for Smooth and Radiant Skin", everydayhealth, Retrieved 28/8/2022. Edited.
