عنصر السيلينيوم
يُعد السيلينيوم من المعادن الموجودة في التربة، حيث يوجد بصورةٍ طبيعيّةٍ في بعض الأطعمة والماء، ويحتاج جسم الإنسان إلى كميّةٍ ضئيلةٍ من عنصر السيلينيوم، والذي يُسهم بشكلٍ أساسي في عمليّة التمثيل الغذائي، كما يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف، كما تشير بعض الأبحاث على أنّ السيلينيوم قد يُساعد في التقليل من احتمالية الإصابة بمرض سرطان البروستاتا، قد يحتاج الناس الذين يتغذون عن طريق الوريد إلى تناول بعض المكملات لعنصر السيلينيوم؛ في هذا المقال، سيتم التعرف على أهم مصادر عنصر السيلينيوم، بالإضافة إلى أبرز فوائده.[١]
أهم مصادر عنصر السيلينيوم
عادةً ما يتم استخراج عنصر السيلينيوم من المنتجات الحيوانيّة، والحبوب الكاملة، إضافةً إلى مصدرها الرئيس من الخضار والفاكهة الطازجة، وتختلف نسب السيلينيوم في الحبوب نسبةً لاختلاف تركيزها في التربة التي زُرعت فيها تلك الحبوب، ومن أهم مصادر عنصر السيلينيوم ما يأتي:[٢]
- يحتوي الخبز الأبيض على ما نسبته 10 مايكروغرام من عنصر السيلينيوم.
- تحتوي البيضة الواحدة على أكثر من 15 مايكروغرام من السيلينيوم.
- يحتوي الكوب الواحد من الأرز البني المطبوخ على 19 مايكروغرام.
- أونصة واحدة من المكسرات البرازيلية توفر 544 مايكروغرام من السيلينيوم، أي ما يُعادل 777% من احتياج الجسم اليومي.
- يوجد في حصة سمكة التونة ما يقارب 92 مايكروغرام من السيلينيوم.
- يوجد في سمك الهلبوت المشوي ما نسبته 47 مايكروغرام من السيلينيوم.
فوائد عناصر السيلينيوم
قد لا يعلم الكثير عن عنصر السيلينيوم، أو ما هي فوائد السيلينيوم بشكلٍِ عام، إلا أنّ تلك المغذيات تؤثر تأثيرًا مذهلًا على صحة وحيوية الجسم، ويُعد السيلينيوم من المعادن الأساسية التي يُمكن الحصول عليها عبر نظامٍ غذائيٍ جيد، حيث يمكن تناول بعض الأطعمة التي تعد من أهم مصادر عنصر السيلينيوم لتزويد الجسم به، وللقيام بالوظائف المتعددة مثل تحفيز عمل الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي، ومن أبرز فوائد عنصر السيلينيوم ما يأتي:[٣]
- يُعد السيلينيوم من أبرز مضادات الأكسدة، حيث يُدافع السيلينيوم عن الجسم ويحميه من الأمراض الخطيرة، مثل أمراض السرطان والقلب.
- يسهم السيلينيوم في تحسين جودة الحياة لدى المرضى الذين يتلقون العلاج الإشعاعي بسبب مرض السرطان.
- يعمل السيلينيوم على محاربة أمراض القلب والحفاظ على صحته.
- يساعد تناول بعض الأطعمة الغنية بالسيلينيوم في منع تطور مرض الزهايمر المؤدي لفقدان الذاكرة.
- يُساعد السيلينيوم على تحسين عمل الغدة الدرقيّة، حيث إنّه يحفز الغدة الدرقية لإنتاج هرموناتها.
- يحافظ السيلينيوم على صحة الجهاز المناعي، حيث يُعزز من أداءه خاصّةً لدى الأشخاص الذين يُعانون من مرض إلتهاب الكبد الوبائي أو نقص المناعة البشريّة أو مرض السل.
- يُسهم السيلينيوم في تقليل أعراض التهاب المجاري التنفسيّة، وذلك بسبب قدرته الكبيرة في تخفيف مستوى الالتهاب في الجسم.
المراجع
- ↑ "Selenium", www.webmd.com, Retrieved 2020-1-2. Edited.
- ↑ "Selenium: What it does and how much you need", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2020-1-2. Edited.
- ↑ "7 Science-Based Health Benefits of Selenium", www.healthline.com, Retrieved 2020-1-2. Edited.