محتويات
أهمية الغذاء لجسم الإنسان
يمكن للنظام الغذائيّ الصحيّ المحتوي على جميع العناصر الغذائيّة أنّ يُقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق الحفاظ على المستويات الطبيعية للكلّ من ضغط الدم والكولسترول، إذ يمكن لزيادة استهلاك الملح والدهون المشبعة أنّ يُحدث خلل في مستويات ضغط الدم والكوليسترول. ولكن من جهة أخرى يمكن لتناول الأسماك الدهنية الغني بأحماض الأوميغا3 أنّ يُعزز من صحة القلب. كما أنّ اتباع نظام غذائيّ غنّي بالكالسيوم يٌبقي الأسنان والعظام قوية ويمكن أنّ يُقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام المُرتبطة بتقدم العمر. كما يُعدّ الغذاء عنصر مهم في حياة الانسان، حيث إنّ النظام الغذائيّ المتوازن يوفر للجسم ما يأتي:[١]
- الطاقة: حيث يمكن للغذاء أنّ يوفر احتياجات الجسم من الطاقة، ممّا يُحافظ على نشاطه اليوميّ.
- المواد الغذائيّة: حيث يحتاج جسم الإنسان للعديد من المواد الغذائيّة لمساعدته على النمو والبناء والإصلاح، ممّا يُساعده على البقاء قويًا وصحيًا ويقي من الأمراض المُرتبطة بالنظام الغذائيّ، مثل بعض أنواع السرطان.
أهمية تناول الخضراوات
تكمن أهمية تناول الخضراوات فيما يأتي:[٢][٣]
- انخفاض محتوى الخضراوات من الدهون والسعرات الحرارية.
- تُعدّ مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائيّة، بما في ذلك البوتاسيوم، والألياف الغذائيّة، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
- تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم الذي يُحافظ على مستوى ضغط الدم، وتشمل مصادر البوتاسيوم كلّ من البطاطا الحلوة، والبطاطا البيضاء، والفاصولياء، ومنتجات الطماطم، والبنجر، وفول الصويا، والسبانخ، والعدس.
- تُعدّ مصدرًا غنيًا بفيتامين أ الذي يُحافظ على صحة العينين، والبشرة، كما يساعد على حمايتهما من العدوى.
- تُعدّ مصدرًا غنيًا بفيتامين ج الذي يُساعد على الِتئام الجروح، والحفاظ على صحة الأسنان واللثة، ويساعد فيتامين ج على امتصاص الحديد.
موازنة السعرات الحرارية مع المحافظة على الوزن
يجب مراعاة ما يأتي عند محاولة التحكم بوزن الجسم:[٤]
- معرفة عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص لليوم الواحد.
- تناول كميات أقل من الطعام للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة؛ لخسارة الوزن.
- زيادة النشاط البدنيّ.
مراجع
- ↑ "Health benefits of eating well", www.nhsinform.scot, Retrieved 31-1-2019. Edited.
- ↑ "Why is it important to eat vegetables?", ask.usda.gov, Retrieved 27-7-2022. Edited.
- ↑ "Vegetables", www.myplate.gov, Retrieved 27-7-2022. Edited.
- ↑ "Aim for a Healthy Weight", www.nhlbi.nih.gov, Retrieved 8-4-2021. Edited.
