الزبيب اليمني
الزبيب اليمني أو الزبيب بشكل عام هو عبارة عن حبات عنب ناضجة تم تجفيفها باستخدام أشعة الشمس أو عن طريق مجففات الطعام، ويدخل هذا الزبيب في العديد من أصناف الطعام والطبخ، فيمكن استخدام الزبيب اليمني لتزيين أطباق السلطة المختلفة، ويمكن أيضًا خلطه مع الشوفان ليعيطه مذاقًا مميزًا، ويمكن أيضًا تناوله مع الجرنولا أو حبوب الإفطار، ويدخل أيضًا الزبيب اليمني في المخبوزات، فيقوم بعض الناس بإضافته لأطباق الكوكيز، ويحتوي الزبيب على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن، ويعتبر الزبيب اليمني من المُحليات الطبيعية عالية السعرات الحرارية، لكن يحتوي على الكثير من الفائدة عند تناوله بشكل معتدل، وسيتم الحديث في هذا المقال عن أهمية الزبيب اليمني لفقر الدم.[١]
أهمية الزبيب اليمني لفقر الدم
هنالك العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها الزبيب اليمني بشكل خاص والزبيب بشكل عام، ومن أحد هذه الفوائد هي المساعدة في علاج فقر الدم، فتكمُن أهمية الزبيب اليمني لفقر الدم، أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد عند مقارنته مع أنواع الفواكه أو الخضراوات الأُخرى، وذلك يفضي إلى أن استهلاك الزبيب بشكل منتظم وإضافته للنظام الغذائي اليومي، قد يساعد بشكل كبير على سد حاجة الجسم من الحديد، والمساعدة في علاج أو التخلص من فقر الدم بشكل جيد.[٢]
فوائد الزبيب اليمني الأُخرى
قد يكوت الزبيب من الفواكه صغيرة الحجم، ولكن فوائد الزبيب الصحية كبيرة مقارنًة مع حجمه، فهذه الفواكه الصغيرة يمكن اعتبارها من المقويات الصحية، والمكملات الغذائية الهامة، وفوائد الزبيب الأُخرى هي كالآتي:[٣]
- تخفف الإنتفاخ: من فوائد الزبيب الصحية أنه يساعد في علاج الإنتفاخ، فتعمل الألياف الموجودة في الزبيب على إزالة السموم والمواد الضارة من الجهاز الهضمي، وبالتالي الحفاظ على سلامة وصحة الجهاز الهضمي بشكل كامل مما يخفف نمو البكتيريا والإصابة بالإنتفاخ أو الغازات.
- تمنع الحموضة: يساعد الزبيب على الحماية وعلاج الحموضة وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذان يعتبران من أحد العلاجات الطبيعية للحموضة، وتدخل في تركيب أدوية أو مضادات الحموضة التجارية.
- تعمل كمُلين: يحتوي الزبيب على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على امتصاص السوائل الموجودة في الجسم، وتعتبر الألياف الموجودة في الزبيب من النوع غير القابل للذوبان، وذلك لأنها تعمل على امتصاص الماء لزيادة حجمها، ويساعد ذلك على إضافة الحجم إلى الطعام الذي يتحرك عبر الأمعاء، مما يساعد على انتظام حركة الأمعاء، وتخفيف أو علاج الإمساك، ووجدت بعض الدراسات أن إضافة الزبيب للنظام الغذائي اليومي يساعد بشكل كبير على تحسين وظيفة القولون والحماية من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي الزبيب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تعمل على الحماية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، وهي أحد العوامل الي تساعد على نمو الخلايا السرطانية بشكل كبير.
المراجع
- ↑ "Are Raisins Good for You?", www.healthline.com, Retrieved 05-01-2020. Edited.
- ↑ "Amazing Benefits Of Black Raisins", www.stylecraze.com, Retrieved 05-01-2020. Edited.
- ↑ "health benefits of raisins", www.organicfacts.net, Retrieved 05-01-2020. Edited.
