محتويات
أنواع المركبات العضوية
تحتوي الكائنات الحية على أربعة أنواع رئيسية من المركبات العضوية وهي كما يأتي:
الكربوهيدرات
تُعد الكربوهيدرات (بالإنجليزية: Carbohydrate) أكثر مركباً عضوياً يتواجد داخل الكائنات الحية، وتتكون جزئيات الكربوهيدرات من العديد من العناصر بما في ذلك: الأكسجين، والهيدروجين، والكربون، بحيث تكون نسبة ذرات الهيدروجين إلى ذرات الأكسجين هي 2: 1.[١]
تُعد الكربوهيدرات مصدرًا أساسيًا للطاقة التي تستخدمه الكائنات الحية، وتُصنف الكربوهيدرات إلى عدة أنواع بناءً على عدد السلاسل الفرعية التي تحتويها، بحيث يُطلق على الكربوهيدرات البسيطة اسم السكريات، وإذا كانت تتكون من سلسلة سكرية واحدة تُعرف بالسكريات الأحادية، بينما إذا تكونت من سلسلتين تُعرف بالسكريات الثنائية.[١]
وإذا تكونت الكربوهيدرات من مجموعة من السكريات الأحادية المرتبطة ببعضها البعض تُعرف بالبوليمرات أو السكريات المتعددة، ومن الأمثلة عليها النشا، والكيتين، ومن الأمثلة على الكربوهيدرات: الجلوكوز، والكيتين، والسيليلوز، والسكروز، والفركتوز. [١]
يُمكن الحصول على الكربوهيدرات من خلال تناول الأطعمة الغنية به ومنها: الحبوب مثل الأرز، والذرة، والخبز، والفاكهة، والخضراوات.[٢]
الدهون
تتكون جزئيات الدهون (بالإنجليزية: Lipids) من ذرات الأكسجين، والهيدروجين، والكربون، وتحتوي على نسبة أعلى من ذرات الهيدروجين إلى ذرات الأكسجين مقارنةً بالنسبة التي تحتويها الكربوهيدرات، ومن الأمثلة على الدهون: زيت الزيتون، والسمن، والكوليسترول، والكورتيزول، والبارافين، والإستروجين.[١]
تستخدم الكائنات الحية الدهون لمساعدتها على نمو هياكلها، إضافةً إلى قدرة الدهون للعمل كمؤشرات لتتمكن الخلايا للتواصل مع بعضها البعض،[١] كما تستخدمه النباتات لتخزين الطاقة لفترة طويلة، بينما تستخدمه الحيوانات لتخزين الطاقة لفترة طويلة، ولتخزين الحرارة داخل جسدها لتحافظ على دفئها.[٢]
تنقسم الدهون إلى ثلاث مجموعات رئيسية وهي:[١]
- الدهون الثلاثية، وهي عبارة عن الشموع، والزيوت، والدهون، وتتكون من ثلاثة أحماض دهنية يربط بينها جزيء جلسرين؟
- المنشطات، وهي عبارة عن عمود فقري يتشكل من اتصال أربع حلقات كربون ببعضها البعض.
- الدهون الفوسفورية، وهي شبيهة بالدهون الثلاثية من حيث التكوين إلّا أنّها لا تتكون من ثلاثة أحماض دهنية بل تتكون من حمضين دهنيين وسلسلة من الفوسفات.
البروتينات
تُعد البروتينات (بالإنجليزية: Proteins) من إحدى أكثر أنواع المركبات العضوية تعقيدًا بحيث تتكون من عدة سلاسل من الأحماض الأمينية التي تتكون من ذرات الهيدروجين، والكربون، والأكسجين، والنيتروجين، وبعض الأحماض الأمينية الأخرى تحتوي على الكبريت، والحديد، والنحاس، والفوسفور.[٣]
تُسمى سلاسل الأحماض الأمينية التي تتكون منها البروتينات بالببتيدات، وتوجد بعض أنواع الروتينات التي تتكون من أكثر من ببتيد واحد بحيث تتجمع مع بعضها البعض لتشكل وحدة بروتينية وتعرف بالبروتينات متعددة الببتيد.[١]
تُساعد البروتينات الكائنات الحية على استنساخ المادة الوراثية، وتقوية استجابتها المناعية، ونمو هيكلها العظمي، وتشجيع التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تحدث داخل أجسادها، ومن الأمثلة على البروتينات: الكولاجين، والهيموغلوبين، والإنزيمات، والزلال، والكيراتين، والليفين.[١]
الحمض النووي
تتكون الأحماض النووية من وحدات صغيرة تُعرف باسم النيوكليوتيدات، بحيث يتكون كل نوكليوتيد من قاعدة نيتروجينية، ومجموعة فوسفات، وجزيء من الكربوهيدرات أو السكريات،[٣] وتُستخدم الخلايا التي يتكون منها الحمض النووي في تشفير المعلومات الخاصة للأعضاء الجينية داخل الكائنات الحية.[١]
ومن الأمثلة على الأحماض النووية:[٣]
- حمض الديوكسي ريبونوكلييك (DNA)، ويتواجد في نواة خلية الكائن الحي.
- الحمض النووي الريبي (RNA)، ويتواجد في نواة خلية الكائن الحي ومادة السيتوبلازم.
