السردين
تنتمي أسماك السردين إلى عائلة الرنجة، وتستوطنُ هذه الأسماك البحر الأبيض المتوسط والمحيط الأطلسي، كما يمكن إيجاد هذه الأسماك في مناطق مختلفة من المحيط الهادئ، وتكون أسماك السردين صغيرة ذات زعنفة ظهرية واحدة، حيث يتراوح طول هذه الأسماك ما بين 15 إلى 30 سم، وتتواجد هذه الأسماك داخل مجموعات كبيرة جدًا، وتتغذى أسماك السردين على العوالق، حيث تستهلك كميات كبيرة جدًا من مختلف أنواع العوالق، ويقوم هذا النوع من السمك بالتفريخ خلال فصل الربيع، كما يتم اصطياد هذه الأسماك بكميات كبيرة بهدف التغذية، وفي ما يأتي سيتم التعرف على أنواع السردين.[١]
أنواع السردين
بعد التعرف على أسماك السردين سيتم التعرف على بعض أنواع السردين، حيث تنتشر أسماك السردين بشكلٍ كبير في العديد من المسطحات المائية، كما يشمل السردين العديد من أنواع الأسماك البحرية المختلفة، وفي ما يأتي سيتم الحديث عن بعض أنواع هذه الأسماك:
- البلشار الأوروبي: يستوطن هذا النوع من السردين كلًا من البحر الأبيض والبحر الأسود وشمال شرق المحيط الأطلسي، ويصل طوله إلى 27.5 سم، وغالبًا ما يتغذى على القشريات والعوالق.[٢]
- السردين البرازيلي: تستوطن هذه الأسماك خليج المكسيك ومنطقة البحر الكاريبي وجزر الهند الغربية على طول الطريق حتى البرازيل، ويصل طول هذع الأسماك إلى حوالي 20 سم.[٣]
- السردين الياباني: يستوطن السردين الياباني شمال غرب المحيط الهادئ، وعادةً ما يصل طول هذه الأسماك إلى 10سم، كما تعد هذه السمكة ذات أهمية تجارية كبيرة في الصين واليابان.[٤]
- سردين الخط الذهبي: يستوطن هذا النوع المناطق الاستوائية الضحلة القريبة من الهند في المحيط الهادي، حيث يرتبط هذا النوع بالشعاب المرجانية.[٥]
- سردين قوس القزح: يستوطن هذا النوع مناطق الهند والمحيط الهادئ، وقد يصل طول هذا النوع إلى 20 سم، كما تتمتع هذه السمكة بأهمية كبيرة في الاستزراع المائي والمصائد التجارية.[٦]
- السردين المستدير: يستوطن هذا النوع كلًا من المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط، ويتراوح متوسط طول هذا النوع ما بين 23 إلى 28 سم.[٧]
الفوائد الصحية للسردين
بعد التعرف على أنواع السردين سيتم الحديث عن الفوائد الصحية، حيث يعد هذا النوع من الأسماك غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، كما تساعد أسماك السردين في عملية تخفيض الوزن، وفي ما يأتي سيتم الحديث عن بعض الفوائد الصحية لسمك السردين:[٨]
- يعد السردين أفضل المصادر الطبيعية لأحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية.
- يعد من الأسماك الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين B12 وفيتامين د والكالسيوم والسيلينيوم وغيرها العديد.
- يمنع فقدان المعادن من العظام، كما يساعد في عملية التئام العظام المكسورة بعد الإصابات.
- يساعد في الحد من اضطرابات المزاج بما في ذلك القلق والاكتئاب.
- يساعد في التحكم بنسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري والمصابون بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- يساعد في الشعور بالشبع وبالتالي يعزز عملية فقدان الوزن.
المراجع
- ↑ "Sardine", www.britannica.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "European pilchard ", www.wikiwand.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "Sardinella brasiliensis", www.wikiwand.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "Sardinella zunasi", www.wikiwand.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "Goldstripe Sardinella", www.wikiwand.com, Retrieved 11-12-2019. Edited.
- ↑ "Rainbow sardine", www.wikiwand.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "Round sardinella", www.wikiwand.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
- ↑ "What are the health benefits of eating sardines?", www.quora.com, Retrieved 10-12-2019. Edited.
